बर्याच गृहिणींना कार्प शिजवावे यात स्वारस्य आहे, त्यामुळे, मेनूमध्ये विविधता आणणे हे चवदार आणि उपयुक्त आहे. कोणतीही, सर्वात भक्ष्य असलेला, भांडी बनवण्याकरता, पाककृती माशांच्या प्रक्रियेच्या शिफारशीनंतर घरगुती अन्न शिजवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते: त्याच्या विशिष्ट चवला दिलेल्या, मसाल्यांच्या आणि marinades वर उडी नका.
कार्प शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
सजान - जे पाककृती विविध आहेत, ते मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक करण्यासाठी वापरतात. फिश-मांसचे गोड चव आहे आणि त्यात लहान अस्थी नाहीत, ज्यामुळे विविध पाककृती वापरल्या जातात. भाजलेले किंवा मशरूम सह फेकलेले, तळलेले आणि बेक करावे, कान उकडणे, बीट, कटलेट बनवून किंवा पाई साठी भरणे.
- कार्पमधील पदार्थ नेहमी मालकांचा अभिमान असतो. विशेषतः प्रतिष्ठित - चोंदलेले कार्प मिठाच्या मिरची आणि मिरचीसह, आणि ओनियन्स, नट आणि डाळिंब बिया सह भरलेले, सुमारे 40 मिनिटे 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक.
- हा मध आणि बिअरमध्ये खूप चवदार स्टव सॉसन आहे. या साठी, मासे हळूहळू 40 ग्रॅम मध आणि 800 मि.ली. पाणी पासून बिअर आणि marinade सह poured, कट आहे. 50 मिनिटे गाजर आणि ताजी वनस्पती आणि स्टू जोडा.
ओव्हनमध्ये संपूर्ण कार्प कसे शिजवावे?
ओव्हनमध्ये भाजलेले सजान - स्वयंपाक माशांच्या सर्वात उपयुक्त आणि योग्य मार्गांपैकी एक. डिश कोंबडी आणि लज्जतदार होण्याकरता आपण फॉइल वापरणे आणि मातीची वास दूर करणे आणि फ्लेवर्ससह डिश भिजवणे हे मसाले, हिरव्या भाज्या आणि कांदे याना मदत करतील. बेकिंग मसाल्या नंतर काढून टाका आणि माशांच्या गरम पाठीस घ्याव्यात - थंडगार हे इतके चवदार नाही.
साहित्य:
- sazan - 2.8 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पेपरिका -5 जी;
- तेल - 80 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- मिरपूड - 1 पीसी.
तयारी
- ओव्हनमध्ये सजाना बनवण्यासाठी चवदार आधी मासा घाला.
- पेपरिका आणि मिरपूडबरोबर घालाव्यात.
- तेल, कांदा आणि हिरव्या भाज्यांसह सुरुवात करा.
- माशांना फॉइलवर ठेवावे, मिरचीचा तुकडे करावा.
- 200 अंशाने 40 मिनिटांवर दुसरी शीट झाकून आणि बेक करावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक कार्प तळणे कसे?
तळलेले कार्प - एक विलक्षण चविष्ट आणि पौष्टिक डिश. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाजून साठी मांस च्या रसदार आणि दाट पोत उपलब्ध आहे सर्वात स्वीकारार्ह मार्ग म्हणजे भाज्या शिजवून शिजवणे. ते मासे खराब होण्यापासून आणि ते लाल आणि खडे बनवण्यापासून संरक्षण करतील. विशिष्ट गंध दूर करण्यासाठी, लिंबाचा रस मध्ये मासे तुकडे marines आवश्यक आहे.
साहित्य:
- sazan - 1,5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 125 मिली;
- आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तेल - 80 मिली;
- पीठ - 200 ग्रॅम.
तयारी
- साझाना स्वच्छ करा आणि कट काप घाला.
- आपण भाजलेले कार्प बनवण्याआधी, लिंबाचा रस मध्ये मासे स्कप.
- पिठ, पिठ, दूध आणि आंबट आंबट
- प्रत्येक बाजूला 5 मिनिट शिजवून मिक्सरमध्ये पिठात घ्यावे.
कार्प पासून कोट
ओव्हनमधील फॉइलमध्ये सजान एक प्रामाणिक कझाक डिशचे स्वाद देण्यास सक्षम असेल - कोकटल, जर व्यवस्थित शिजवले असेल तर. अयोग्य मासा, रिजच्या बाजूने कापून तो आणि त्यातील आतील भाग काढून टाकतात. जनावराचे मृत शरीर उघडले जाते जेणेकरून ते पूर्णपणे सपाट, अनुभवी बनते आणि कोलामामध्ये भाजलेले लेयर भाज्यांद्वारे होणारे थर लावले जाते, ज्यामध्ये ओव्हन घरामध्ये कार्य करेल.
साहित्य:
- sazan - 1,5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- चीज - 70 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम
तयारी
- आपण कार्प तयार करण्यापूर्वी, मासे मध्ये रिज काढा, आतल्या बाजूला काढून, स्वच्छ धुवा.
- मासे उपयोजित करा, त्याला सपाट आकार द्या.
- लसूण घासणे.
- मासे वर ओनियन्स एक थर ठेवा, अंडयातील बलक सह वंगण
- नंतर, एग्प्लान्ट आणि मिरपूड
- चीज सह शिडकावा, अंडयातील बलक सह टमाटर स्तर
- 90 मिनिटे 170 अंशांपर्यंत फॉइलमध्ये बेक करावे.
घरात कार्प मधून बाळीक
कार्प पासून Balyk फक्त मधुर नाही आहे, पण एक निरोगी नाश्ता. स्वयंपाकासाठी या पद्धतीसह, मांस रसाळ, निविदा ठेवते आणि सर्व उपयुक्त पदार्थ वाचवते. एक शिंपलेसाठी, आपण 5 किलोपेक्षा कमी नसलेले शव निवडावे, कारण त्यामध्ये बरेच मांस आहेत ज्यामध्ये गाळांची गंध नाही. डिशच्या यशामध्ये पिकांची शुद्धता आहे - तुकडे 3 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त असू नयेत.
साहित्य:
- sazan - 5 किलो;
- मीठ - 300 ग्रॅम;
- साखर - 80 ग्रॅम.
तयारी
- मासे पासून रिज काढा, चित्रपट, आतल्या.
- पट्टीने बांधणे 3 सें.मी.
- ओटीपोटाचे कंबर बांधा
- आपण वाळलेल्या कार्प तयार करण्यापूर्वी , थरांना मासे घालून प्रत्येक साखर आणि मीठ शिंपडा. 3 दिवसांकरिता दडपशाही अंतर्गत थंडीत ठेवा.
- पाण्यात स्वच्छ धुवा.
- नायलॉन धागा वर तुकडे ठेवा आणि 2 दिवस कोरडी.
सझाना पासून Xe - घरी एक कृती
आशियापिक वंशातील असूनही ते कार्पचे, फार पूर्वी स्लावचे समर्थन जिंकले. मसालेदार माशांचे एक तीव्र डिश प्राथमिक तयार केले आहे: कच्चे मासे हळूहळू कणिक आणि 6 तास व्हिनेगर आणि मसाल्यामध्ये मसाल्या आहेत. कृती नदी मासे वापरते असल्याने, ती दुहेरी बॉयलरमध्ये पूर्व-शिजवलेल्या आणि नंतर - मसाल्यासारखे होऊ शकते.
साहित्य:
- कार्प च्या पट्टीने बांधणे - 550 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- तेल - 120 एमएल;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- आपण सजाना तयार करण्यापूर्वी, पट्ट्या आणि फोडणीचा व्हिनेगर सह कट, 2 तास थंड मध्ये पाठवा.
- कांदा घालून ढवळावे आणि दुसरे 2 तास सोडा.
- गाजर आणि बाकी कांदे फ्राय करा.
- भाज्या, मिरपूड, मटण आणि साखर मासेमध्ये जोडा.
- दुसरे 2 तास घ्या
कार्प पासून Cutlets - कृती
कार्प मधील कटलेट्स सौम्यतेने आणि विलक्षण रसपूर्णतेनुसार ओळखली जातात. दाट, मांसाच्या मांसाचे मांस हे स्वयंपाक शिरकासाठी आदर्श आहे. कृती ही सामान्य आहे: माशांचे पट्टे, कांदे आणि बटाटे एक एकसंध वस्तुमान म्हणून तयार करतात, कवच बनविल्या जातात आणि कवच तयार होत नाही तोपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळांवर तळलेले असते.
साहित्य:
- sazan - 3 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 5 पीसी .;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- तेल - 60 मिली;
- पीठ - 80 ग्रॅम.
तयारी
- पट्टीने बांधणे वर sazana कट
- मांस धार लावणारा मध्ये fillets, कांदा आणि बटाटे स्क्रोल करा
- हिरव्या ओनियन्स आणि ठेचलेले लॉरेल जोडा.
- कटलेट बनवून तेलाचा पिठ आणि तळणे मध्ये घाला.
कार्प पासून कान - कृती
कार्प मधील कान हे सिर, शेपटी आणि पंखांची पुनर्निर्मिती करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे - हा भाग मसाल्याच्या मच्छिमारांद्वारे हार्दिक, श्रीमंत सूप तयार करण्यासाठी वापरले जातात. मसाले आणि भाजीपाला विसरू नका. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि तमालपत्र चिखल वास बाहेर वास मदत आणि सुगंध सह बाळगणे होईल. जर कान नसतील, तर तुम्ही शेवटी वाडकाचा ग्लास भरू शकता.
साहित्य:
- डोके, शेपटी आणि पंख - 550 ग्रॅम;
- हिरव्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक घड - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 मि.ली.
तयारी
- 15 मिनिटे डोके, शेपटी, पंख आणि बटाटे शिजवा.
- लॉरेल, भाज्या आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या जोडा.
- 15 मिनिटांसाठी टायर
- सरतेशेवटी, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये घाला.
कार्पच्या ग्रील्ड स्कूअर
कार्प मधील शीस्ट कबाब एक विशिष्ट "मांस" चवने ओळखले जातात आणि म्हणून, विशेषतः लोकप्रिय आहे अलंकार मध्ये एक यशस्वी डिश एक तारण सर्वोत्तम मार्ग आहे लिंबाचा रस मध्ये जनावराचे मृत शरीर marinate. लिंबू सरबतचा रस व्हिनेगरपेक्षा सौम्य आहे, तो कार्पच्या विशिष्ट चव मोडणार नाही, परंतु केवळ एक ताजे चव आणेल. बरकत दरम्यान मासे कोरडी नाही, ते अनेकदा चालू केले पाहिजे.
साहित्य:
- जंगली कार्पचे स्टेक - 1,5 किलो;
- तेल - 50 मिली;
- लिंबाचा रस - 40 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम
तयारी
- 30 मिनिटे मीठ आणि लिंबाचा रस मध्ये भगदाड steaks
- हंगाम आणि शेगडी वर घालणे
- प्रत्येकाच्या 7 मिनिटांसाठी तळणे.
केव्हीयार कसा शिजवावा?
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पासून Cutlets दररोज मेनू मध्ये विविध करू शकता. स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून चव आणि तटबंदी आवश्यक आहे. पपरीका ही उत्तम संपत्ती आहे: यामुळे केवळ माशांच्या स्वादांनाच निराश होत नाही, तर द्रवपदार्थ वाढते. फक्त स्नॅक मिळवण्यासाठी: आपण स्वयंपाकात कव्हरची भांडी मिसळून फ्राईंग पॅनमध्ये गोल्डनपर्यंत तळावे.
साहित्य:
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 450 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मांगा - 40 ग्रॅम;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- तेल - 70 एमएल;
- लाल मिरची - 5 ग्रॅम
तयारी
- पोकळी स्वच्छ धुवा, चित्रपट काढा.
- अंडी, आंबा, दमट व पेपरिका झटकून टाका.
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी जोडा
- एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे वर चमच्याने भरपूर पसरली.