कोंबडी पासून जेली केलेले - प्रत्येक चवसाठी आपल्या आवडत्या डिशचे रोचक पाककृती!

चिकन कोशिंबीर एक मूळ डिश आहे, आपण निश्चितपणे एक सणाच्या किंवा प्रासंगिक मेनू मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी वापरू शकता जे अन्न, आणि त्याच्या नेत्रदीपक देखावा, आणि उत्कृष्ट पौष्टिक वैशिष्ट्ये आनंद आणि सुसंवादी संतुलित चव.

एक चिकन एक जेली तयार कसे?

जेली मेड कोंबडीची कृती अगदी सोपी आहे, विशेष पाककला कौशल्ये किंवा महाग उत्पादनांची आवश्यकता नाही. मुख्य नियम म्हणजे साध्या नियम शिकायला पाहिजे, ज्याचे निरीक्षण अपेक्षित निकाल आउटपुटवर देईल:

1. चिकन जनावराचे मृत शरीर किंवा त्याचे भाग, स्वच्छ धुवा, थोडक्यात खाणे
2. स्वयंपाक करताना पक्षी फेस आणि चरबी काढा.
3. आग बुडबुड्यांना परवानगी देत ​​नाही, फार कमी ठेवली जाते.
4. सहसा, जेलिड चिकन जेलेटीनसह तयार केले जाते, जे सूचनांनुसार द्रव मुळे मध्ये प्रस्तुत केले जाते.
5. मांसाचे मांस एखाद्या कंटेनरमध्ये घातले गेले आहेत, जर त्याची इच्छा असेल तर, तिची वनस्पती, भाज्या, उकडलेले अंडी, लिंबू, तसेच मटार, मक्याचे, मशरूम
6. मटनाचा रस्सा असलेल्या रचना भरा आणि ते थंड मध्ये गोठवू द्या.

जिलेटिन सह चिकन कोशिंबीर - कृती

स्नॅक्सचा क्लासिक भिन्नता - जिलेटिन असलेले चिकनचे एक जेली मुबलक आहार असू शकते, चिकनच्या पिल्लेमधून उकडलेले किंवा अधिक पोषक आणि समृद्ध असू शकते, जर मुख्य उत्पादन म्हणजे होममेड चिकन शव घेणे असेल तर. कोणत्याही आवृत्तीमध्ये, ओनियन्स, मुळ आणि मसाल्या घालून - बे पाने आणि मिरचीचा मटार. 6-12 तासांत 10-12 जणांसाठी तयार होईल.

साहित्य:

• चिकन - 1,5-2 किलो;
• कांदा आणि गाजर - 200 ग्रॅम;
• सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मसाले, सजावटीचे घटक

तयारी

1. पक्षी तयार आहे, 10 सेमी झाकून आणि 2.5 तास शिजवावे पाण्याने ओतले.
2. गीलाटिन विरघळली, भिजवून मळके मध्ये इंजेक्ट करा.
3. पक्ष्याच्या देहांतून मृतावस्थेने भरलेल्या आकारानुसार, बाहेर पडू दिले आणि गोठविण्याची अनुमती दिली.

जिलेटिन न चिकन - कृती

वेळ आणि इच्छा असल्यास, आपण जेलीटीन शिवाय चिकनमधून जेली तयार करू शकता. या प्रकरणात, कोंबडी मांस डुकराचे मांस किंवा गोमांस पाय एकत्र केली आहे, गोमांस सांधे जोडा किंवा चिकन पाय आणि डोक्यावर एक भाग असलेल्या परिशिष्ट नंतरच्या प्रकरणात, डिश कमी दाट होईल अशा तुफानी बनवण्यासाठी आणि गोठविण्याची प्रतीक्षा करण्यासाठी 16 ते 20 तास लागतील.

साहित्य:

• चिकन - 1,5 किलो;
• डुकराचे मांस किंवा गोमांस पाय - 1 किलो;
• कांदा आणि गाजर - 200 ग्रॅम;
• सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मसाले, सजावट घटक

तयारी

1. मांस साहित्य तयार करा, पाणी ओतणे आणि 6 तास शिजू द्यावे
2. प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी 2 तास आधी सोललेली गाजर, बल्ब, सर्व मसाल्यांना फेकून द्या, अन्नामध्ये मिठ घाला.
3. मांस एक कंटेनर मध्ये बाहेर घातली आहे, इच्छा येथे सजवण्यासाठी, एक decoction मध्ये poured.
4. जिलेटिन शिवाय कोंबडीची भुकटी नंतर ते फ्रीज होतील, ते टेबलवर ते देतात

अक्रोडाचे तुकडे सह चिकन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

पुढे, आपण शिकू शेंग चिकन नॉन-तुच्छ आणि मूळ कसे करावे. हे करण्यासाठी, स्नॅक थरांच्या स्वरूपात बनविले जाते, ज्यापैकी एक म्हणजे मांसाहार आणि दुसरा - चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि क्रीम सह मटनाचा रस्सा यांचे मिश्रण. डिश ही स्वादिष्ट आणि नेत्रदीपक असू शकते, खासकरून आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी एखादे डिश वरून डिश बनविल्यास. 10 जणांना 4-6 तासांत तयार केले जाईल.

साहित्य:

• चिकन - 1,5 किलो;
• कांदा आणि गाजर - 200 ग्रॅम;
• सरस - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
• अक्रोडाचे तुकडे - दिड कप;
• मलई - 200 मि.ली.
• अंडयातील बलक - 40 ग्रॅम;
• मसाले

तयारी

1. 2 तास पाणी चिकन मध्ये शिजवावे
2. मांस हाडांपासून वेगळे केलेले आहे, कट, मटनाचा रस्सा विसर्जित जिलेटिनसह मिश्रित आहे.
3. क्रीम अंडयातील बलक सह एकत्र आहे, काजू, मिक्स.
4. जिलेटिन सह Decoction दोन भाग विभागली आहे.
5. एक ठेचून मांस मध्ये घालावे, एक creamy मिश्रण इतर, नीट ढवळून घ्यावे.
6. सावली किंवा एक सामान्य कंटेनर मध्ये वैकल्पिकरित्या भातशेती आणि मांसाचा आधार ओतणे, प्रत्येक वेळी थर फ्रीझ देणे

भाज्या सह चिकन कोशिंबीर

कोंबडीची जेली तयार करण्यासाठी खालील कृती वारंवार सुटीच्या पूर्वसंध्येला पूर्ततेसाठी वापरली जाते. 4-5 तास प्राप्त केलेला डिशेस खास मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी अधिक अनुकूल होऊ शकत नाही. त्याच्या नेत्रदीपक देखावा, कमी उष्मांक सामग्री, आणि योग्य चव वैशिष्ट्ये या पूर्णपणे योगदान. उत्पादनांची निश्चित मात्रा 8 भागांसाठी पुरेसे असेल.

साहित्य:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्रॅम;
• कांदा आणि गाजर - 150 ग्रॅम;
• टोमॅटो, बल्गेरियन मिर - 200 ग्रॅम;
• marinated champignons - 150 ग्रॅम;
• मटार किंवा कॉर्न - 150 ग्रॅम;
• सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मसाले

तयारी

1. हाड्यांपासून वेगळे मसाल्याच्या दोन तास चिकन कूक लावा.
2. मटनाचा रस्सा विसर्जित सरलेसह मिसळून, फिल्टर केलेले.
3. स्लाईस मशरूम, भाज्या
4. चिकन च्या पट्टीने बांधणे भरा, थर मध्ये मांस आणि भाज्या आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, मटनाचा रस्सा प्रत्येक भाग pouring आणि हे फ्रीझ कळविल्याबद्दल.

कोंबडीची चिकन स्टेप

एक भाग केलेल्या स्वरूपात चिकनमधून शिजवलेल्या टेबलवर, एक जेल्लीयुक्त, परिणामकारक आणि मजेदार दिसते. आपण cupcakes, लहान चेंडू किंवा kremanki ज्यासाठी तो बाहेर केले आणि अन्न stiffens साठी सिलिकॉन किंवा सामान्य फॉर्म वापरू शकता. देण्यापूर्वी, कंटेनर गरम पाण्यात 3-5 सेकंदांपर्यंत खाली आणले जाते आणि एका डिशवर वळले जाते. विशिष्ट उत्पादनांमधून 8 व्यक्तींसाठी रीफ्रेशमेंट जारी करणे शक्य आहे.

साहित्य:

• चिकन - 1 किलो;
• कांदा आणि गाजर - 150 ग्रॅम;
• सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मसाले, सजावटीचे घटक

तयारी

1. 2 तास मसाले आणि मुळे सह कूक चिकन.
2. लगदा ग्राउंड आहे आणि विसर्जित जिलेटिनसह मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि मिसळला जातो
3. स्वरूपात थोडे मटनाचा रस्सा poured, ते गोठवू द्या, मांस आणि सजावट घटक घालणे, decoction ओतणे.
4. थंडीत राहण्याच्या सुमारे 2-3 तासांनंतर, मधाच्या कोंबडीत कोंबडी मजबूत होईल आणि पोसण्यासाठी तयार होईल.

बाटलीत चिकन

जेली थीमवरील आणखी एक फरक म्हणजे चिकन रोल . एका कट रचनेसह पारंपरिक प्लास्टिकची बाटलीमध्ये हे शिजवणे अतिशय सोयीचे आहे, ज्यात पदार्थांचा पूर्ण कडकपणा केल्याने स्टेशनरीच्या चाकूने सुबकपणे कापले जाते, एक स्नॅक काढले जाते, काप मध्ये कापले जातात आणि टेबलमध्ये सर्व्ह केले जाते एकूण 12 तासांत आठ व्यक्तींना जेवणाची सोय केली जाऊ शकते.

साहित्य:

• चिकन - 1 किलो;
• नट आणि प्रिन्स - 100 ग्रॅम;
• लसूण - 2-3 दात;
• जिलेटिन - 40 ग्रॅम;
• मीठ, मसाला

तयारी

1. कोंबडी एका गरम पाण्यात भिजवलेल्या पॅनमध्ये ठेवली जाते, एका झाकणाने झाकलेली असते आणि 40-50 मिनिटांसाठी शांत अग्नीवर उभ्या राहण्यास परवानगी देते.
2. तयार झाल्यावर, लगदा जमिनीवर, पॅनमधील मिश्रणासह मिसळून, जिलेटिन, नट आणि प्रिन्ससह विसर्जित केले जाते.
3. वस्तुमान एक बाटलीमध्ये हस्तांतरित करा आणि ते फ्रीझ करा.

मल्टीवार्क मधील चिकनमधून जेली

मल्टीव्हारो डिव्हाइससह चिकनचे एक मजेदार भरणे सोपे आणि सोपे आहे. यंत्राच्या सतत तापमानामुळे धन्यवाद, मटनाचा रस्सा पूर्णपणे पारदर्शी आणि समृद्ध होतो, जे तयार होणारे स्नॅक डिशचे स्वाद लक्षण आणि स्वरूप या दोन्हीमध्ये सुधारते, जे सजवण्याच्या वेळी भाज्यासह पूरक केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• चिकन - 1 किलो;
• कांदा आणि गाजर - 200 ग्रॅम;
• जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
• मसाले

तयारी

1. मुळे आणि कांदा सह चिकन पाणी सह poured आणि 1.5 तास "सूप" मोड मध्ये उकडलेले आहेत.
2. तयार झालेले मासे हे मोल्डमध्ये पसरले आहे, जिलेटिनसह मिसळून मटनाचा रस्सा केला आहे.
3. थंडीत राहण्याच्या 4-6 तासांनंतर, केळीच्या चिकनचे नमुने नमूद केले जाऊ शकतात.