भांडी - मानवतेतील हुशार शोधांपैकी एक: मांस, भाज्या, मटनाचा मसाला, एक भांडे मध्ये सर्वकाही फेकले, झाकण झाकून आणि ओव्हन मध्ये निरुपयोगी पाठविला सोपे, परंतु खरे, कंटाळवाणे. त्या कडून, आम्ही या लेखात अधिक मूळ मार्गांनी भांडीकुंडीत पोर्क कसा शिजवायचा याचे लक्षपूर्वक ठरविले.
Caramelized डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मासे सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- सोया सॉस - 1/4 आयटम;
- तपकिरी साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1/4;
- 1 लिंबाचा रस;
- धणे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
डुकराचे कापड कापडांमध्ये कापले जाते आणि लोणी, मासे सॉस, लसूण आणि मिरचीचा बनलेला एक अलंकारयुक्त मिश्रण ठेवण्यात येतो. 30 मिनिटांनी रेफ्रिजरेटरमध्ये चित्रपट आणि स्थानासह मांस झाकण करा.
ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम करा. सुमारे 5 मिनिटे भाज्या तेलावरील फ्रायिंग पॅनमध्ये मध्यम गॅस आणि तळणेचा तुकडे घालावा. जसे मांस भिजलेले आहे, ते सोया सॉससह ओतणे, उकळी सुरु होईपर्यंत साखर, पाणी आणि लिंबाचा रस आणि उष्णता घाला. जेव्हा सॉस उकडण्यास सुरवात झाली तेव्हा फ्रायिंग पॅनची सामग्री एका भांड्यात ओतली आणि 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठविली. आम्ही चुना एक स्लाईस एक डिश सर्व्ह, ग्राउंड धणे सह decorated
भांडी मध्ये डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- चिकन मटनाचा रस्सा - 6 आयटम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 1/4;
- सोया सॉस - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- आले (किसलेले) - 1/2 टिस्पून
- शिटॅक मशरूम - 200 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस tenderloin - 750 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स;
- तीळ तेल
तयारी
चिकन मटनाचा रस्सा एक भांडे किंवा ब्राझियरमध्ये पांढरा वाइन, सोया सॉस आणि लसूण आणि आले सह मिसळला जातो, प्रेसच्या माध्यमातून जातो. हे मिश्रण एका उकळीत आणावे आणि उष्णता कमी करून सुमारे 30 मिनिटे वाफ काढावी. मग मटनाचा रस्सा
डुकराचे मांस पातळ प्लेट्स मध्ये कट आहे आणि पूर्व कट मशरूम सोबत तयार मटनाचा रस्सा पाठविले झाकण झाकणाने झाकण ठेवा आणि लगेचच आग लावा - डुकराचे मांस उकळत्या पाण्यात 5-7 मिनिटे तुडवे आणि उरलेल्या उष्णतेवर ताकदीने पोचेल.
आम्ही पॉटमध्ये थेट डिश सर्व्ह करतो, बारीक चिरलेले हिरव्या ओनियन्स शिंपडतो आणि तिळ तेलांच्या काही थेंबसह शिंपड होतो. डुकराचे मांस अशा मूळ भांडे नक्कीच ओरिएंटल पाककृती च्या प्रशंसक कृपया होईल.