आपण चिरलेला cutlets आवडत असल्यास , नंतर सर्व अर्थाने अल्बेनियन मध्ये chops साठी कृती वापर. तयार मांस डिश आश्चर्यजनक निविदा असल्याचे बाहेर वळते, कारण तो चिकन पट्टीने बांधणे आधारित आहे. लज्जतदार अंडयातील बलक घालावे आणि एक घड, स्टार्च किंवा अंडे घालण्यासाठी वापरला जातो.
स्टार्च सह चिकन मध्ये अल्बेनियन मध्ये चिकन cutlets
या cutlets च्या रचना नेहमीच्या फरक पासून थोडे वेगळे आहे, परंतु मुरगळणे कोंबडी ऐवजी चिरून वापरणे तयार मेड डिश तयार करणे अधिक वैविध्यपूर्ण करते ही कृती केल्याने, आपण आपल्या चवकाला भविष्यात डिश बदलू शकता.
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 580 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- स्टार्च 35 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 65 ग्रॅम
तयारी
आपण अल्बेनियन क्रोएन्समध्ये चॉप्स शिजवायला सुरुवात करण्यापूर्वी चित्रपट आणि चरबी पासून चिकन पट्टी बांधणे स्वच्छ करा, नंतर बारीक चिरून घ्यावी. कांदे बारीक चिरून घ्यावी आणि खारट मांस मिसळावे. सूचीमधून सर्व इतर साहित्य जोडा आणि मसाला बद्दल विसरू नका. मिरपूडसह मानक मीठ व्यतिरिक्त, चिकनसाठी मसाला सार्वत्रिक किंवा सुवासिक वाळलेल्या वनस्पतींचे मिश्रण वापरता येते.
गरम तेल असलेल्या एका छोट्या भागासह तळलेल्या कढईत भुरभुरावे. Browned होईपर्यंत तळणे आणि ताबडतोब सर्व्ह.
अल्बेनियन मध्ये डुकराचे मांस cutlets
क्लासिक पाककृती आधार चिकन आहे की असूनही, तो चिरलेला डुकराचे मांस वापरून तयार डिश च्या चव बदलू करणे शक्य आहे. डुकराचे मांस मांस स्वतः चरबी सामग्री मुळे, अंडयातील बलक स्वतः जोडणे गरज - अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना patties आधीच रसाळ आहेत
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 480 ग्रॅम;
- स्टार्च 35 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लसूण - 2-3 दात;
- मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा)
तयारी
हे तंत्रज्ञान वर वर्णन केलेल्या एकाहून थोडे वेगळे आहे. प्रारंभी, मांस धुऊन जाते, त्यानंतर अतिरिक्त चरबी आणि शिरा त्यातून कापला जातो सोललेली बारीक चिरलेल्या बारीक चिरून बारीक चिरून, आणि नंतर बारीक चिरलेला कांदा आणि चिरलेला लसूण मिसळून. Sdorite forcemeat चिरून हिरव्या भाज्या आणि मसाले, झटकून टाकणे दोन अंडी आणि स्टार्च ठेवले. काळजीपूर्वक मिश्रण केल्यावर, प्रीहेटेड ऑरल्समध्ये कटलेट तळावे.
अल्बेनियन शैली मध्ये चिकन fillet चिकन - कृती
साहित्य:
- चिकन - 4 9 0 ग्रॅम;
- पीठ - 65 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 45 ग्रॅम;
- प्रोव्हनकॅवल herbs यांचे मिश्रण - 1 चमचे;
- अंडी - 2 पीसी.
तयारी
बारीक तयार कोंबडी मांस चिरून घ्या आणि दोन अंडी आणि पिठ सह मिक्स. हंगाम मिश्रण आणि अंडयातील बलक आणि वाळलेल्या herbs सह जोडा तयार ग्राउंड मांस लगेच तळणे