ग्रीन borsch , अशा रंगाचा सह शिजवलेले, एक आनंददायी आणि मूळ आंबट चव आहे. हे कोणत्याही मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले जाऊ शकते, आणि एक जनावराचे डिश करण्यासाठी पाणी वर देखील शक्य आहे. आपण बोर्श कसे शिजवावे आणि या स्वादिष्ट आणि गरम डिशने प्रत्येकाला आश्चर्याने कसे काढावे हे आपण विचार करू या.
अशा रंगाचा एक हिरव्या borsch शिजविणे कसे?
साहित्य:
- ताजे अशा रंगाचा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
तर, अशा रंगाचा एक चवदार हिरव्या borsch तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम सर्व आवश्यक साहित्य तयार. एक अंडे एका बाटलीत धुतलेले, पाण्याने भरलेले आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवले जाते. मग आम्ही त्यांना थंड करतो, त्यांना शेल मधून स्वच्छ करा आणि अर्ध्या भागातून काढून टाका. गाजर साफ केले जातात, काजळीच्या फोडी असतात. आम्ही पेंढ्यासह बटाटे बारीक तुकडे करतो आणि कांदा थोडा हलका करतो. आता आम्ही आग वर एक पॅन पाणी ठेवले, आणि रंग warming असताना, रंग लाल, ओनियन्स, बटाटे आणि carrots मध्ये लाल होईपर्यंत भाज्या तेलात तळणे.
आम्ही खारट पाणी, चवीपुरते मिरपूड, तळलेले भाज्यांमध्ये फेकून आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. बारीक चिरून अशा रंगाचा पाकळ्या आणि stems, एक लॉरेल पाने आणि मिरपूड सह पॅन जोडू. बोर्स्ची 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत नाही आणि खूप शेवटी बटर आणि मिक्सचे छोटे घन फोडून टाका. आम्ही प्लेट्स मध्ये सूप ओतणे, शिजवलेले अंडी घालून, आंबट मलई सह डिश भरा आणि काळा राय नावाचे धान्य ब्रेड च्या काप मध्ये कट!
अशा रंगाचा सह युक्रेनियन हिरव्या borsch
साहित्य:
- उकडलेले पाणी - 2.5 लीटर;
- डुकराचे पट्टे - 200 ग्रॅम;
- मीठ, खाद्यतेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कॅन केलेला अशा रंगाचा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- मसाले;
- डुकराचे मांस बेकन - 50 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- carrots - 2 pcs.
तयारी
अशा रंगाचा सह खरे युक्रेनियन borsch साठी, आम्ही प्रथम एक मांस मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसंती ठेवले, पाणी ओतणे आणि फेस काढण्यासाठी, 2 तास मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे.
व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, आम्ही गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा, carrots, melenko shinkem स्वच्छ आणि डुकराचे मांस चरबी वर भाज्या तळणे. जेव्हा मटनाचा रस्सा जवळजवळ तयार होतो, तेव्हा आपण बटाटे तयार करायला सुरवात करू या: आम्ही ते स्वच्छ करतो, धुवावे, लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि त्यास मांसमधे पॅनमध्ये घालतो. मऊ होईपर्यंत स्वाद घालून बटाटे शिजू द्या.
मग आम्ही कॅन केलेला अशा रंगाचा, भाज्याबरोबर भाजलेले पदार्थ पाठवतो आणि चांगले मिक्स करतो. बोर्सची 30 सेकंद उकडवावी म्हणजे बंद करा आणि प्लेटमधून पॅन काढा. आता आम्ही प्लेट्स वर युक्रेनियन डिश ओतणे आणि आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह टेबल ते सर्व्ह
अशा रंगाचा हिरव्या borsch साठी कृती
साहित्य:
- ताज्या अशा रंगाचा - 400 ग्रॅम;
- चिकन - 0,5 पीसी .;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अंडी - 3 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- डुकराचे मांस चरबी;
- पाणी - 2 एल;
- मसाले
तयारी
प्रथम मटनाचा रस्सा तयार करू. हे करण्यासाठी, चिकन तुकडे, थंड पाण्यात, मीठ एक पॅन मध्ये ठेवले आणि स्टोव्ह वर ठेवले सूप फोडा तेव्हा, हलक्या फेस काढून टाका. नंतर, आम्ही भाज्या तयार करण्यास सुरवात करतो: आम्ही त्यांना स्वच्छ आणि माझे. बल्ब
15 मिनिटांनंतर भाजलेले कोशाचे तुकडे करा. एक प्रकारचा पातळ तुकडा नारळ धुऊन, बारीक चिरून आणि पॅन पाठविला. अंडी उकडलेले, थंड केल्या जातात, स्वच्छ केल्या जातात, चौकोनी तुकडे बनवलेल्या असतात आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी सूपमध्ये जोडतात. आवश्यक असल्यास मसाल्या घालून, स्वादांसाठी तयार केलेले डिश वापरुन पहा. आम्ही सॉर्बल पासून borsch सर्व्ह, खोल plates मध्ये pouring, herbs सह शिडकाव आणि आंबट मलई भरून.