सॅल्मोनाइडच्या कुटुंबातील गुलाबी सामनॉन हा एक मौल्यवान व्यावसायिक मासा आहे. ही मासे एक मादक आणि अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे, ती कृत्रिमपणे प्रजनन सॅलमोन पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे. गुलाबी सॅल्मन विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, त्यातील मधुर कान शिजविणे.
आपण कसे आणि कसे गुलाबी सामन्यातून कोंबड्यांचे कान उकळून सांगू शकता ते सांगा मासेमारी किंवा बाजारपेठेसाठी आम्ही गुलाबी तंबाखू पकडण्यासाठी जातो. बाजारात, स्पष्ट डोळ्यांसह एक ताजे किंवा ताजे-फ्रोजन फिश निवडा आणि एक सामान्य गोड गंध
गुलाबी सामन्यातील डोक्यावरून कान लावणे
साहित्य:
- डोके गुलाबी सालमन - सुमारे 300-500 ग्रॅम (जनावराचे मृत मासे, उदाहरणार्थ, आम्ही लोणचे किंवा बेक करण्याची योजना);
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले (बे पाने, मिरचीचा, लवंगा);
- ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, इत्यादी);
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- मिरपूड काळा आणि लाल ग्राउंड;
- मीठ
तयारी
आम्ही गहिवरांना काढून टाकतो (असे गृहीत धरले जाते की ते आधी साफ होते) आणि थंड पाण्याने धुवून काढला जातो. Carrots 4-8 भाग, तसेच शुध्द अजमोदा (ओवा) रूट मध्ये कट. आम्ही बल्ब साफ करतो. एका पॅनमध्ये तयार केलेले सर्व प्यादे आणि पाण्याचे किमान प्रमाण ओतणे. एक उकळी आणा आणि सुमारे 20-25 मिनिटे कमी उष्णता शिजवा. बल्ब आणि बे पाने दूर फेकून जातात. उकडलेले गाजर आणि हिरव्या भाज्या घेताना, एक काचेच्या वाडकाखाली मटनाचा रस्सा (गाळलेल्या किंवा न गाळलेला) गरम होणे शक्य आहे. किंवा डोस अलग पाडणे, सर्व खाद्यतेल निवडा आणि एक मासे मटनाचा रस्सा एक चमचा खाणे
एका शिजवलेल्या सूप आणि ताणलेल्या मटनाचा रस्साच्या आधारावर अधिक शुद्ध कान शिजणे शक्य आहे.
गुलाबी सालमन पासून कान
साहित्य:
- गुलाबी सालमन डोक्यावर मटनाचा रस्सा - 1-1.5 l;
- बटाटे - 3-5 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लाल मिरचीचा मिठ - 1-2 पीसी .;
- तांदूळ - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या;
- ग्राउंड मिरपूड;
- लिंबू
तयारी
एक मटनाचा रस्सा काही मोठे कपात बटाटे आणि 12-15 मिनीटे तांदूळ जोडणे सह carrots कूक. लाल मिरचीचा मिरपूड टाका, लहान पेंढा आणि पट्टीने बांधणे किंवा गुलाबी सालमन स्टेक्स च्या काप मध्ये कट. सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्या आणि आम्हाला सुमारे 5 मिनिटे वापरु. ग्राउंड मिरची, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह plates आणि हंगाम मध्ये प्रचार. आम्ही एक लिंबू च्या स्लाइस वर जोडा, तो 1-2 यष्टीचीत वर जोडणे शक्य आहे नैसर्गिक दूध क्रीम च्या spoons कान आम्ही कडू, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध किंवा प्रकाश वाइन एक पेला एक गिलास सर्व्ह
कॅन केलेला गुलाबी सामन्यातून कान
साहित्य मागील कृती (वरील पहा) प्रमाणेच आवश्यक आहे, फक्त ताजे गुलाबी तांबूस पिवळसर भाजी म्हणून वापरली जाणारी गादी च्या 1 किलकिले सह बदलले जाईल.
तयारी
1 लीटर पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे उकळत 3-5 मोठे बटाटे मध्ये कट, कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट (संपूर्ण) सह sliced carrots. अर्थात, तांदूळ आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त बल्ब, अजमोदा (ओवा) रूट आणि बे पाने टाकून आहेत. पॅन मध्ये गोड मिरची आणि कॅन केलेला गुलाबी तांबडी रंग जोडा, आणखी 5 मिनिटे उकळणे. प्लेट्स वर पसरून आणि चिरलेला herbs आणि लसूण सह शिंपडा. ग्राउंड काळा आणि लाल मिरची सह हंगाम
बाजरी आणि अंडी सह गुलाबी सामन्यातून कान
साहित्य:
- ताजे तांबूस पिवळट (fillets किंवा steaks) - बद्दल 250-300 ग्रॅम किंवा 1 करू शकता कॅन केलेला;
- लिक - 1 स्टेम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- बाजरी शिजवलेले - 4-8 टेस्पून. चमच्याने;
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर, तुळस).
तयारी
4 जणांसाठी स्वयंपाक. आम्ही गुलाबी तांबूस पिवळ्या रंगाचा एक तुकडा तुकडा, गोड मिरची चिरलेला आणि कांदा लीक (स्टेमचा पांढरा भाग) कापला. 5-8 मिनीटे उकळणे. उष्णता बंद करून पॅनच्या हिरव्या भागावर लिकून टाका. दुधाचा तुकडा स्वरूपात बाजरी स्वतंत्रपणे कूक. अंडी देखील, वेगळे कडक, थंड, स्वच्छ शिजवून, प्रत्येकी दोन भागांमध्ये कापून.
प्रत्येक प्लेटमध्ये आम्ही 1/2 चमचे बाजरीसाठी लापशी घालू शकतो, त्यावर कान घालावे (आपण टोमॅटोसह भरू शकता). चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह शिंपडा. आम्ही अर्धे अंडं घालतो