अचानक तुमच्याकडे आंबट दूध असेल तर पुढे वेळोवेळी निराश होऊ नका, परंतु या पाककृतीबद्दल आठवत नाही आणि आंबट दूध वर स्वादिष्ट पॅनकेक्स बनवा. स्कीमशम दूध वर पॅनकेक्स - खूप गोड पीठ उत्पादने आवडत नाहीत अशा लोकांसाठी एक वास्तविक खजिना त्यांच्याकडे एक सुंदर गोड आणि खमंग चव आहे, ते नेहमी निविदा आणि सुवासिक असतात. आपण आपल्या पाककला कौशल्य पुन्हा आपल्या नातेवाईकांना आश्चर्य करू इच्छित असल्यास आणि त्याच वेळी किमान प्रयत्न खर्च, नंतर फक्त या पॅनकेक्स बेक! आपण आळस दूध मध्ये पॅनकेक्स चव माहित नाही म्हणू, म्हणून आपण त्यांना शिजविणे प्रयत्न घाबरत आहेत? प्रयोग, आणि आपण या पॅनकेक्स बद्दल कोणत्या प्रकारच्या मत आपल्यासाठी विकसित होईल सापडतील!
आंबट दूध वर पॅनकेक्स पाककला
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- आंबट दूध - 2 आयटम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
प्रथम, कमी उष्णता वर लोणी वितळणे. दुसर्या कंटेनर मध्ये साखर सह yolks मिक्स आणि सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स. हलक्या वितळणे लोणी ओतणे आणि थोडे आंबट दूध घालावे. हळूहळू मैदा घाला. उर्वरित दूध घाला. आंबट दूध पॅनकेक्स साठी Dough द्रव आंबट मलई एक सुसंगतता असावी. या क्रिया केल्यानंतर, झटकून एक वेगळा कंटेनर थंड अंडा पंचा मध्ये आधी, मिठ आणि dough त्यांना घालावे सर्व गाठ पांगवण्यासाठी 15-20 मिनिटे वजन द्या.
जितके शक्य असेल तितके फ्राईंग पॅनिंग, आधीपासूनच लोणी सह greasing. पॅनकेक्स ते पुरेसे जाड, लक्षात ठेवा, त्यामुळे पॅन मध्ये poured भाग लहान असू नये. जेव्हा लहान छिद्रे पॅनकेकवर दिसू लागतात, आणि किंचित आणि तपकिरीभोवतीच्या कडा कोपर्यात ओघ होतात, तेव्हा ते दुसऱ्या बाजुला हलवा आणि तळणे तळून जातात. ताबडतोब लोणी सह तयार पॅनकेक्स ओतणे आणि त्यांना पूर्णपणे सुगंध आणि चव सह soaked आहेत जेणेकरून त्यांना दुमडणे.
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की आंबट दूध वर पाककला पॅनकेक्स अतिशय सोपे आहे. परंतु, दुर्दैवाने, हे असे नाही. जेणेकरून आपण खमंग दूध वर पातळ, लेसरचा, सुंदर पॅनकेक्स मिळेल, आपण काही शिफारसी अनुसरण करणे आवश्यक आहे
- आंबट दूध वर पॅनकेक्स एक थोडासा वेगळा कृती आहे. मळलेल्या पिठात न आळता येण्याआधी आपण खूप जाड भांडी घासून घ्यावी, आणि मग ती आंबट दूधाने हळूहळू सौम्य करावी.
- जर भांडे खूप द्रव असेल तर पिठ घालायला घाई करू नका - थोडासा मळलेला पिठ घाला आणि पिठात घाला.
- एका हाताने पॅनच्या काठावर थोडासा आस्वाद घ्यावा आणि पॅनकेची घडी नीट ढकली तर पॅनकेक पूर्ण जाळीभर भरते.
- साखर प्रमाण पॅनकेक्स रंग द्वारे नियंत्रित केला जाऊ शकतो. पण जर साखरेचे प्रमाण खूप जास्त असेल तर ते जास्त प्रमाणात पिकवू नका, पॅनकेक फक्त बर्न करेल आणि तपकिरी नाही.
- खूप पॅनकेक्स साठी मळून मोकळा करू नका - यातून ते कोरडे आणि "रबर" बनतील.
- आपण तळण्याचे पॅनकेक्स एक विशेष तळण्याचे पॅन असावा, त्याच्या चांगले
इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरू नका - पॅनवर तेल ओतणे आणि हलक्या तीन ते चार पॅनकेक्स वंगण घालणे नका. एका चाकूवर लावलेल्या कच्च्या बटाटेच्या एक चतुर्थांश भुकटीत पॅनिंग आणि पिवळ्या बटराने सडलेले हे अतिशय सोयीचे आहे.
नुकतेच भाजलेले पॅनकेक्स अतिशय जॅम, लोणी, आंबट मलई किंवा घनरूपित दूध सह खाल्ले जातात - चाखणे. परंतु जर आपण भरपूर पॅनकेक्स बनवल्या असतील तर आपण ते भरतकामासह फ्रीझ करू शकता. कोणत्याही वेळी आपण त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये उबदार करू शकता आणि टेबलवर सेवा देऊ शकता, प्रत्येकजण आश्चर्यचकित होऊन त्यांच्याशी अनभिज्ञ आहे!