Shrove मंगळवार आणि जबाबदार गृहनिर्माण जवळ आधीच सक्रिय या आनंददायी सुट्टी दिवस त्यांच्या परिपूर्ती नवीन पाककृती शोधत आहेत. दुधावर पारंपारिक पॅनकेक्स कोणालाही आश्चर्य नाही. पण केफीरवर बनविलेले उत्पादन आणि यीस्टचा वापर केल्याने बरेच जण प्रभावित होऊ शकतात. ते जाड होण्याकडे वळतात, परंतु एकाच वेळी ते समृद्ध आणि हवेशीर असतात. आणि आपण यीस्ट उत्पादनांविरूद्ध कोणतीही नसेल तर खालील पाककृती त्यानुसार केफिर वर पॅनकेक्स तयार करण्याची खात्री करा. आपण आणि आपल्या घरातील नक्कीच या उबदार "हिरो" मिळतील.
दही वर जाड कुरकुरीत यीस्ट पॅनकेक्स शिजविणे - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480-520 ग्राम;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पाणी उबदार आहे - 375 मिली;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- मीठ - 2 चिमूटभर;
- मळलेल्या भाजीपाल्याचे तेल - 70 मिलि;
- बेकिंग पॅनकेक्स साठी शुद्ध तेल
तयारी
आमच्या पॅनकेक्ससाठीचा आस्वल खमीर असल्याने, आम्ही गमसाठी सर्वप्रथम घेतो. हे करण्यासाठी, उबदार पाण्यात कोरड्या यीस्ट विरघळली आणि अर्धा ग्लास पिठ विरघळली द्या. आम्ही मिश्रण एका वीस-पाच मिनिटांसाठी उष्णतेमध्ये ठेवतो, ज्यामध्ये ऊती कापल्या आहेत. या काळादरम्यान यीस्ट सक्रिय झाला आहे आणि जनसमुदाय फॉक्स देखील आहे. आता आम्ही साखर, मीठ, उबदार केफिर आणि भाजीपाला शुद्ध तेल ओतणे न चमचा अंडी whipped. शेवटची पायरी म्हणजे एका गाळणीच्या तळाशी पिठ घाला आणि झटकून मिक्स करावे जेणेकरून सर्व लोखंडी पिल्ल्या पूर्णपणे विसर्जित होणार नाहीत. पुढे, पॅनकेक्ससाठीची पिठ वीस ते तीस मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवली जाते, जेणेकरून तो थोडा आणि परिपक्व येतो.
यानंतर आम्ही झणझणीत पॅनकेक्स बेकिंगकडे जातो. हे करण्यासाठी, आम्ही तेल लावलेले पॅनकेक पॅनच्या मध्यभागी आलेले ओव्हन घालतो आणि तळाशी भरलेल्या आंब्याला थोडेसे वितरित करतो. एका बाजूला तपकिरी केल्यानंतर, एका पॅनिकला एका लाकडी भागाबरोबर दुसरीकडे ओढा आणि थोडा अधिक तळणे.
सज्ज भव्य पॅनकेक्स भाजीपाला तेल सह पृष्ठभाग प्रसार करीत, एकमेकांच्या वर एक डिश वर घालणे
उकळत्या पाण्यात सह केफिरी वर जाड तेही समृद्धीचे यीस्ट पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480-520 ग्राम;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पाणी (उकळते पाणी) - 4 9 0 एमएल;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- मीठ - एक चिमूटभर;
- कडधान्यात सुगंधित तेल - 35 एमएल;
- तळण्याचे पॅन चिकटून ठेवण्यासाठी भाजी तेल शुद्ध.
तयारी
गव्हाचे पीठ आणि साखरेच्या एका वाटीत गव्हाचे पीठ काढून टाकावे, एक चिमूटभर मिठ, कोरडे खमीर घालावे, आणि नंतर गरम केफर घाला आणि चांगले मिश्रण करा. या प्रकरणात, परिणामी मिश्रण आमच्या फुलकोचर असेल, म्हणून, अपेक्षेप्रमाणे, आम्ही वीस किंवा तीस मिनिटे उबदार आणि आराम मध्ये ठेवा, एक टॉवेल सह क्षमता पांघरूण.
वेळ निघून गेल्यानंतर आणि ओपारा फेस झाल्यानंतर, आम्ही अंडी उंचावून उर्वरित पिठात घालून ते समृद्ध खमीरयुक्त मिश्रणाने एकत्र करू. नंतर, उकळत्या पाण्यात कढईत ओतणे, एकसंध होईपर्यंत ढवळणे व पुन्हा उन्हात चूर्ण घालणे. आता आम्ही योग्य dough भाज्या शुद्ध तेल, मिक्स आणि मध्ये ओतणे
आम्ही फ्राईंग पॅन पूर्णपणे गरम होईपर्यंत प्रकाश पांढरा धुके, भाज्या तेल सह वंगण, एक कवळ सह केंद्र मध्ये dough ओतणे, तळाशी सर्व वितरित आणि एक तोंड-पाणी लाली दोन्ही बाजूंच्या बेक करावे.
मागील कृतीप्रमाणेच, आम्ही एक पुल सह पूर्ण पॅनकेक्स स्टॅक आणि लोणी सह प्रत्येक धूर.
अशा भव्य पॅनकेक्स ते खत क्रीम, ठप्प, मध किंवा कंडेन्डेड दूध वेगळे सादर करणे शक्य आहे, आणि ते त्यांच्या इच्छित भरून सह भरण्यासाठी शक्य आहे.