उष्ण हवामानात, जड पौष्टिक अन्न खाण्याची इच्छा नसताना, उत्तम डिश म्हणजे ताजी स्वादिष्ट कोशिंबीर. नियमितपणे वेगवेगळ्या आहारात असलेल्या स्त्रिया देखील या डिशवर अतिशय सहानुभूती ठेवतात कारण सलाड सहजपणे पचवितात आणि आम्हाला अतिरिक्त पाउंड जोडू शकत नाही.
तथापि, सॅलड्स वेगळे आहेत - उदाहरणार्थ, प्रत्येकजण "ऑलिव्हर" किंवा "हेरिंग अंडर फर् फेर कोट" सर्वांना मेयोनेझच्या टोपीसह माहीत आहे जे निरोगी आहाराच्या पाककृतींना विशेषता आहे. साधारणतया, अंडयातील बलकाने भरलेली सर्व सॅलड विशेषतः उपयोगी नाहीत, कारण कॅलरीजमध्ये फारच उच्च असण्याखेरीज हे उत्पादन हानीरहित पदार्थांचे मिश्रण नाही - फ्लेवर्स, डाईज, स्वाद वाढणारे आणि इतकेच नव्हे तर अर्थात, हे घरगुती बनविलेले मेयोनेझ बद्दल नाही, जे आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी शिजलेले आहे.
भाज्या किंवा फळे एक डिश करण्यासाठी आपण लाभ गेला आणि खरोखर चवदार होते, आपण भाज्या कोशिंबीर साठी योग्य ड्रेसिंग गरज. कसे करावे आणि काय करावे? भाज्या व कोशिंबीरसाठी कोणते मलमपट्टी तयार केली जाते? आम्ही या प्रश्नांची उत्तरे देईन.
आपल्या स्वत: च्या हातांनी सॅलेस्ड ड्रेसिंगसाठी सॉस
प्रत्येक परिचारिका नियमितपणे काही विशेष तयार, तिच्या अतिथी आणि कुटुंब आश्चर्यचकित करण्यासाठी इच्छा. पण एक सामान्य सॅलड तयार करणे जसे की आपण आपल्या बोटे चाटणे, फक्त एक वास्तविक मास्टर. आम्ही खालील द्या जे सॅलड ड्रेसिंग साठी पाककृती, जाणून आवश्यक आहे
शास्त्रीय फ्रेंच ड्रेसिंग (सलाडसाठी सरस ड्रेसिंग)
साहित्य:
- 175 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल;
- व्हिनेगर 4 tablespoons;
- 1 चमचे मोहरी;
- लसूण एक kneaded लवंग;
- 1 चमचे मध;
- मीठ आणि मिरपूड
तयार करणे:
पारंपारिकपणे, सर्व साहित्य काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवलेले असतात आणि आपण सॅलड (कंटेनर फक्त हलवले जाते) भरण्यापूर्वी मिश्रित करतो. अर्थात, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावे लागते.
आंबट कोशिंबीर ड्रेसिंग
साहित्य:
- 150 मिली आंबट मलई;
- 2 tablespoons बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) चिरून;
- 1 चमचे किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे;
- 1 कांदा;
- एक मोहरी चमच्याने
तयार करणे:
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भरून काढण्याचे हे मार्ग मुळ रशियन समजले जाते. बल्ब रगणे किसलेले नाही, इतर सर्व साहित्य जोडा, मिक्स, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह पूर्व शिंतोडे.
सॅलड्ससाठी कमी-उष्मांक ड्रेसिंग
आपण ड्रेसिंगसह सॅलड तयार करू इच्छित असल्यास, ज्यामध्ये किमान कॅलरीज, भाज्या आणि फळाचे रस असे करतात. उदाहरणार्थ, संत्रा ड्रेसिंग. तो एक संत्रा, मिरपूड सह व्हिनेगर आणि मीठ 2 tablespoons च्या रस आवश्यक आहे. एकतर लिंबू ड्रेसिंग, जे मासे-भाज्या सॅलड्सबरोबर एकत्रितपणे जोडलेले आहे - एक लिंबूचे रस मिठ आणि मिरपूडसह मिसळून, आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी सॉस तयार आहे!
आणि अखेरीस - "सीझर" नावाचे एक मजेदार सॉससाठी एक कृती, जी केवळ त्याच सॅलडबरोबरच नव्हे तर ताज्या भाज्यांसारख्या इतर पदार्थांसह जुळते.
सीझर सॉस
साहित्य:
- मोहरीचा चमचा;
- लसूण दोन पाकळ्या पाकळ्या;
- 2 yolks;
- एक लिंबाचा रस
तयार करणे:
हे सर्व मिसळले गेले पाहिजे, हळूहळू अर्धा ग्लास ऑलिव्ह ऑईल जोडणे. भरत जाड होईपर्यंत हरा. एक आधार म्हणून, आपण आंबट मलई वापरू शकता - सॉसची ही आवृत्ती सौम्य आहे आणि ती पाचक समस्या असलेल्या ज्यांनीही खाल्ले जाऊ शकते.
आम्ही आपण कोशिंबीर ड्रेसिंग साठी पाककृती आनंद होईल अशी आशा बोन अॅपीटिट!