सॉरेकराट पासून Solyanka

बर्याचदा, "सोलंका" या शब्दाचा अर्थ अत्युत्कृष्ट समृद्ध चव, सोलार केलेला किंवा पिकलेला भाज्यांचा उपवास, मटनाचा रस्सावर बनवलेल्या भरपूर प्रमाणात मांस उत्पादनासह एक गरम पहीला डिश असतो. पण अशी खिचडी देखील आहे जी दुस-या पदार्थांकडे संदर्भित करते आणि भाज्या एक प्रकारचे रगट आहे, ज्यात मद्य किंवा मांसाच्या उत्पादनांचा समावेश आहे त्यातील अनिवार्य घटक म्हणजे खारटपणाचे तुकडे आणि साखरे आहेत. आपण आज मितावू तयार करण्यासाठी काही पर्याय विचारात घेऊया आणि आपण स्वत: साठी सर्वात योग्य अशी निवड कराल.

साखरेचा तुकडा सह saltwort साठी कृती

साहित्य:

• साखरेचा पाक - 1 किलो;
• मांस उत्पादने - 200 ग्रॅम;
• मांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
• pickled cucumbers - 2 pcs;;
• बल्ब - 2 टन;
• गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• टोमॅटो पुरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मुर्खासारखे - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

सॉल्व्हॉर्ट सॉरकोराट तयार करण्यासाठी धुऊन घ्यावे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, एक चमचे तेल घालावे, मांस मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, 40 मिनिटे एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह झाकून. वेगवेगळे, आम्ही चिरलेला कांदा पसरवतो, टोमॅटो प्युरी, व्हिनेगर घाला, साखर, मीठ, सुमारे 10 मिनिटे लॉरेल पाने, मिरची आणि तळणे फेकून द्या. नंतर भाज्या चपातीचा तुकडामध्ये हलवा आणि कोबी तयार झाल्यावर तेल घालून ते उकळवावे.

मांस उत्पादने लहान काप मध्ये कट, हलके तळणे, sliced ​​cucumbers, केपर्स जोडा, थोडे मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, अनेक मिनीटे एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह झाकून. आता अलंकारयुक्त शिजवलेले मांस काढा, मटनाचा रस्सा ओढून घ्या आणि ब्रेडक्रंबांस शिंपडा आणि 10 मिनिटे गरम करा आणि प्लेटमधून काढून टाका. टेबलावर काम करताना, आम्ही खिचडीत हिरव्या टिंह, ऑलिव्ह किंवा काउबेरीसह सजावट करतो.

Sauerkraut सह मासे सूप

साहित्य:

• सागरी मासे - 300 ग्राम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• मिरपूड मटार - 5 पीसी .;
• सॉपरचाप - 400 ग्रॅम;
• मलई - 150 मिली;
• बडीशेप च्या बियाणे - 1 चमचे;
• मसाले;
• वनस्पती तेल

तयारी

ओनियन्स, बटाटे आणि गाजर साफ केले जातात, चौकोनी तुकडे आणि भाजीपाला तेलात एक तळण्याचे पॅनमध्ये वेगवेगळे तळलेले असतात. दुसर्या स्कॉव्होवर शिजवलेले भांडे, बडीशेपचे बी पसरून थोडे साखर टाकून द्या. फ्राईंग भाजी थोडे मिठ घालावे. सागरी मासे थंड होतात, तुकडे करतात आणि बटाटे वर समान रीतीने पसरतात. कोथिंबीर घालून मिठ, मिरपूड घालावी. टॉप सॉयरक्राट, नंतर तळलेले कांदे एका थराने सर्व काही झाकून घ्या आणि एका गाजरला गाळून घ्या. हे सर्व क्रीममध्ये भरा, झाकणाने झाकून आणि 20 मिनीटे कमी उष्णता शिजवा.

सॉसेकूटसह सॉलेरोकाकापासून सॉनीक्राट

साहित्य:

• सॉरक्वेट - 500 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 टन;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• सॉसेज - 300 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 1 चमचे;
• वनस्पती तेल

तयारी

आम्ही कुस्करून कांदा स्वच्छ करतो आणि बारीक चिंधी काढतो. गाजर साफ, धुऊन वाळलेल्या आणि एका लहान भाजीपाला धुण्याचा कांदा वर चोळण्यात आहेत. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही सूर्यफूल तेल गरम करतो, भाज्या घालतो आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 3 मिनिटे तळणे. या वेळी, sausages कट, कांदे आणि carrots जोडू आणि थोडा तळणे

कव्थेन्यूयू कोबी एका चाळणीवर पसरला आहे, पाणी चालत असताना स्वच्छ धुवा आणि तळण्याचे पॅन घालवा. कोबी अप warms तेव्हा, थोडे गरम पाणी घालावे, एक झाकण सह झाकून आणि हलके पॅट 10 मिनिटांनंतर, डिशमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, व्हिनेगर आणि साखर मध्ये घाला, काळजीपूर्वक सामग्रीचे मिश्रण करा आणि झाकण खाली शिजवा. फ्राईंग पॅनमधून सर्व द्रव वाफ झाल्यानंतर डिश काढून टाका आणि प्लेट्सवर पसरवा.