जर आपल्याला वाटले की जिंजरब्रेडची दुकान हा एक संशयास्पद रबर गोड आहे, ज्याला ताजे तास चव लागणे आवश्यक आहे, तर मग वेळ आहे एक स्वच्छता दुसर्या संधी, खरे, आधीच होम अंमलबजावणी मध्ये. या साध्या पाककृतींसाठी केफिरवरील होममेड जिंजरब्रेड हे स्टोअर उत्पादनांत गमावले जाणारे सौम्यता आणि वायुवादाचे लक्षण आहे.
घरच्या केफिरवर जिंजरब्रेडची कृती
केफिर व्यतिरिक्त, जिंजरब्रेडचा आधार म्हणून आंबट दूध, आंबवलेले दुग्धा, दही किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचा वापर केला जाऊ शकतो, लहान घनतेचा कोणताही आंबट दूध बेस आवश्यक त्या आवश्यकतेनुसार आणि कणकेची घनता प्रदान करेल.
साहित्य:
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पीठ - 720 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 510 ग्रॅम;
- तेल - 45 एमएल;
- सोडा - 2 चमचे;
- अंडी yolks - 3 पीसी.
तयारी
दही अंडी yolks आणि साखर एकत्र करा, मिश्रण करण्यासाठी लोणी आणि सोडा घालावे. या कामाला तोंड देण्यासाठी केफिरमध्ये दुग्धसंचयी ऍसिडची सामग्री पुरेसे असल्याने ती नंतर बुडवणे आवश्यक नसते. आता संपूर्ण आंबट्यातून एक तृतीयांश मिक्स करावे आणि चिकट मळून घ्यावे. शेवटच्या पीठ वरून कामाच्या पृष्ठभागावर ओता आणि त्यात कणीक लावा. हळूहळू पीठ उचलून आणि आपल्या हाताने मिश्रणाचा वापर करुन घ्या, हे सुनिश्चित करा की मळमळ आणि लाइट चिकटपणा गमावू नका, परंतु हे काम सोयीस्कर होते. या टप्प्यावर, आट एक ते दीड सेंटीमीटर जाडपर्यंत चिकटते आणि हाताने कापून किंवा आच्छादित पक्क्या मदतीने काढता येते. प्रत्येक कोरलेली आकृतीच्या मध्यभागी, आपण चॉकलेट किंवा जामचा एक तुकडा लावू शकता.
केफिरवरील जिंजरब्रेडसाठीचा कृती जवळ जवळ संपत आहे, तो केवळ एका बेकिंग शीटने झाकलेला चर्मपत्र तयार करण्यासाठी तयार होतो आणि बेकिंग होईपर्यंत 180 डिग्री ओव्हनवर ठेवतो.
केफीरवर मध सह जिंजरब्रेड कसे शिजवावे?
रेसिपी मध कमी सामग्री असूनही, त्यावर बनवलेले जिंजरब्रेड आश्चर्याची गोष्ट सुगंधी बाहेर वळते. मध स्वतः व्यतिरिक्त, इतर सुगंध dough जोडले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ व्हिनेला किंवा रम अर्क म्हणून.
साहित्य:
- केफिर - 345 एमएल;
- दाणेदार साखर - 135 ग्रॅम;
- मध - 35 मि.ली.
- सोडा - 1 चमचे;
- तेल - 45 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 475 ग्रॅम.
तयारी
अंडी, द्रव मध आणि दाणेदार साखर पांढर्या एअर क्रीममध्ये वळवा. अंडी उबवून केफिर आणि लोणी लावा, पुन्हा एकत्र झटकून टाका आणि पिठ आणि सोडाचे कोरडे मिश्रण एकत्र करा. जाड एक सेंटीमीटर परिणामी dough रोल, कट आणि एका बेकिंग शीट वर ठेवले. 25 मिनिटांसाठी एक preheated 180 अंश ओव्हन मध्ये मध जिंजरब्रेड बेक करावे, आणि थंड झाल्यावर, त्यांना झिलई किंवा फक्त चूर्ण साखर सह शिंपडा