एक केक साठी बिस्किटल एक लांब इतिहास आणि कृती सह एक समृद्धीचे केक आहे. फ्रेंच कारागीरांद्वारे निर्मित, तो मिठाई उत्पादनांमध्ये नेहमीच आघाडीवर असतो, तर त्याचे मूलभूत रचना आणि उत्पादन तंत्रज्ञान बदलत नाही. आदर्श साध्य करणे सोपे आहे: आपण dough ओलावा ठेवणे आवश्यक आहे, बेकिंग हवा तेव्हा जोडा आणि योग्यरित्या चव संतुलित.
केकसाठी केक कसे शिजवावे?
एक केकसाठी आदर्श बिस्किट म्हणजे समायोजित आकार, गुणात्मक उत्पादने, स्टेज-बाय-स्टेज kneading आणि योग्य तापमान व्यायाम. आधार तयार करताना, अंतिम परिणामांवर परिणाम करणारे अनेक गोष्टी आहेत आणि म्हणून दुर्लक्ष करू नये. कडधान्य उत्पादन पातळ, नाजूक आहे, त्यासाठी काळजीपूर्वक वृत्ती आणि लक्ष आवश्यक आहे.
- केकसाठी एक मजेदार बिस्किट उच्च ग्लूटेनसह उच्च दर्जाचा पीठ आवश्यक आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ती शिंपडणे आवश्यक आहे
- उबदार विषाणू आणि थंड प्रथिने वापरा, नंतरच्या झटक्यात अतिरिक्त साहित्य नसलेल्या थंड झटक्यात थंड झटक.
- कार्यक्षमतेसाठी, मिक्सरचा वापर करा, लक्षात ठेवा की मस्तका मारलेल्या पदार्थांमुळे बेसची गुणवत्ता प्रभावित होते.
- साइट्रिक ऍसिड टाळा, ते "रोपा" मळणी करेल
- ओव्हन उघडल्याशिवाय सुमारे 40 मिनिटांसाठी 180 अंशांपासून एक स्प्लिट फॉर्ममध्ये बेक करावे.
केकसाठी क्लासिक बिस्किट पाककृती
केकसाठी क्लासिक बिस्किट - स्पष्ट उपायांवर आधारित: 1 अंडे - 25 ग्रॅम मैदा आणि त्याच प्रमाणात साखर परंपरेची चाचणी घेतली जाते, म्हणून कोणत्याही पुढाकाराचे स्वागत नाही. आवडीनुसार मसाल्यांची सुरवात किंवा कॉग्नाकसह भिजलेल्या वेळेस जोडून आपण थोडीशी चव सुशोभित करू शकता. कृतीतून चरण-दर-चरणाने यशस्वीपणे हमी दिली
साहित्य:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
- Yolks विभक्त करा.
- यॉल्क्स साखर, मॅश घाला.
- समृद्धीचे होईपर्यंत फिकट मिक्सर झटकून घ्या.
- एक एकसंध होईपर्यंत शिजवलेल्या पिठात घाला.
- हलक्या जोडू आणि प्रथिने हळुवारपणे मिसळा.
- वस्तुमान साचामध्ये ठेवा आणि 180 बिंदू 35 मिनिटांत बिस्किट बेक करावे.
केक साठी दही वर बिस्किट
केक साठी एक साधी बिस्किट परिष्कृत आणि अलंकृत मिष्टान्न चाहत्यांसाठी एक चांगले उदाहरण असेल, आणि होममेड बेकिंग च्या आनंद मध्ये पटवणे होईल. गुणात्मक आणि परवडणारी उत्पादने एक तासापेक्षा कमी वेळेत एक भव्य निर्मितीमध्ये रूपांतरित करण्यास सक्षम असतात आणि स्वादिष्ट आणि पौष्टिक उत्पादनासह आपल्या प्रियजनांना पूरक करतात जे फ्लेवर्ड चहासह चांगले आहे.
साहित्य:
- तेल - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 360 ग्रॅम;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- सोडा - 1/2 चमचे;
- व्हिनेगर - 1 टिस्पून.
तयारी
- साखर, अंडी आणि दही चाखणे.
- पिठ आणि सोडा राख प्रविष्ट करा गुळगुळीत
- अर्धा तास 200 अंशांपर्यंत केकिरसाठी केफिर बिस्किट बनवा.
आंबट मलई वर स्पंज केक
केक साठी आंबट मलई बिस्किट उपलब्ध साहित्य एक त्वरा मध्ये साधी होममेड केक्स यादी सुरू. आंबट मलई वापर कामगिरी सुधारते - पाया एक नाजूक आणि भागास पोत मिळते डेरी उत्पादनाची चरबी सामग्री अंतिम परिणामावर परिणाम करत नाही, म्हणून आपण आपल्यास निम्न कॅलरी सामग्रीमध्ये मर्यादित करू शकता.
साहित्य:
- अंडी - 6 तुकडे;
- आंबट मलई - 320 ग्रॅम;
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
तयारी
- अंडी रसाळ होईपर्यंत अंडी चकित होतात.
- आंबट मलई घालून मिक्स करावे.
- एक बेकिंग पावडर सह पीठ एकत्र करा आणि वस्तुमान मध्ये ओतणे.
- एक केक साठी बिस्किट आंबट मलई 160 अंश येथे अर्धा तास तयार आहे.
केकसाठी व्हेनिला बिस्किट
केकसाठी बिस्किटाची कृती म्हणजे सर्व प्रथम, फ्लेवर्स आणि फ्लेवर्ससह विविध प्रयोग, जे नवीन पाककृती आणि विविध मसाल्यांच्या साहाय्याने मिळवता येतात. वेनिला - सर्वात स्वस्त, पण लोकप्रिय आणि सहसा स्वयंपाक मध्ये वापरले जाते कारण उकळत्या पाण्यात मिसळून परीक्षणासह ते पुन्हा जोडले जाईल.
साहित्य:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- वेनिला साखर - 1 चमचे;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- उकळत्या पाण्यात - 60 मि.ली.
तयारी
- मऊभिसरी होईपर्यंत साखर सह अंडी झटकून टाका.
- पिठ, वेनिला साखर आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा.
- पिठात अंडी मिश्रण घालावे, मिश्रण, उकळत्या पाणी आणि लोणी घाला.
- बिस्किट ओव्हनला 45 मिनिटे 180 डिग्री वाजता पाठवा.
चॉकलेट केक बिस्किट साठी कृती
केकसाठी चॉकलेट बिस्किट एक मिठाई अभिजात आहे, ज्यामध्ये स्वयंपाक करताना पारंपारिक पर्याय दिला जातो. पिकलेल्या शैली आणि गुणवत्तेच्या साहित्यांमुळे आंबटपणा आंबट आणि निविदा बनते आणि मूठभर कोकच्या एक सुंदर नजरेने मिळत नाही तर एक आश्चर्यकारक चव देखील बनते, केक बनवण्याची मागणी
साहित्य:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- साखर एक भाग yolks सह घासणे
- उर्वरित हळूहळू प्रथिने जोडले आणि झटकून टाकू होईपर्यंत फुलांचा.
- यॉल्क्समध्ये पीठ आणि कोको जोडा आणि मिसळा आणि प्रथिनेयुक्त मिश्रणाने एकत्र करा.
- कणकेचा फॉर्म भरा आणि 180 ते 40 मिनिटांत ओव्हनमध्ये सर्वोत्तम बिस्किट लावा.
केकसाठी ऑली बिस्किट
बिस्कीट विविधता गमावण्याकरिता, कन्फेक्शनर्स-व्यावसायिकांना शास्त्रीय सूत्रांचे पालन करण्याची सल्ला देण्यात आली आहे आणि फक्त काहीवेळा आनंददायी जोडण्या परिचय द्या. लोणीचा आधार रसाळ, फॅटी पण हलका केकसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, विशेषत: डिग्नेन्टग्रंटच्या उपस्थितीमुळे घनतेचे प्रमाण नियंत्रित करता येते.
साहित्य:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
तयारी
- आपण एक केकसाठी बिस्किट बेक करण्यापूर्वी, 10 मिनीटे साखर आणि चाबूक ओतणे, पाणी बाथ मध्ये अंडी गरम करा.
- फ्लोर सिरप आणि बेकिंग पावडर आणि हळूहळू अंडी द्रव्य मध्ये प्रविष्ट करा.
- मिश्रण गरम तेल घालावे. नीट ढवळून घ्यावे
- 180 अंशांवर अर्धा तास बेक करावे.
एक केक साठी शिफॉन बिस्किट पाककृती
एक केकसाठी भव्य बिस्किट आधुनिक मिठाई वास्तविकता आहे, अलिकडच्या वर्षांत अजून प्रगती झाली आहे. थंड पाण्याने आणि भाजीपालावर आधारित हवाबदार आणि जाड क्रस्ट, नेहमीच्या पर्यायांकडे दुर्लक्ष केले आणि परंपरेतील चाहत्यांना आश्चर्यचकित केले. "शिफॉन चमत्कार" गऴ्ळी आणि मलईच्या सजावटची आवश्यकता नाही आणि स्वतःच मधुर आहे
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- पाणी 120 एमएल;
- भाजीपाला - 120 मि.ली.
तयारी
- 100 ग्रॅम साखर सह पंचाची चाबूक
- उर्वरित वाळूबरोबर यॉक्स्क घासतात, पाणी, लोणी, पीठ आणि प्रथिनेयुक्त मिश्रण घाला.
- 30 मिनिटे कोंब फुटेल आणि 150 फूट खाली शिजवू नये.
मल्टीवार्कमध्ये केकसाठी बिस्किट
मल्टीवायकरमध्ये केकसाठी बिस्किटची कृती बाकीच्या लोकांपासून भिन्न नाही हे आपल्याला पसंत असलेले कोणतेही एक निवडायचे राहते, आणि व्यवसायात उतरते - अखेरीस, या प्रकरणात, गॅझेट चाचणी फोडण्यामध्ये सहभागी नाही. त्याची सोय मध्ये फरक आणि स्वयंचलित मोड न एकसमान सराव मध्ये असतात, ज्यामुळे शोभा आणि रौगची हमी दिली जाते.
साहित्य:
- अंडी - 7 तुकडे;
- पीठ - 180 ग्रॅम;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- अंडी रसाळ होईपर्यंत अंडी चकित होतात.
- पिठ घालावे आणि मिक्स करावे.
- वाडगा तेलाने चिकटवून घ्या आणि कणकेत घाला.
- एका तासासाठी "बेकिंग" मोड सेट करा