आम्ही प्रत्येकजण नक्कीच आवडेल जे कोबी आणि मशरूम, सह आज हृदय आणि deliciously मधुर कोबी सूप तयार ऑफर, आणि त्यांच्या दैवी सुगंध त्वरीत डिनर टेबल वर आपल्या घर एकत्र येईल!
मशरूम सह Boyar सूप
साहित्य:
- वाळलेल्या मशरूम - 30 ग्रॅम;
- पांढरा कोबी - 300 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - 0.5 यष्टीचीत.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- मसाले, वनस्पती
तयारी
मशरूम सह सूप शिजविणे कसे ते पाहू. तर, सुरवातीस, वेगवेगळ्या प्रकारच्या मोती बार्ली आणि सुक्या मशरूममध्ये उबदार उकडलेल्या पाण्यात भिजत ठेवा. पर्ल बार्ली साधारणतः एक तास, आणि मशरूमसाठी भिजलेले असतात - सुमारे 3-4 तास, ज्यानंतर ते पूर्णपणे धुऊन जातात, पॅनमध्ये घालतात, स्वच्छ पाण्याने थोडेसे वर काढले जातात, थोडीशी खारट आणि शिजवले जाईपर्यंत उकडलेले.
नंतर हलक्या मशरूम घेऊन बारीक तुकडे करणे आणि नंतर पॅन परत पाठवा. गाजर आणि कांदा धुऊन, साफ, बारीक चिरून आणि तुंबलेली मिक्सरवर आणि 5 मिनिटे भिजवलेल्या असतात. नंतर आणखी 10 मिनिटे मंद आचेवर थोडेसे उकडलेले पाणी आणि स्टू वापरा.
यानंतर, आम्ही भाज्या मशरूमच्या एका पॅनमध्ये हस्तांतरित करतो. बटाटे साफ आणि लहान चौकोनी तुकडे, आणि कोबी बारीक तुकडे आहेत. आम्ही तयार केलेले होईपर्यंत किंचित salted पाण्यात ओले केलेल्या मोती बागे गळू नका, पाणी काढून टाका आणि मटनाचा रस्सा सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे सूप बटाटे आणि कोबी, मिठ, चवीपुरते मिरपूड घालून भाजणे तयार होईपर्यंत मध्यम गॅस वर शिजू द्या. देण्यापूर्वी, आम्ही प्लेट्सवर सुक्या मशरूममधून सूप ओततो, इच्छित असल्यास आंबट मलई भरा आणि ताज्या चिरलेली ताज्या भाज्या सह शिंपडा.
मशरूम आणि सोयाबीनसह शची
साहित्य:
- पांढरे गोठवलेली मशरूम - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- पांढरी सोयाबीनचे - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सॉपरचाप - 400 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- बटाटे - 4 पीसी
तयारी
मधुर कोबी सूप तयार करण्यासाठी, ceps आगाऊ संकुल पासून काढले जातात, defrosted आणि 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात सह poured. नंतर, एक लांब दांडे घालण्याची उपाधी पेहराव घ्या, पाणी ओतणे आणि लहान आग ठेवू त्याचवेळी, मशरूमचे मध्यम तुकडे करावेत, आम्ही त्यास भाज्या तेलात घालतो आणि त्यांना उकळत्या पाण्यात भिजवून देतो, उष्णता कमी करुन 20-30 मिनीटे मशरूम बनवा.
आणि यावेळी, आम्ही कांदा आणि गाजर स्वच्छ करतो. कांदा तुकडे केलेले क्यूब्स, आणि गाजर एका मोठ्या खवणीवर बारीक वाटून घ्यावा. आता तयार भाजीला भाज्या तेलाच्या फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि त्यास कमकुवत अग्नीवर ओढून घ्या, जो पर्यंत ते मऊ आणि थोडीशी सोनेरी होत नाही.
स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, आम्ही थोडा टोमॅटोची पेस्ट भाज्यांपर्यंत पसरवतो, त्यात मिसळून थोडी थोडी थोडी थोडी पाणी घालायची आणि 2-3 मिनीटे ते तळणे. नंतर आतून फ्राईंग पॅन काढून टाका आणि शिंप्यावर तळताना ते बाजूला ठेवा. बटाटे बारीक चिरून, भोपळ्यामध्ये घालून मध्यम चौकोनी तुकडे करतात. आता मशरूमला व्यवस्थित शिजवलेले, आम्ही मटनाचा रस्सा क्यूब फेकू, नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 5 मिनिटे सूप घाला. त्यानंतर आम्ही भाजी भाजून आणि कट बटाटे पॅनमध्ये पाठवतो.
आम्ही सूप पुन्हा उकळण्याची वाट पाहत आहोत, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा कमीतकमी गॅस कमी करतो, डिशचे स्वाद घालून, मिसळासह मिसळून आणि झाकणाने झाका. दरम्यान, थोडे धुऊन sauerkraut , जादा रस पासून निचरा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. बीन्स धुऊन देखील सूपमध्ये फेकल्या जातात.
आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, ते चव आणि भाज्या तयार होईपर्यंत 10 मिनिटे डिशच्या उकळी येऊ द्या. मशरूम सह खत कोबी सूप समाप्त आग काढले आहे, त्यांना 20 मिनीटे पेय, आणि नंतर थंड plates च्या भाग मध्ये poured, थंडगार आंबट मलई सह भरून.