योग्यरित्या शिजवलेले ससा मांस, तो विश्वास बसणार नाही इतका रसदार, मधुर आणि stunningly निविदा बाहेर वळते. आम्ही आपल्याला बटाटे असलेल्या एका ससासाठी अनेक पाककृती देतो आणि आपण स्वत: साठी सर्वात योग्य निवडतो.
बटाटे सह Braised ससा
साहित्य:
- ससा जनावराचे मृत शरीर - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- मसाले;
- भाजी तेल - चाखणे;
- पाणी;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
ससाचे मांस धुतलेले, वाळलेले आणि चाकूने लहान तुकड्यांमध्ये कापावे. मग आम्ही त्यांना एका खोल सॉसपॉईनमध्ये ठेवून त्यावर थोडे तेल घालावे आणि 5 मिनीटे हाय गॅसवर तळणे घालावे. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्धे रिंग तुकडे करतो आणि गाळ मिसळून एक मध्यम खवणीवर घासतो. नंतर अर्धी भाज्या ससामध्ये घालून ढवळावे आणि 10 मिनीटे परतावे. त्यानंतर, हलक्या गरम उकडलेले पाणी घाला आणि मध्यम गॅस वर सुमारे 45 मिनिटे डिश उकळण्याची.
बटाटे धुऊन, साफ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कापता आहेत. आता ते पॅनमध्ये मांस लावून ठेवा, उर्वरित भाज्या जोडा, थोडी अधिक पाणी घाला आणि एक लहान आग वर तयार होईपर्यंत शिजवावे. पाककला संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे, मसाल्यांच्या मसाल्यासह चाट आणि हंगामात घालून टाका. टेबलवर काम करताना, ताजे दाणेदार झाडाची फळी ताज्या झाडे सह सजवा
बटाटे सह एक multicrew मध्ये ससा
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- ससाचे मांस - 400 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- मशरूम आणि टोमॅटो - इच्छित असल्यास;
- मसाले
तयारी
पातळ तकाकी असलेल्या बल्ब आणि गाज सुटतात आणि भाज्या कापून जातात. ससावर प्रक्रिया केली जाते, धुतले जाते आणि लहान तुकडे होतात. आता मल्टीिवार्क चालू करा, "फ्राय" किंवा "बेक" असा प्रोग्राम सेट करा, थोडी वनस्पती तेल घाला आणि 10 मिनिटे ओनियन्स, गाजर आणि ससा पास करा.
या वेळी आम्ही बटाटे साफ करतो आणि मांसावर ठेवतो. आंबट मलई गरम पाण्याने पीठ आहे आणि मिश्रण आमच्या डिश मध्ये poured आहे इच्छित असल्यास, मांस करण्यासाठी मशरूम घालावे आणि टोमॅटो पेस्ट ठेवले मग आम्ही डिव्हाइसवरील "क्ववनिंग" मोड लावून, झाकण बंद करा आणि सुमारे 25 मिनिटे वाट पहा. डिश डिशेड मटार सुशोभित डिश पूर्ण herbs सह आणि शिजवलेले .
बटाटे सह ओव्हन मध्ये ससा
साहित्य:
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- बल्गेरियन मिरची - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- बटाटे - 1 किलो;
- ससा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लाल मिरची पूड - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तमालपत्र;
- सुवासिक फुलांचे एक झाड
- पांढरा कोरडा वाइन;
- मसाले
तयारी
आम्ही सशांना भागांमध्ये घासतो, एक वाडग्यात ठेवतो आणि 6 तास मिरडीड ओततो. त्याची तयारी बारीक लसूण कापून, ते वनस्पती तेल, ग्राउंड मूत्रपिंड आणि सुगंधी herbs सह मिक्स करावे. एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही कढईत बेकिंग शीट वर मांस च्या तुकडे पाडणे, चिरलेला भाज्या सुमारे घालणे आणि ओव्हन मध्ये डिश बेक, सुमारे 180 अंश गरम, शिजवलेले पर्यंत, नियमितपणे कोरडी मिळत पासून मांस टाळण्यासाठी वाइन pouring.
बटाटे सह ससा च्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- ससा - 1 तुकडा;
- कोरडे पांढरा वाइन - 250 मिली;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 पीसी .;
- बल्ब - 5 पीसी .;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी किंवा कोंबडी मटनाचा रस्सा - 350 मि.ली.
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- पिठ - ब्रेड साठी
तयारी
आम्ही ससा धुवा, भाग मध्ये विभाजीत, मसाले तो घासणे आणि पिठ मध्ये तो चुरा. बल्ब साफ आहे, अर्ध्यामध्ये कापून घ्या, लसूण बारीक तुकडे केलेले आहे, आणि गाजर काप मध्ये चिरून आहे एक खोल सॉसपॅनमध्ये, आम्ही ऑलिव्ह ऑईल उबदार होतो, ससाचे तुकडे आणि एक क्रस्टीक कवच पर्यंत तळणे. नंतर लसूण च्या ओनियन्स आणि प्लेट्स जोडा, सर्वकाही उबदार आणि काळजीपूर्वक डिश स्थलांतर.
तळण्याचे पॅन मध्ये वाइन ओतणे, ते उकळणे, carrots फेकणे, कॅन केलेला टोमॅटो आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप. नंतर, टोमॅटोची पेस्ट लावा आणि मटनाचा रस्सा घालून सॉस पातळ करा. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि कांदा आणि लसूणबरोबर ससाच्या मिश्रणात ते पसरवतो. साखर आणि मीठ साखर, एक झाकण सह झाकून आणि ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. तयारी आधी 30 मिनिटे, आम्ही ससा करण्यासाठी काप मध्ये कट बटाटे पसरली आणि ओव्हन परत पाठवा.