गोमांस मटनाचा रस्सा

खालील पाककृती मध्ये, आम्ही आपल्याला सांगेन की गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा जेणेकरून ते समृद्ध आणि स्वादिष्ट असेल याव्यतिरिक्त, आम्ही बीफ मटनाचा रस्सा पारदर्शक कसा बनवायचा याचे प्रश्न उत्तर देईन आणि ते शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो.

हाड वर बीफ मटनाचा रस्सा

सर्वात मधुर बीफ मटनाचा रस्सा म्हणजे हाडांपासून बनवला जातो. ही कोंब देणारी हाडे आहे, त्याशिवाय डिशचे खास स्वाद हरवले आहे.

साहित्य:

गोमांस (हाडासह एक तुकडा) - 1 किलो;
कांदा - 2 तुकडे;
अजमोदा (ओवा) - 3 तुकडे;
गाजर - 2 तुकडे;
बे पाने - 2 पीसी .;
लीक - 1 तुकडा;
काळी मिरी, मटार - 10 पीसी .;
मीठ - चवीनुसार.

तयारी

पारदर्शक बीफ मटनाचा रस्सा कसा बनवावा या प्रश्नाचं उत्तर देण्यासाठी, हे अगदी सोपे आहे, मुख्य गोष्टी खाली वर्णन केलेल्या सूचनांचे काळजीपूर्वक पालन करणे आहे उकळणे मांस कमी फेस सोडते, आपण प्रथम 1 तास थंड पाण्यात तो भिजविणे आवश्यक आहे. यानंतर, ज्यामध्ये मांस साठवले होते ते पाण्याने काढून टाकावे, स्वच्छ धुवावे, नवीन पाणी ओतणे, स्टोव्हमध्ये डिशेस पाठवा आणि द्रव एक उकळणे आणा. जेव्हा मांस उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा आपण फोम काढून टाकू शकता, आग शक्य तितक्या लहान करा आणि पॅनमध्ये मिरपूड, बे पे आणि मसाले घाला.

गाजर आणि बल्ब काही मिनिटासाठी एका पॅनमध्ये अर्धे फ्राय करावेत. त्यानंतर, ते कढईत भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह मटनाचा रस्सा सह पॅन करण्यासाठी पाठविले जाऊ शकते

नंतर, झाकणाने झाकण न लावता 2 तास मटनाचा रस्सा उकळवावा अन्यथा द्रव ढगाळ होईल. किती गोड मटनाचा रस्सा शिजला जातो मांस आणि त्याचे आकार यावर अवलंबून असते, म्हणून ही प्रक्रिया दोन तासांपेक्षा कमी वेळ लागू शकेल.

तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि जादा भाज्या काढून टाकू शकता, किंवा आपण त्यात उकडलेला नूडल्स टाका आणि पूर्ण वाढलेला प्रथम डिश म्हणून खाणे शकता