आपण केक "सौम्य" बनवू इच्छिता? इंटरनेट वर या नावाची पाककृती अनेक, सर्व संपूर्णपणे भिन्न आहेत तथापि, हे नावाने तार्किकदृष्ट्या स्पष्ट होते की या कन्फेक्शनरी उत्पादनाला प्रकाश, नाजूक, गैर-कठोर घटकांपासून तयार केले पाहिजे, उदाहरणार्थ, एक एअर बिस्किट , साखरेचा नसून फार चरबीचा क्रीम, फल, कदाचित फळाचा जेली यातून आपण पुढे जाऊ.
केक "फळ माज" - कृती
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- उच्च दर्जाचा गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम,
- साखर (चांगले पावडर) - 150 ग्रॅम;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- रम किंवा शेफ ब्रँडी - 2 चमचे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- किवी, केळी;
- चेरी, फ्रोजन किंवा स्वतःचे रस मध्ये कॅन केलेला.
मलईसाठी:
- जाड न सुटलेला दही - 400 मिली;
- कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण केलेला साखर;
- चॉकलेट तयार अंधार - 1 लहान टाइल
- जिलेटिन 15 ग्रॅम
तयारी
मलईसाठी, आम्ही थोडेसे गरम उकडलेले पाण्यात वेगळ्या बाउल जिलेटीनमध्ये झाडतो, फुगतात.
आता बिस्किट अंडी yolks प्रथिने पासून वेगळे आणि साखर सह ग्राउंड आहेत फोम स्थिर होईपर्यंत मिक्सरसह वेगळे मलीन मिक्स करावे. आम्ही एक वाडगा मध्ये दोन्ही एकत्र आणि हळूहळू sifted मैदा, स्टार्च, चमत्कारिक आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घालावे. मिक्सर मिक्स मिसळा, लोणी सह greased एक साचा, मध्ये ओतणे. आम्ही 20-25 मिनिटांसाठी (ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस) ओव्हनमध्ये बिस्किट केक बेक करतो.
मलई तयार करा. कोकाआ पावडर सह साखर पावडर मिक्स करावे, पिठात चॉकलेट घाला (अर्धा टाईल). दही, जिलेटिन अनैसर्गिक द्रावणासह चॉकलेट मिश्रण एकत्र करा, 30 मि.ली. चेरी रस आणि मिक्स घाला.
केक उकळत्या ते काढून टाकण्यासाठी तयार आहे, तेव्हा तो बाजूला पासून कट, आम्ही दोन केक्स मिळवा, त्यापैकी एक थर असेल थर थर लावा आणि पिलांच्या केळ्या, किवी आणि चेरीच्या कापांमध्ये मिसळून एक थर पसरवा. दुसरे कॉर्क सच्छिद्र बाजू सह मलई एक थर आणि कव्हर सह शीर्ष. आम्ही क्रीम सह उच्च केक मोडू आणि पुन्हा फळ एक थर पसरला केक मलई घालावे आणि - 3-5 तास थंड साठी, तो भिजवून आणि निर्ढावणे द्या. असे केक निश्चितपणे "फळाला दया" (फळ इतर असू शकते) म्हटले जाऊ शकते.
केक "सौम्य" कॉटेज चीज - बेकिंग न कृती
साहित्य:
- थर साठी बिस्किटे फटाके;
- मध्यम चरबी सामग्रीचे दही - 500 ग्रॅम;
- दूध - 1.5 कप;
- ताजे फळ, सफरचंद किंवा आंबट मलईच्या व्यतिरिक्त इतर कुठलीही बेरीज;
- फळाचा रस-ताजा (कोणताही, उदाहरणार्थ, चेरी किंवा नारंगी);
- साखर (आणि शक्यतो पावडर) - 100 ग्रॅम;
- दही न चुकता;
- जिलेटिनी 25 ग्रॅम;
- काजूचे मैदान;
- दालचिनी
जिलेटिन एक वेगळ्या कपच्या गरम पाण्यात (आम्ही जेव्हा सुजतो आणि विरघळते तेव्हा तयार करतो) प्रारंभ करतो.
क्रॅकर दुध मध्ये dipped आहेत आणि आम्ही डिश एक थर वर पसरली.
कॉन्ट्रॅक्ट चीझ मॅश फॉरकासह, थोडा दही आणि ग्राउंड काजू जोडू इच्छित मिक्स घाला. साखर सह फळाचा रस उष्णता गरम करा जेणेकरून साखर विरघळते किंचित थंड आणि एक चाळणी चिकट समाधान माध्यमातून अनैसर्गिक जोडा. आम्ही फळ-जिलेटीन मिश्रणास दहीमान द्रव्यांसह एकत्र करतो.
एक स्टेटुलासह, कुकी सबस्ट्रेटच्या वर (अर्धा भाग बंद होणे आवश्यक) शीर्षस्थानी दही-फळ-जेली द्रव्य घालणे. पुढील थर फळाचे पातळ काप ठेवले जाते, उभ्या असतात. फटाकेची एक थर बाहेर काढा. दही मास उर्वरित मध्ये, आपण साखर मिसळून कोकाआ पावडर मिश्रित करू शकता थोडे दालचिनी. आम्ही कड वस्तुमान अजून एक थर पसरवतो - शीर्षस्थानी - फळाचा काप, बेरीज आणि 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये.
केक्स "सौम्य" नावाच्या नावाने आपण निश्चितपणे आला आहे, आम्ही त्यांना चहा, कॉफी किंवा रॉयबसची सेवा देतो.