आज आम्ही घरी स्वयंपाक थोडे हलके खार्या पाण्यातील एक मासा घर बनवण्यासाठी पाककृती आपल्याबरोबर वाटून घेऊ. परिणाम परिरक्षी, स्वाद enhancers आणि इतर खूप उपयुक्त घटक न एक नैसर्गिक उत्पादन असेल, निःसंशयपणे एक खरेदी फिश समाविष्टीत आहे.
घरगुती अन्न शिजवताना साखरेच्या खार्या व मसाला यांचे मिश्रण साठी कृती
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 2 तुकडे;
- मध्यम आकाराचे कांदा - 2 पीसी .;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- धणे - मटार (मटार) -
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा वाटाणे - 5 पीसी .;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- लॉरेल पाने - 3-4 पीसी
तयारी
आम्ही ओटीपोटावर मॅकेरल कट केला, आतल्या आणि डोकेतून बाहेर काढले, पंख आणि शेपटी कापला. तसेच आपण काळ्या फिल्मला ओटीपोटावर स्वच्छ करतो आणि त्यास स्वच्छ धुवा. आता काचेचे लहान तुकडे करून घ्या. आम्ही बल्ब स्वच्छ करून रिंग्जवर कट केला. जारमध्ये आम्ही माशांच्या तुकड्यांना कांदा रिंग्जबरोबर एकत्रितपणे ठेवले
शुद्ध पाणी उकळणे गरम केले जाते, मीठ, साखर, धणे-मटार, मिठाई आणि मिरपूड आणि लॉरेल पाने ओताव्या. सुमारे पाच मिनिटे उकळी काढा आणि तपमानावर थंड होऊ द्या. परिणामी मासे तयार केलेले मासे मध्ये कांद्यासह टाकण्यात येते आणि ते चार तास विसरू शकतात. वेळ झाल्यानंतर आपण हलकेच सॉल्टेड मॅकरेल वापरू शकता जर आपल्याला अधिक खारट असलेल्या मासे हवा असेल तर थोडे अधिक काळ समुद्रमध्ये राहू द्या.
हिरव्या मिठासारखे थोडे हलके कसे करावे?
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला कुत्रा - 2 तुकडे;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- मीठ समुद्र - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड सुवासिक मटार - 3 pcs;;
- लवंगा (इच्छित असल्यास) - 1 तुकडा;
- लॉरेल पाने - 1-2 पीसी.
तयारी
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, रेफ्रिजरेटर कमी शेल्फ करण्यासाठी सरकत, defrost असल्यास. मग आम्ही आतल्या बाजुंनी काळे पडुन टाकू नयेत आणि उदरपोकळीत काळी फिल्म बाहेर टाकू नये आणि मासे धुवून टाळा. तसेच गायी काढून टाका, पंख आणि शेपटी कापून.
शुद्ध पाणी उकळणे गरम केले जाते, मीठ, दाणेयुक्त साखर घाला, आम्ही सुवासिक मिरची, लॉरेल पाने फेकून आणि इच्छित असल्यास, लवंग घालतो. मीठ आणि साखर विरघळली आणि तपमानावर थंड उकळणे. तयार माशांना योग्य आकाराच्या प्लास्टिक किंवा एनामलड कलारांमध्ये ठेवण्यात आले आहे, परिणामी हिरव्या पाण्याने ओतले जाते, आम्ही खोलीच्या तापमानात दोन किंवा तीन तास उभे राहतो आणि नंतर रेड्रिजरेटरमध्ये 12 ते 16 तास मांसाच्या आकारावर अवलंबून असतो.
वेळ शेवटी, घरी हलके थोडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरासाठी सज्ज आहे. तो तुकडे ते तुकडे कापून आणि टेबल ते सर्व्ह करण्यासाठी राहते. बोन अॅपीटिट!