चिकनहून अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी काय असू शकते, आणि आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूमसह बुडेल? या आश्चर्यकारकपणे निविदा आणि समृद्ध डिश उच्चतम स्तुती योग्य आहे हे तयार करणे अवघड नाही आणि यात जास्त वेळ लागत नाही. आणि हे पदार्थ एक आधार म्हणून घेऊन तयारीसाठी काही फेरबदल करून, आम्ही एक मोहक झुलिएन, मौलिकता आणि सुसंस्कृतता प्राप्त करतो जे स्पर्धेबाहेर आहे.
आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह Stewed चिकन - कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस (लगदा) - 550 ग्रॅम;
- कांदा - 160 ग्रॅम;
- विजेता - 450 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 210 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- सोया सॉस- 30 मिलि;
- डिझन मोहरी - 10 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कोरडी इटालियन वनस्पती - चवीनुसार;
- ग्राउंड peppers च्या मिश्रण - चवीनुसार;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- मीठ
तयारी
आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह चिकन विझवणे तो चिकटपणा इतर भाग पासून चिकन स्तन पट्टिका आणि लगदा दोन्ही भागविण्यासाठी होईल. आम्ही मांस पूर्णपणे धुवून, तो वाळवा, सोया सॉस, ग्राउंड काली मिरची, सोललेली आणि लसूण, डीजॉन सरसकट सह दाबाद्वारे काही मिनिटांसाठी बाजूला सोडून देऊन लहान कापांमधे तो कापून टाका.
दरम्यान, आम्ही स्वच्छ व किंचित कांदा घालून भाज्या तेलाचा ससापॅन किंवा तळण्याचे पॅन असलेल्या गरम पाकात घालून थोडी तपकिरी द्या. मग आम्ही त्यात कडक चिकनचे काप पसरवले आणि कांद्यासह त्यांना एकत्र आणला, ढवळत होते. पुढील, आगाऊ दिवसापासून मध्ये धुऊन प्लेट्स मशरूम मध्ये कट आणि ढवळत, ढवळत काही मिनिटे बसू द्या. आम्ही आंबट मलई घालतो, आम्ही मिठासह डिश घालतो, मिसळलेल्या मिरचीचा मिश्रण आणि इटालियन वनस्पती वाळवून देतो आणि आम्ही दुसऱ्या पंधरा मिनिटांसाठी ते उडवून देतो. आपल्यासाठी सॉस पातळ असेल तर पॅनमध्ये थोडेसे तळलेले आलेले घालावे आणि दुसर्या मिनिट शिजू द्या.
आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह अशा stewed चिकन उत्तम कोणत्याही अलंकार पूरक. सर्व्ह करताना, आपण डिश मध्ये थोडे ताजे हिरव्या भाज्या जोडू शकता, हे डिश आणखी ताजे आणि सुवासिक करेल.
आंबट मलई सह चिकन आणि मशरूम सह Julienne
साहित्य:
- कोंबडी (हात व पाय-यांचे मिश्रण) - 850 ग्रॅम;
- कांदा - 850 ग्रॅम;
- मशरूम - 350-400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 160 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 190 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
चिकन मांडी आणि शिडांना धुतले जातात, पॅनमध्ये ओतल्या जातात, पाणी भरले जाते आणि पन्नास मिनिटे उकळत्या नंतर शिजलेले होतात. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी वीस मिनिटे आधी, सोललेली संपूर्ण बल्ब घाला, लॉरेल पान, मीठ आणि मिरपूड टाका.
जेव्हा तयार होतो, तेव्हा आम्ही मटनाचा रस्सा बाहेर काढतो, लहान हाड्यांमधून आणि शिंकुपासून दूर होतो.
जर तुम्ही जूलिएनीसाठी वन मशरूम वापरत असाल तर त्यांना थोडीशी खारट पाण्यात 10 मिनिटे धुवून उकडलेले असणे आवश्यक आहे, नंतर एक चाळणीत टाकून, थंड होण्याची आणि नंतर चिरून ठेवण्याची परवानगी द्या. Champignons उकडलेले नाही, फक्त त्यांना स्वच्छ धुवा आणि तसेच त्यांना तोडणे
उकडलेले मशरूम किंवा वाडफिगनन्स धुऊन करा. त्यात 10 मिनिटे मटार आणि तळणेचा एक छोटासा भाग घ्या.
नंतर, आम्ही अर्धवर्तुळाकार कांदे स्वच्छ आणि चिंधी करून त्यांना आतमध्ये ठेवतो