साल्सा सॉस टोमॅटो, गरम मिरी, पांढरी कांदे, कोथिंबीर आणि लसूण यांचे एक अतिशय तीक्ष्ण मिश्रण आहे. मेक्सिकन खाद्यपदार्थांमध्ये हे सॉस सर्वात लोकप्रिय आहे. रशियन भाषांतरासाठी "साल्सा" म्हणजे खारटपणा. त्याच्या आवश्यक साहित्य म्हणजे कडू मिरची. आणि त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे रचना मध्ये असलेल्या सर्व भाज्या प्रथम योग्यरित्या भाजलेले असतील आणि सर्व्ह करण्याआधी सुमारे 1 तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होणे आवश्यक आहे. साल्सा सॉस सहसा मांस, मासे किंवा कोंबडीसह दिले जाते. आपण सॉस "साल्सा" तयार कसे आपल्याशी विचार करू या!
साल्सा कसे शिजवावे?
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लाल कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 लवंग;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या चिरलेला herbs - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सॉस "साल्सा" बनवण्यासाठी, टोमॅटो, माझे, कोरडे घ्या, काळजीपूर्वक हिरव्या डेखासह काढून टाका, तुकडे करावे आणि ब्लेंडरची क्षमता टाका. बडीशेप आणि अजमोदा (गोडया पाण्यातील एक मासा) च्या ताज्या हिरव्या भाज्या धुऊन आहेत, बारीक तुकडे आणि एक ब्लेंडर मध्ये ओतले. मग आम्ही लसणीच्या माध्यमातून लसणीची थोडी लवची चोळत घालतो आणि सोललेली कांदा ठेवतो. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह सीझन, संपूर्ण शक्ती ब्लेंडर चालू. आम्ही साल्सा सॉस एक पुरी सारखी एकसंध ठेवतो, नंतर आम्ही एका लांब दांडा बारीक चपाती घालावी आणि टेबलवर ती सर्व्ह करतो.
अशा ड्रेसिंग अगदी सोपे फटाके आश्चर्यजनक चवदार वाटते सह
घरी साल्सा सॉस
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गरम मिरची - 1 पीसी.;
- चुना - 2 तुकडे;
- कोथिंबीर - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ - 2 चमचे
तयारी
घरी सॉस "साल्सा" कसा बनवायचा? आम्ही पिकलेले मोठे टोमॅटो घेतो, पाणी चालवत असताना स्वच्छ धुवा, एक तौलिया घेऊन कोरुन टाका आणि अर्धा भागांमध्ये दोन समान भागांमध्ये काटवितो. तीक्ष्ण पातळ चाकू वापरणे, त्यातील बीजा काढून काळजीपूर्वक काढून टाका.
नंतर टोमॅटो, सोलून कांदे आणि मिरची चिरलेल्या लहान तुकडे करा. लसूणाने प्रेसमध्ये लसूण घातले किंवा कुचली.
एका भांड्यात भाजलेले सर्व साहित्य ठेवा आणि चांगले मिक्स करावे.
हाताने, हलक्या हाताने कोथिच्या छोट्या तुकड्यांमध्ये फेकून तसेच वाडग घालणे. अशा प्रकारे कोथिंबीर, कोथिंबीर, आमच्या सॉसमध्ये अधिक नाजूक आणि नाजूक चव जोडते. आपण घाईत असाल तर, फक्त एक चाकू सह हिरव्या भाज्या कट. आता लिंबू घ्या, अर्धा कापून घ्या आणि एक वाडग्यात त्यातील संपूर्ण रस पिळून घ्या.
चवीनुसार मीठ घाला आणि काळजीपूर्वक मिक्स करावे सॉस "साल्सा" चमचा जर तुम्हाला ते एकसारखे एकसारखे बनवायचे असेल तर त्यास शेवटी एक ब्लेंडर करून पुरीसारखे सारखी द्रव मिसळून घ्या. आता, सर्व घटकांच्या सुगंधांना एकत्र मिक्स करण्यासाठी, सुमारे एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये "साल्सा" लावा, मग टेबल तयार होईपर्यंत सॉस लावले जाते.
मेक्सिकन साल्सा - कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- कोथिंबीर - 50 ग्रॅम
तयारी
भाजीपाला धुवून व्यवस्थित उकळता कामा नये. धान्य आणि विभाजन पासून कडू मिरपूड आणि लहान तुकडे कट. आम्ही ऑलिव ऑइल सह खूप उष्णता ओतणे भाजीपाला एका बेकिंग शीटवर पसरतात आणि सुमारे 15 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये 200 ° पर्यंत ठेवतात, जोपर्यंत ते हलके तपकिरी नाहीत. नंतर आम्ही थंड आणि काळजीपूर्वक टोमॅटो पासून फळाची साल काढून टाका.
भाजीपाला एक भाजीपाला कटर किंवा मांस धार लावण्याने बारीकसारीक बनतात जेणेकरून त्यांचे तुकडे जाणतात. टोमॅटोच्या मिश्रणामध्ये लिंबाचा रस, मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि थोडा ऑलिव्ह ऑइल घाला. सर्व मिसळून चांगले कट हिरव्या धणे कोथिंबीरमध्ये घालून 1 तासभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.