बर्याच पूर्वी मांस आणि फळे संयोजन gourmets च्या टेबल बाकी आणि "लोकांना." लोक, त्या बदल्यात, अशा नवीनतेने आनंदाने स्वीकारले आणि आता स्वयंपाक घरात स्वयंपाक करण्यासाठी सर्व नवीन आणि नवीन पाककृती तयार करते. आज आम्ही अननस सह chops तयार करण्यासाठी लक्ष द्या करण्याचा निर्णय घेतला. का अननसासह? उत्तर अतिशय सोपी आहे, जर आपण केवळ कळीचे आचरण करणारे नाही, तर वैज्ञानिक तथ्ये: अननस मध्ये समाविष्ट केलेले एन्झाइम्स, मांसच्या तंतूंत कोलेजन खाली तोडून ते ज्युसिक आणि अधिक निविदा करा. तर अननसाचे चॉप्स कसे बनवायचे ते एकत्रितपणे जाणून घ्यायचे.
अननस आणि चीज सह चिकन चिरून
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- अननसाचे (रिंग) - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- किसलेले चीज चीज;
- हिरव्या भाज्या - सजावट साठी.
तयारी
चिकन माझे पट्टीने बांधलेले बूट , फिल्म साफ, वाळलेल्या आणि 2 थर मध्ये कट प्रत्येक थर एका फिल्मसह संरक्षित आहे आणि हातोडासह 1.5 सें.मी. जाड कापडाने हरवले तर मिरची आणि मिरचीचा तिखट असावा आणि दोन्ही बाजूंच्या तळाशी तळावे म्हणजे चिकन तुकडे जप्त होतील. आता आम्ही अंडयातील बलकाने कोंबड्यांना चिकटवतो, प्रत्येक चिरून एका अननस रिंगवर ठेवतो आणि किसलेले चीजच्या वरून खाली पडतो. आम्ही चिकन लोखंडी जाळीखाली ठेवतो किंवा ओव्हनच्या चॉप्स अननसाच्या साहाय्याने तयार करतो, जोपर्यंत चीज वितळत नाही तोपर्यंत. नंतर टेबल करण्यासाठी डिश सर्व्ह, herbs सह शिडकाव
मशरूम आणि अननस सह डुकराचे मांस chops
साहित्य:
- अननस रस - 170 मिली;
- ब्राऊन शुगर - 1/4;
- सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - एक शतकाच्या 1/3;
- सोया सॉस - 1/8;
- सॉस बारबेक्यू - एक शतकाच्या 1/3;
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- मध - 1 ½ टीस्पून;
- विजेता - 100 ग्रॅम;
- अननस - 70 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस (देह) - 500 ग्रॅम
तयारी
डुकराचे मांस एक थर मध्ये कापला आहे आणि किंचित एक स्वयंपाकघर हातोडा सह झालेला. प्रथम 7 साहित्य एक वाडगा एकत्र आणि व्यवस्थित मिश्रित आहेत. आम्ही बॅगमध्ये लॉकसह चॉप्स लावले, अलंकार ओतणे आणि फ्रीजमध्ये एक दिवसासाठी सोडले.
तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल ओतणे आणि त्यावर संपूर्ण मशरूम तळणे (लहान मशरूम निवडा) मशरूममधून सर्व आर्द्रता बाहेर येताच, अननसचे तुकडे काप्यात घालवा आणि शेवटचे शेकडो सोनेरी कवच चिकटत होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. वेगळ्या तळण्याचे तळीवर आपण स्टेक ठेवतो आणि दोन्ही बाजूनी तयार होईपर्यंत त्यांना अंडी घालतात. दोन्ही बाजूंच्या सामुग्रीची मिक्स करा आणि टेबलमधील चॉप्सची सेवा करा.
बटाटे च्या अननस आणि अलंकार सह गोमांस chops च्या कृती
साहित्य:
- अननस रस - अर्धा एक शतक;
- सोया सॉस - 1/4 आयटम;
- मीठ, मिरपूड;
- बीफ स्टीक किंवा लगदा - 750 ग्रॅम;
- तरुण बटाटे - 500 ग्रॅम;
- हिरव्या सोयाबीनचे - 300 ग्रॅम;
- हिरव्या मिरची - चाखणे;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- जिरे - 1/2 टीस्पून;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
एक खोल डिश मध्ये, आम्ही अननस रस , सोया सॉस आणि 1/2 टीस्पून मिरपूड एकत्र. आम्ही चॉप्स आमच्या अचार्यात घालवतो आणि त्यांना 30 मिनिटे ठेवतो.
Sauté pan मध्ये 2.5 से.मी. पाणी भरले आहे आणि आम्ही त्यास वाफाळण्यासाठी एक जाळी घालतो. आम्ही पाणी उकळत्यावर आणतो आणि ते लहान होतो
मांस विश्रांतीनंतर आम्ही तात्काळ डिशची सेवा करतो, तुकडे चॉप्समध्ये न टाकता विसरू नका, आणि गार्निशमध्ये नख पुन्हा मिसळा. अशा दाट आणि चवदार डिनरनंतर कोणालाही अननसाचे चॉप्स दिसले नाही.