स्पॅनिश, पोर्तुगीज आणि लॅटिन अमेरिकन लोक गॅपचाच खूप आवडतात आणि दरवर्षी 9 महिने हा पदार्थ खातात. हे एक हलके भाज्या सूप आहे, जे आज टोमॅटोच्या रसानुसार तयार केले जाते. टोमॅटोमध्ये मोठ्या प्रमाणातील जीवनसत्वे आणि अँटिऑक्सिडेंट असतात जे कॅन्सरपासून बचाव करतात आणि अशक्तपणा आणि चयापचयाशी विकारांविरुद्धच्या लढ्यात मदत करतात. याव्यतिरिक्त, भाजीपाला सूप्समध्ये कोलेस्ट्रॉलचा समावेश नाही, आणि त्यामुळे हृदयाशी संबंधित रोगापासून बचाव, स्ट्रोक प्रतिबंध आणि युवांना लांबणीवर टाकण्यासाठी फारच उपयुक्त आहेत.
कोल्ड गझपाचो
सर्वात लोकप्रिय पर्याय थंड गजपाचो आहे, ज्यातून बर्फ देखील वापरला जातो.
साहित्य:
- टोमॅटो रस 1 लिटर
- 1 कांदा
- 2 टेस्पून. जाड स्पॅनिश शेरी सिरका च्या spoons
- 2-3 चमचे. tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 टोमॅटो
- 1 गोड मिरची
- 1 काकडी
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 50 ग्रॅम
तयार करणे:
भाजीपाला गजपाचो टोमॅटो, गोड मिरपूड, काकडस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तयार केली जाते, ती हिरव्या भाज्या आणि शेकांसोबत जोडली जातात (परंतु टोस्ट डिशच्या उष्मांक सामग्री कमी करण्यासाठी वगळता येते). भाजीपाला पासून गजपाचोची पाककृती सोपी आहे. मिश्रित टोमॅटो रस, कांदा, चिमूटभर मिठ, 2 टेस्पून साठी. जाड स्पॅनिश शेरी सिरका च्या spoons, थोडे मिरपूड आणि 2-3 चमचे. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे आपण लसूण च्या लवंगा एक जोडी जोडू शकता. ब्लेंडरमध्ये सर्व काही झटकून टाकावे, बर्फाचे तुकडे घालून अर्धा तास सोडा - फ्रीजमध्ये एक तास. 2 टोमॅटो आणि 1 गोड मिरी मिसळा, कोरडी, कोरडी, मिरपूड व सेप्टम्स काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये सर्व कट! काकडीने, कातडीला फोडणी द्यावी आणि खवणीवर किसून घ्यावी. रूट भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (50 ग्रॅम) एक खवणी वर शेगडी, आणि चिरलेला तुकडे सह चिरून. एक वाडगा मध्ये भाज्या ठेवा, चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा आणि जाड टोमॅटो सॉस ओतणे कोल्ड गॅस्पाचो तयार आहे.
हॉट गॅझॅचो
जर उन्हाळ संपला असेल आणि थंड सूप्स अप्रासंगिक ठरले तर आपण गरम गॅझ्चो तयार करू शकता.
साहित्य:
- टोमॅटो रस 1 लिटर,
- 1 कांदा
- अर्ध्या लहान चिमटी
- मीठ
- काळा ग्राउंड मिरपूड
- 4 टेस्पून. tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 टेस्पून. व्हिनेगर च्या spoonful
तयार करणे:
एकसंध वस्तुमान असलेल्या एका ब्लेंडरमध्ये सर्व vzobem आणि एक मसाला ग्लास जोडणे, 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवणे. गरम गॅसपाचोमध्ये मांस घालावे - उकडलेले वास, बारीक चिरून किंवा बारीक चिरलेली कोंबडी किंवा उच्च गॅसवर गोमांस. गरम गॅपप्रचो टोमॅटोसाठी उकळत्या पाण्यात, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून घ्यावी. प्लेट टोमॅटो, मांस, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या ठेवा, गरम टोमॅटो सॉस घाला. हॉट गॅझ्चो - एक थंड, ओलसर दिवशी भव्य डिनर.
गांगपाचो विथ चिंपांग
टोमॅटो पूर्णपणे सीफुड सह एकत्र केली जातात टोमॅटो गझपाचो माशांचे, शंखफुट किंवा चिंकारासह शिजवले जाऊ शकते. चिंप भांडी सह Gazpacho सर्वात लोकप्रिय आहे.
चिंपांखाली गजपाची तयार करण्यासाठी टोमॅटोची ड्रेसिंग प्रथम तयार केली जाते: टोमॅटोचा रस 1 लिटर मिसळून अर्धा रस
आता बर्याच लोकांना गॅझ्चचो योग्यरित्या कसे तयार करायची असा युक्तिवाद करतात, पण वाद हे निराधार आहेत. एक टोमॅटो मलमपट्टी तयार करुन ते आपल्या आवडत्या उत्पादनांसह भरा - आपल्या स्वत: च्या पाककृतीनुसार आपण एक मजेदार टोमॅटो गॅझ्चचो मिळवाल.