दही कणक तयार करणे सोपे आहे, तर ते कमालीचे निविदा, हवेशी असून तोंडात वितळले जाते. नेहमीच्या यीस्ट पझांच्या चाचणीच्या तुलनेत ह्याचा फक्त तोटा म्हणजे तो पटकन फिकट होतो, म्हणून बर्याच दिवसांसाठी मार्जिनसह बर्याच वस्तू तयार करू नका. त्यातून कूक आणि कुकीज, आणि बॅगेल, आणि आम्ही आपल्याला पाई साठी कॉटेज चीझची भांडी कशी तयार करावी हे सांगू.
तळलेले पाय साठी दही कणीक
पेस्ट्रीच्या कणसाची कृती सोपी आणि सहज उपलब्ध आहे. त्याच्यासह, अगदी सुरुवातीस सुंदरीदेखील सामना करू शकतात.
साहित्य:
- पीठ - 2 कप;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- अंडी - 4 तुकडे;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- सोडा, व्हिनेगर च्या निचरा - 1 चमचे
तयारी
अंड्यांस साखर सोसली, मिठ घालून मिक्स करावे. कॉटेज चीज एक चाळणीतून दळणे किंवा ब्लेंडर मध्ये झटकून टाकणे, अंड्यांसह एकत्र आणि सोडा घाला, व्हिनेगर सह extinguished आम्ही पीठ पिळतो, सर्व घटक जोडतो. आट फारच मऊ असेल. जर थोडासा चिकटला असेल तर घाबरू नका, असे व्हायला हवे. जास्त प्रमाणात पीठ ओतणे नका, वायुवाहिन्या नंतर कार्य करणार नाही. 40 मिनिटांसाठी पिठ सोडा आणि नंतर नॅपकिनवर झाकण ठेवा. यानंतर आपण थेट pies निर्मिती पुढे जाऊ शकता
एक कॉटेज चीज निवडून तेव्हा, त्याची गुणवत्ता लक्ष द्या. जर ते फारच ओले गेले तर तेलाची गरज लागेल, आणि आम्ही आधीच माहित आहे की, या चाचणीवर सर्वोत्तम परिणाम नाही.
बेकड पाईसाठी कॉटेज चिझपासूनचे पिठ
साहित्य:
- कॉटेज चीज कमी चरबी - 0,3 किलो;
- पीठ - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सूर्यफूल तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- बेकिंग पावडर - 1 पिशवी
तयारी
दही आम्ही अंडे, बटर, मीठ, बेकिंग पावडर घालतो आणि एकसंध वस्तुमान असलेल्या सर्व गोष्टी एकत्र करतो. ब्लेंडर वापरण्यासाठी या उद्देशासाठी हे सोयीचे आहे. ब्लेंडर नसेल तर सामान्य मिक्सर करेल. परिणामी वस्तुमान मध्ये, आम्ही हळूहळू पिठ परिचय. कणीक मळणे हे डंपलिंग आणि डंप्लिंगसाठी समान असावे, म्हणजेच ते दाट आहे. Dough पुरेसे लवचिक नसेल तर, थोडे सूर्यफूल तेल घालावे, dough रन तर, थोडे पिठ घालावे
आता आम्ही कामाचे पृष्ठभाग पिठ सह शिंपडा, प्राप्त कण पासून आम्ही "सॉसेज" बाहेर रोल, तुकडे आणि फॉर्म pies मध्ये कट
तळलेले पाय साठी kefir साठी कॉटेज चीज dough साठी कृती
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 550 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 220 एमएल;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
आम्ही अंडीशी जोडलेला दही, आम्ही केफिर, साखर, मीठ, लोणी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाका 400 ग्रॅम मटार पिठा, त्यात सोडा घालावा, ते दही-केफिर द्रव्यमानाने एकत्र करा आणि मळून टाका. उर्वरित मैदा पृष्ठभागावर ओताळला जातो, जेथे आम्ही त्यात मिक्स करतो, त्यावर आलेले पेंड आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ते गुळगुळीत होईपर्यंत. झाकण ठेवून 15 मिनिटे सोडा आणि नंतर आपल्या आवडीनुसार पॅटिन्स शिजवा.
कॉटेज चीज श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री भाजून मळलेले पीठ
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- चरबी कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
- वनस्पती - 200 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
या dough संध्याकाळी तयार करण्यास सोयीस्कर आहे, आणि सकाळी ते pies शिजविणे. म्हणून, कॉटेज चीज जे आम्ही एकसंध स्थितीस दही देतो, त्यात मिरचीचे एक चाकूने पिठात एकत्र केले जाते, आम्ही मिठ घालावे आणि आम्ही कणीक मळून घ्यावे. आता तो एक बॉलच्या स्वरूपात लिहून त्यास एका वाडग्यात ठेवा आणि रात्रीसाठी त्याला फ्रिजमध्ये पाठवा आणि सकाळी तुम्ही त्यातून पाई बनवू शकता. या प्रकरणात, बेकिंग करण्यापूर्वी, पृष्ठभाग वर एक थर मध्ये पिठ रोल करा, पूर्वी तो भोपळा सह शिडकाव, नंतर तो अनेक वेळा दुमडणे आणि पुन्हा तो रोल करा. ही प्रक्रिया 3-4 वेळा केली जाते. हे केले गेले जेणेकरून कणीक फिकट आणि अधिक हलक्या पडेल.
आपण कॉटेज चीज dough प्रयत्न केला आहे? प्रयत्न आणि खमीर, तसेच, पाई साठी अतिशय चवदार यीस्ट dough