आम्ही सर्व pelmeni प्रेम, विशेषत: होममेड विषयावर. घरगुती बनविण्याकरिता अनेक पाककृती आहेत, परंतु ते शिल्पचित्रीकरण करण्याची गरज आहे, आणि त्यासाठी सिंहाचा प्रयत्न आणि वेळ आवश्यक आहे "आळशी" पकौला पकडणे हे खूप सोपे आहे - बरेच सोपे आणि जलद आहे, आणि त्याचे परिणाम नक्कीच आश्चर्यचकित होतील आणि आपले घर आणि पाहुण्यांना पसंत करतील.
"आळशी" डंपलिंग कसे तयार करावे हे सांगू.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 1,5 सें.
- कोंबडीच्या अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी;
- minced मांस चांगले आहे (शक्यतो चिकन उपस्थिती सह) - सुमारे 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मसाले कोरडे ग्राउंड;
- हिरव्या भाज्या (पर्यायी)
तयारी
पाणी आणि अंडीचे पिठ पासून पिठ भुरळणी करणे, ते खूप जास्त असू नये. Minced meat मध्ये, कुचल कांदे आणि हिरव्या भाज्या, मसाल्या आणि एक आवश्यक अंडे घाला. आपण भरत करण्यासाठी बारीक चिरलेला olives आणि किसलेले चीज चिरून जोडू शकता.
आळशी डुंबिंग कसा बनवायचा?
आम्ही दीर्घ, आयताकृती आकाराचा साचा काढतो. चाचणीच्या शीर्षस्थानी भरणे बाहेर ठेवा आणि रोल व्यवस्थित रोल करा आम्ही हा रोल फूड फिल्ममध्ये लपवतो आणि फ्रीजरमध्ये 10-20 मिनिटांसाठी ठेवतो. एक छोटा अडकलेला रोल दंडगोल (3 सें.मी. "आळशी" पकौलांबद्दल-गुलाब प्राप्त हे आणखी एका मार्गाने करता येते: चाकूच्या मागच्या बाजूस आम्ही एक रोल घेऊ (3 सें.मी. ची चरबी), नंतर कट, आळशी पक्क्या पाईपच्या स्वरूपात मिळतात (हे पॅल्मनी नेहमीच शिजवलेले असावे, हे शिजवलेले किंवा उकळलेले).
"आळशी" डंपलिंगसह डिश
गुलाबच्या स्वरूपात "आळशी" डुंबॅप्ड खूप स्वादिष्ट आहेत, जर तुम्ही त्यास भाज्या सब्सट्रेटवर खोल तळण्याचे पॅन किंवा स्टवपॉटमध्ये ठेवले तर आपल्याला कांदे, गाजर, लोणीची आवश्यकता आहे.
तयारी
बारीक सोललेली कांदा आणि एक लहान गाजर कट (किंवा आम्ही एक मोठे खवणी वर गुळगुळीत) कांदा तळून घ्यावे. तेलात तळल्या जाणार्या कांद्यापासून तेल गरम करावे आणि गाजर घालून मिक्स करावे. आम्ही एका ओळीत कांदा-गाजर सब्सट्रेट वरुन पेल्मेन तयार केला जेणेकरून ते गर्दीच्या नसतील. आम्ही हे सर्व पाणी किंवा मटनाचा रस्सा (मांस किंवा मशरूम - सुमारे अर्धा ग्लास) द्वारे ओततो, किंवा ते एक भागासारखे किंवा टोमॅटो सॉस असू शकते. झाकण असलेली झाकण ठेवून कमीत कमी तपमान अर्धा तास शिजवून घ्यावा. सेवा करण्यापूर्वी, आम्ही हिरव्या भाज्या करा. मटनाचा रस्सा सह तयार केल्यास, आपण स्वतंत्रपणे sauces सर्व्ह करू शकता तो एक मनोरंजक आणि स्वादिष्ट आणि हार्दिक डिश बाहेर वळले.
भाजलेले "आळशी" डंपलिंग
याचप्रकारे ओव्हनमध्ये आपण "आळशी" डंपलिंग-रॉसेलेट तयार करू शकता.
तयारी
तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा-गाजर सल्फेट (वर पहा) तयार करा. आम्ही त्याला एक रीफ्रॅक्चररी मोल्डमध्ये हलवतो, समान रीतीने पसरतो, बटरने वंगण घालतो. थर वर लक्षपूर्वक "आळशी" dumplings नाही व्यय. मटनाचा रस्सा किंवा सॉस घाला. झाकण किंवा फॉइल सह झाकण सुमारे 40-50 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. आपण एक सुंदर कवच करायचे असल्यास, शिजवलेले आणि बेकिंग सुरू करण्यापूर्वी 15 मिनिटे झाकण किंवा पेंड काढून टाका. जेव्हा डिश तयार होते, तेव्हा सर्व किसलेले चीज शिंपडणे चांगले असते, ते चांगले स्वाद लागेल. आम्ही हिरवीगार झाडी तयार करतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो, सॉस बरोबरच शक्य आहे, परंतु ब्रेड शिवाय
"आळशी" तळलेले dumplings - कृती
अर्थात, उत्पादनांच्या थर्मल प्रोसेसिंगच्या पद्धती म्हणून भाजणे म्हणजे सर्वात सुदृढ नाही, परंतु काहीवेळा हे अतिशय इष्ट आहे. तळणे (सामान्य काहीतरी मध्ये) सूर्यफूल तेल नाही, पण melted भागावर, ऑलिव्ह, rapeseed किंवा प्रकाश वर त्वरीत चांगले आहे
तयारी
प्रथम आम्ही मांस भरणे (वरील पहा) सह ताजे dough ची एक रोल तयार. सिलेंडर मध्ये रोल कट, 2-2.5 सेंमी बद्दल चरण - ते तळणे अधिक सोयीस्कर आहे
आम्ही तेल एक तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करतो, तेल दुखावत नाही फ्राय "मध्यम गॅस वर सोनेरी रंग आणि दोनदा पासून आळशी dumplings 8 मिनीटे कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत तयारी आणणे. तळलेले "आळशी" पकौम तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, पॅन नियमितपणे थरथरण होत आहे. वनस्पती आणि सॉससह सर्व्ह करावे.