डोनट्स जगातील सर्वात उपयुक्त सफाईदारपणापासून दूर आहेत, परंतु सर्वात लोकप्रिय, चवदार आणि तयार करणे अवघड आहे. सहसा, दुधाला मिठाईमध्ये जोडले जाते, म्हणूनच त्याचे लहान तुकडे दाट असतात, परंतु हवेशीर असतात. आम्ही परंपरेतून जाणार नाही आणि आम्ही निरोगीपणाचे शास्त्रीय पाककृती पुनरावृत्ती करणार आहोत.
दूध आणि यीस्ट वर डोनट
साहित्य:
- पीठ - 4 9 0 ग्रॅम;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 3 टीस्पून
- दूध - 250 मि.ली.
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- वनस्पती तेल;
- चूर्ण साखर - 215 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 2 टीस्पून.
तयारी
खमीर आणि मीठ घालून शिजलेले पीठ मिक्स करावे, वितळलेले लोणी, दूध आणि अंडी घाला आणि नंतर एका कोंब्यामध्ये गोळा होईपर्यंत ते कणीक मिक्स करावे. एक greased वाडगा मध्ये dough ठेवणे सज्ज, एक टॉवेल सह झाकून आणि 1-1.5 तास जाण्यासाठी सेट जवळजवळ 2 मिनिटे कणिक मळून घ्या आणि नंतर सेंटीमीटरच्या जाडीला चिकटवा आणि दुसरा 2 मिनीटे जा. विविध व्यास दोन रिंग मदतीने आंबट पासून, आम्ही donuts कट: आम्ही एक मोठे रिंग सह मुख्य डिस्क कापून, आणि लहान एक मध्यभागी एक भोक करते
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपाला तेल मध्ये तळणे donuts, ते अद्याप गरम असताना, आम्ही साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे
घनरूप दूध आणि सोडा वर डोनट
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- घनरूप दूध - 1 भांडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- पीठ - 2-2,5 ग्लासेस;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
एका ब्लेंडरसह अंडी, झटकून चिमटीने मिठ आणि घनरूप दूध आम्ही चाचणी बेस मध्ये सोडा जोडा आणि sifted ओट पांघरूण सुरू, तो मऊ, लवचिक आणि हात sticking नाही, स्वत: मध्ये लागू शकतात म्हणून फक्त तितकी घेऊन जाईल.
घनरूपित दूध असलेल्या डोनट्ससाठी तयार केलेले मळी एका सेंटीमीटरपेक्षा जाड थरांमधून आणले जाते आणि डोनट्स कापल्या जातात. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत preheated भाजीपाला मोठ्या प्रमाणावर तळणे donuts.
पूर्ण झालेले डोनट एक मिठाईचे पिशवी घेऊन व्हिनला किंवा चॉकलेट क्रीम भरले जाऊ शकते किंवा आपण कोणत्याही पदार्थांशिवाय खाऊ शकता
चॉकलेट झाकण मध्ये आंबट दूध वर एअर डोनट्स
या पाककृती मागील काही पेक्षा अधिक उपयोगी आहे, कारण त्याच्या फ्रेमवर्कमध्ये आम्ही प्रथिमिड तेल जास्त प्रमाणात नाही, परंतु ओव्हन मध्ये डोनट्स तयार करेल.
साहित्य:
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 70 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- आंबट दूध - 60 मिली;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- मलई - 125 मिली
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. आम्ही बेकिंग पावडरसह पिठ एकत्र ठेवून एका खोल कड्यावर साखर घालतो. वेगळ्यातले पिले दूध पिठलेल्या पिठात मोडलेले लोणी आणि अंडी सतत ढवळत, ओल्या साहित्य करण्यासाठी कोरड्या मिश्रण जोडा. आपण एक गुळगुळीत आणि जाड आचेवर मिळविल्यानंतर, एका दाट प्लास्टिकच्या पिशवीत घालून एका कोपऱ्यातून सेंटीमीटर काढा. मध्ये dough काढू
दरम्यान, आपण शीळ घालणे सुरू करू शकता पाण्यात अंघोळ करताना, चॉकलेट वितळवून त्यावर सत्त्व मिसळा.
मिश्रण जाड आणि एकसमान झाले की ते तयार आहे. आम्ही प्रत्येक डब्यात गिझून बुडतो आणि कोरडे राहू देतो. तसेच, केकवर घातलेले साखर कोरडे नसताना, आपण सजावटीच्या पावडर, चॉकलेट चीप किंवा चिरलेला काजू सह डोनट शिंपडा शकता, किंवा आपण पांढरे चॉकलेट नमुन्यांची सह सजावट सजवणे शकता दिवसातील कोणत्याही वेळी आणि कोणत्याही कारणास्तव एखादा कप चहा किंवा कॉफी असलेले डोनट्स गरमागरम सर्व्ह करा.