आपण विकत घेतलेल्या माश्यामध्ये कॅविअर येतो तेव्हा किंवा आपल्या पतीने मासेमारीतून स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून मासे पकडले होते आणि नंतर आपण ते उचलू इच्छिता. आम्ही या कार्य सह झुंजणे मदत करेल पाककृती आहे.
घरामध्ये जंगली कार्प आणि इतर नदीचे मासे कसे भोपळावेत?
पाककला मध्ये मुख्य अडचण म्हणजे फिल्म पिशवीतून बाहेर पडणे, जे सुरुवातीला कॅविअन समाविष्ट करते. हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाते आणि या प्रक्रियेला कोविटी व्हेस्टिंग असे म्हणतात.
साहित्य:
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 250 ग्रॅम;
- वास न घेता सूर्यफूल तेल - 10 मिली;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
चित्रपट काढून टाकण्यासाठी प्रथम त्यांना एका बाजूस फाडून घ्या आणि 5 मिनिटांकरता भांडी उकळवून पाण्यात घाला. सर्व वेळ आम्ही सक्रियपणे एक काटा सह मिसळत आहेत आणि आम्ही त्यावर ठेवलेले सर्व काढले आहे. एक चाळणीतून फिल्टर करा, जर त्यातील छिद्र फारच मोठे असतील तर त्यामध्ये कापसाचे अतिरिक्त थर घालणे चांगले आहे. 5 वेळा अंडी स्वच्छ धुवा आणि थंड पाण्यात एक बाटलीमध्ये ठेवा.
अंडी आधीच चित्रपट वेगळे आहेत, पण अद्याप अवशेष आहेत, त्यामुळे झटकन बाटली सामग्रीसह मिसळून आहे आणि त्यावर जखमेच्या सर्वकाही काढून टाकले जाते, निचरा आणि अनेक वेळा पुनरावृत्ती. कार्य थोड्या प्रमाणात सुलभ करण्यासाठी, आपण प्रथम मोठ्या खवणीवर कावीवार लावू शकता, त्यामुळे मोठ्या प्रमाणात चित्रपट निघून जातील आणि अधिक स्वच्छता प्रक्रिया सोपे होईल, परंतु अशी शक्यता आहे की काही अंडी खराब होतील.
आता मीठ 30 मिनीटे बंद करून सक्रियपणे मिसळावे, स्टर्जन माशाची अंडी थोडा फॅम करावा. आम्ही सूर्यफूल तेल घालावे, मिक्स आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 12 तास काढण्यासाठी. आपण शेल्फ लाइफ वाढवायचे असल्यास, पूर्ण चौकोनी चिमटा 2-3 आठवडे ठेवली जाते , नंतर अधिक मीठ घाला.
कसे घरी लाल तांबारी रंगाचा दगड पेरणी केलेला लोणी लावण्यासाठी - कृती
काहीवेळा, गुलाबी सालमनचे गोठलेले जनावराचे मृत शरीर विकत घेणे आम्हाला बोनस मिळते. आतमध्ये लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे. आणि एक गोठवलेला स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी कशी मिक्स करावी हे योग्य प्रश्न आहे, जेणेकरून खरेदी केलेल्या किलकिलेप्रमाणे ते देखील मधुर असेल. येथे आपल्यासाठी एक कृती आहे
साहित्य:
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 300 ग्रॅम;
- मीठ - 9 0 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
मासेपासून मासेपासून काढण्यासाठी ते खराब होत नाही, तो पूर्णपणे डिफ्रॉस्ट होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे चांगले आहे. नंतर काळजीपूर्वक बाहेर खेचून आणि दोन मिनिटे गरम पाण्यात घाला, आपण थेट टॅपमधून शकता. पुढे, आम्ही त्यासाठी रॅकेट घेतो
आपण पाणी चालवण्याखालील अंडी धुवून, निचरा आणि पाणी, मीठ आणि साखर पासून समुद्र तयार अंडी घालून 25 मिनिटे सोडा. मग काढून टाकलेले, धुतलेले, एक चाळणी वर झुकलेला किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये निलंबित, जेणेकरून सर्व अतिरिक्त द्रव काच, आपण नंतर ओलावा काढण्यासाठी एक पेपर टॉवेल वर बाहेर ओतणे शकता. एक किलकिले मध्ये पट, तेल ओतणे, मिक्स आणि चव आनंद.