घरगुती बनवलेले कोणतेही फळ झाक - पाईसाठी पारंपारिक कापडांपैकी एक आणि भांडी म्हणून जाम जाम करणे अधिक श्रेयस्कर आहे, कारण ते कमी साखर वापरते. घर आणि पाहुण्यांची अशी एक तुकडा फेकणे छान आहे, विशेषतः सुट्ट्या.
पाई तयार करण्यासाठी सहसा साधी खमीर, लोणी किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीचा (आपण ते स्वत: ला तयार किंवा तयार केले खरेदी करू शकता) वापर.
ठप्प सह Patties - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 3 आयटम;
- दूध - 0.5 लीटर;
- कोरड्या यीस्ट - 10-12 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे;
- दाट होममेड ठप्प (उदाहरणार्थ, मनुका) - सुमारे 1 लिटर;
- प्रथिने 1 स्नेहन साठी चिकन अंडे.
तयारी
चला नकारात्मक विचारांपासून मुक्त होऊन सकारात्मकतेमध्ये जुळवून घ्या - हे आवश्यक आहे: एका खमीर चाचणीमध्ये काम करणेसाठी चांगला मूड आणि एकाग्रता आवश्यक आहे. 2-4 चमचे मैदा, साखर, मीठ आणि यीस्ट थोडी उबदार दूध मध्ये diluted आणि 20 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी ठेवले.
जेव्हा ओपरा उपयुक्त आहे, आम्ही शिजवलेल्या मैदापासूनचे कणीक मळून घ्यावे. Sifting हवेत मिसळून flour, आणि dough अधिक भव्य असल्याचे बाहेर वळते लोखंडी हाताने वंगण घालणे आणि कणकेची काळजीपूर्वक काळजी घ्या. एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकण आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले - जा तो येतो तेव्हा, आम्ही दुप्पट आणि प्रतीक्षा करू, तो दुसऱ्यांदा वॉल्यूम वाढ होईल तेव्हा. परत आलेले पिठ भिजवू द्या आणि आपण पाई बनवू शकता.
आम्ही "सॉसेज" मट्ट्यामधून मिक्स करतो आणि एक चाकूने तोडलेल्या तुकड्यांमध्ये बारीक तुकडे करतो. रोलिंग पिनसह प्रत्येक तुकडाला रोल करा, थोडी भुरळ घालणे (उदा., जाम) ठेवा, किनाऱ्यांभोवती पॅच करा. आता आपण तळणे किंवा भाजणे शकता (अर्थात, दुसरा मार्ग निरोगी आहे, तथापि, निवड आपली आहे). आपण तळणे जात असल्यास, pies बंद करणे आवश्यक आहे, आणि ओव्हन तर, आपण आणि उघडू शकता, पण आम्ही ते तयार जेक बेकिंग दरम्यान लीक नाही जेणेकरून.
भांडी पॅनमध्ये तळलेले छान असलेल्या पिश्यांसह किती चांगले शिजविणे, याबद्दल अनेकांना स्वारस्य असते.
आपण नक्कीच, सूर्यफूल तेल (चांगले शुद्ध केलेले) वर pies तळणे शकता या आवारात, दोन्ही बाजूंच्या पॅटीस तळणे. ताठरपणा कवटाचे रंग, मोहक स्वरूप आणि गंध द्वारे केले जाते तथापि, भाज्या तेलामध्ये गरम झाल्यानंतर, अस्वास्थ्यकर कॅसिनोजेनिक संयुगे तयार होतात. त्यामुळे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापर करणे चांगले आहे.
पनीर तयार करण्यापूर्वी आपण दोन्ही बाजूंच्या झाडाची भांडी लावावी आणि पॅटीस तळून काढा. या आवृत्तीमध्ये, तळलेले पेक्षा कणिक बनलेले होण्यापेक्षा अधिक शक्यता असते, जे खरं तर चांगले आहे, हा मार्ग अधिक निरोगी आहे.
पण, अर्थातच, ओव्हन मध्ये ठप्प सह pies बेक चांगले आहे.
बेकिंग ट्रेला लोणी किंवा कचर्याचे तुकडे (आपण बेकिंग पेपरसह बेकिंग शीट प्री-कॉट करू शकता), त्यावर पेड पसरवून चिकटवणे. यीस्ट आट असेल तर 15 मिनीटे येऊ द्या आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, सरासरी तापमानाला गरम करावे. सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे.आम्ही ब्रशच्या अंड्या पांढर्या बाजूला वर तयार केलेले पनीर ओत घालतो.
जाम सह pies साठी dough केफिर वर तयार केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- नेहमी सरासरी चरबी सामग्रीचा केफिर (2,5%) संरक्षक आणि भराव न करता - 0,5 l;
- गव्हाचे पीठ, उच्च दर्जाचे - 0,5 किलो;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- लोणी, नैसर्गिक - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- खाद्य सोडा - 1 चमचे बिना स्लाइड.
तयारी
एक वाडगा मध्ये केफिर घालावे, अंडी, मीठ, मऊ लोणी, सोडा (quenched नाही) जोडा, सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा. आता थोडे पिठ घाला (अपरिहार्यपणे शिफ्ट करा) नख मिश्रण (आपण मिक्सर करू शकता). कणके हाताने चिकटत नाहीत. पॅटीज बनवण्यापूर्वी, टेस्ट 20 मिनिटापेक्षा वेगळा द्या, आणि मग आम्ही ते पुन्हा मिक्स करूया. नंतर आपण पॅटीज आणि बेक करावे किंवा तळणे बनवू शकता.
ठप्प सह pies साठी, आपण ताजे brewed चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, सोबती किंवा rooibos सर्व्ह करू शकता, आपण अर्थातच, आणि कॉफी किंवा कोकाआ शकता