Julienne कसे शिजवावे?

बहुतेक, प्रत्येकजण एक deliciously चवदार अन्न प्रयत्न होते, जे Julienne नावाची फ्रेंच पाककृती पासून आम्हाला आला या डिशच्या वाढत्या लोकप्रियतेमुळे, त्याची तयारी वाढविण्याची संख्या देखील वाढते आहे, आणि प्रत्येक स्वयंपाकासंबंधी तज्ञाची त्याच्या निर्मितीची प्रामाणिकता आणि त्याच्या कामगिरीची परंपरागतता याची खात्री आहे.

पुढील, आम्ही तुम्हाला आमच्या परिसरात सर्वात लोकप्रिय पर्यायांमध्ये घरी मधुर जूलिन कसा शिजविणे हे सांगू.

घरी चिकन आणि मशरूममध्ये ज्युलिएन कूक कसे वापरायचे?

साहित्य:

• उकडलेले चिकनचे पट्टी बांधणे - 320 ग्रॅम;
• कांदा बल्ब - 110 ग्रॅम;
• कोणतीही मशरूम - 320 ग्रॅम;
• 20% पेक्षा अधिक चरबी सामग्रीसह मलई - 170 मिली;
• बटर किंवा भाज्या शुद्ध तेल - 45 ग्रॅम;
• ताज्या बडीशेप च्या sprigs - 3-4 पीसी .;
• मसालेदार हार्ड चीज - 180 ग्रॅम;
• oregano - 1 चिमूटभर;
• काळा ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1 चिमटा;
• मीठ - 1-2 चिमटे.

तयारी

जुलीयन तयार करण्यासाठी, ती तयार होईपर्यंत चिकन पट्टी बांधणे आवश्यक आहे. या साठी आपण व्होडिचुक, मीठ आवश्यक आणि, इच्छित असल्यास, मटार मिरपूड आणि laurushka सह हंगाम मटनाचा रस्सा मध्ये मांस थंड केल्यानंतर, लहान काप मध्ये कट.

मशरूम माझे खालच्याप्रमाणे लहान आहेत, आणि बल्ब साफ आणि चौकोनी-रिंग्ज मध्ये कट आहे एक गरम पाण्याची भांडी मध्ये, आम्ही लोणी विरघळतो किंवा निपुण भाज्या गरम करतो आणि त्यास तयार केलेले रे बाहेर टाकतो. तीन मिनिटांनंतर, मशरूम घाला, आणि आणखी पाच मिनिटे नंतर चिरलेला कोंबडी मांस आणखी पाच ते सात मिनिटे तळण्याचे पॅनिंग सामुग्री फ्राय, नंतर मीठ, ग्राउंड मिरपूड, बारीक चिरलेला बडीशेप, oregano आणि मिक्स सह मलई, हंगाम मध्ये ओतणे. वस्तुमान थोडा अधिक वाढवा आणि तेल काढलेले भांडी वर त्या नंतर बाहेर घालणे शीर्षस्थानी आम्ही भिजवलेले पिटलेले पिठ आणि गरम ओव्हनच्या मधल्या शेल्फवर बेकिंग शीटवर ठेवलेल्या कंटेनरची सामग्री झाकून देतो. 185 अंशांवर डिश तयार करण्यासाठी पुरेसा पंधरा मिनिटे असतील.

Tartlets मध्ये मधुर जूलिन शिजविणे कसे?

साहित्य:

• तयार-केलेल्या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा वाळू tartlets;
• कोंबडी मांस (लगदा किंवा पट्टीने बांधणे) - 370 ग्रॅम;
• कांदा बल्ब - 110 ग्रॅम;
• विजेता - 330 ग्रॅम;
• चरबी सामग्रीच्या उच्च टक्केवारीसह मलई - 175 मिली;
• कोंबडी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 45 मिलि;
• मसालेदार हार्ड चीज - 230 ग्रॅम;
• ग्राउंड जायफळ - 1 चिमूटभर;
• सुवासिक कोरडे वनस्पती आणि मसाल्यांचे - 1 चिमटी किंवा चव;
• काळा ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1 चिमटा;
• मीठ - 1-2 चिमटे.

तयारी

ताजे कोंबडी मांस (fillets) धुऊन, लहान चौकोनी तुकडे किंवा straws मध्ये कट. आम्ही जितके शक्य तेवढे शुध्द बल्ब कांदा पीसतो आणि भाजीपाला तेलाने गरम झालेल्या फ्रायिंग पॅनमध्ये घालतो. तीन मिनिटांनंतर कोंबडीचे तयार केलेले तुकडे मिसळून घ्यावे आणि कांद्यासह काचडीला तोंड द्यावे.

कांदा सह मांस तळलेले असताना, धुऊन लहान पुरेशी मशरूम मध्ये कट आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले सर्व juices च्या बाष्पीभवन केल्यानंतर, आम्ही तळण्याचे पॅन सामग्री, मीठ, हंगामी ग्राउंड काळी मिरी, सुगंधी कोरडी वनस्पती आणि मसाल्यांची सामग्री करण्यासाठी सूप ओतणे आणि दहा मिनिटे झाकण अंतर्गत बाहेर उडवलेला. आता आम्ही जायफळ सह ग्राम नाचणी, मिरपूड आणि मीठ सह हंगाम हंगाम आणि साहित्य उर्वरित ओतणे. ढवळत होईपर्यंत तळण्याचे तळाचे साहित्य अप वार्मिंग करा, आणि नंतर तयार केलेले tartlets , pritrushivayem वरून बारीक किसलेले हार्ड चीज सह परिणामी मिश्रण भरा आणि वीस मिनिटे बेक साठी गरम ओव्हन मध्ये आहेत. तापमान 1 9 0 अंशामध्ये चालू आहे.