कोण त्याच्या आयुष्यात एक अंडयाचे धिरडे प्रयत्न केला नाही? कदाचित अशी व्यक्ती नाही. बर्याच प्रकारचे हे बरेचसे सोपे, परंतु अतिशय पौष्टिक आणि असामान्यपणे चवदार डिश आहेत आणि आपल्याला ऑमलेट आवडत नसल्यास आपण अद्याप आपला पर्याय सापडला नाही. विविध देशांमध्ये स्वयंपाक omelets विविध परंपरा आहेत, त्यापैकी एक इटालियन frittata आहे. Fritata च्या रचना अपरिहार्यपणे चीज, मसालेदार वनस्पती समावेश, याव्यतिरिक्त, आमलेट या प्रकारची एक भरणे सह अपरिहार्यपणे तयार आहे. एक भरण भिन्न भाज्या, मशरूम वापर, मांस आणि अगदी सीफुड सह, smoked उत्पादनांबरोबर frittata तयार. सर्वसाधारणपणे, हे फ्रेटाटा आहे जे ह्या डिशमध्ये काय ठेवण्यासारखे पाककृती कल्पनांचे पूर्ण व्याप्ती देते ते कोणत्या संयोजनांमध्ये आहेत.
Frittata तसेच पिझ्झा म्हणून जन्म झाला - हे इटालियन गरीब लोकांसाठी एक नवीन शोध आहे, जे एक फ्राईंग पॅन मध्ये विविध उत्पादनांचे अवशेष पसरविते आणि कसा तरी भाज्या चव सुशोभित करणे आणि पौष्टिक आहार तयार करणे, त्यांनी अंडे आणि चीज यासह सर्व काही ओतले. हळूहळू एक क्लासिक frittata स्थापना. कृती सोपी आहे: तळलेले कांदा मध्ये चीज असलेल्या अंडी अंडी घालतात, आणि नंतर सर्व एक घाणेरडा कवच तयार करण्यासाठी भाजलेले आहे.
बटाटे सह Frittata
एक अतिशय समाधानकारक डिश आहे बटाटा frittata. हे डिश दोन आवृत्त्यांमध्ये तयार केले आहे: कच्चे बटाटे आणि उकडलेले
साहित्य:
- 4 बटाटे;
- 1 कांदा;
- 3 अंडी;
- हार्ड चीज 50 ग्रॅम;
- मीठ;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- तुळस च्या अनेक शाखा;
- 30 मि.ली. ऑलिव्ह ऑईल
तयार करणे:
उकडलेले बटाटे बारीक चिरलेल्या तुळसांसह शिंपडणे, उकडलेल्या बटरांमधले फ्राईंग पॅनमध्ये बारीक चिरलेले कांदे बारीक चिरून, त्यात बटाटे घालून ते मिरपूड घालावे. बटाटे कच्चे असल्यास, आम्ही ते स्वच्छ करतो, अत्यंत पातळ काप (चिप्स सारख्या) मध्ये काटवितो किंवा आम्ही खवणीवर खोडतो कांदा सह तळणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, मीठ, मिरपूड, तुळस जोडा. चीज देखील खवणी वर चोळण्यात आहे. आम्ही अंडी शिंपतो, त्यांना चीज 2/3 घालू, हे एक तळण्याचे पॅन मध्ये वस्तुमान ओतणे उर्वरित चिज सह शीर्षस्थानी आणि 10 मिनिटे भोक अंतर्गत बटाटा fritat सह तळण्याचे पॅन ठेवले
Courgettes सह उन्हाळी आवृत्ती
विलक्षणरित्या स्वादिष्टपणे निसख्खी किंवा तरुण कुर्गेट्ससह एक फ्रित्टाटा मिळेल
साहित्य:
- 2 लहान zucchini;
- 1 कांदा;
- तुळस;
- 4 अंडी;
- चीज 100 ग्रॅम;
- 30 मि.ली. वनस्पती तेल;
- 2 पाकळ्या लसूण;
- मीठ आणि मिरपूड - चाखणे.
तयार करणे:
Zucchini सह Frittata देखील फार त्वरीत तयार आहे. झ्यूकी धुलाई आणि पातळ पुचण्या किंवा अर्धवर्तुळामध्ये कट करा. कांदा बारीक चिरून घ्यावा. आम्ही तेल, फ्राय कांदा आणि साखरेच्या पाकात बुडविल्याशिवाय उकडलेले तुळस आणि ठेचलेले लसूण, मिठ आणि मिरची घालावे. चीज आम्ही खवणी वर घासणे. अंडी व्हिझोम, त्यात चीज घालून चांगले मिक्स करावे. आम्ही हे मिश्रण ओक खिंच्याने पिळतो आणि 15 मिनीटे ओव्हनमध्ये तळण्याचे तळ टाकतो. Zucchini सह Frittata आंबट मलई किंवा unsweetened दही चांगले आहे
मिश्रित प्रकार
साधारणतया, भाजीपाला फ्र्रिटाटा हा नाश्त्यासाठी आणि हलका सॅम्पलसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. हे मिरची, एग्प्लान्ट, कॉर्न, ग्रीन मटार, टोमॅटो, पालक यांच्यासह तयार करता येतो.
साहित्य:
- 50 ग्रॅम वनस्पती तेल;
- 1 गोड मिरची;
- 1 भाजी मज्जा;
- 1 कांदा;
- 2 पिकलेले टोमॅटो;
- पालक 100 ग्रॅम;
- एक मूठभर तरुण मटार;
- 5 अंडी;
- चीज 100 ग्रॅम;
- मीठ, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयार करणे:
कांदा बारीक वाटून घ्यावा व तेल लावावे. मिरपूड आणि zucchini पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि ओनियन्स जोडू. आम्ही मंडळांमध्ये टोमॅटो कापून घ्याव्यात. मिरची आणि zucchini जवळजवळ तयार असताना, टोमॅटो आणि मटार घालावे. आम्ही अंडी शूट करू, धुऊन पालक आणि किसलेले चीज जोडू. आम्ही हे द्रव्य भाज्यासाठी घालू आणि 15 मिनिटे बेक करु. भाजी fritata टेबल प्रत्यक्ष सजावट आहे, ते इतके तेजस्वी आणि पाचक आहे
मशरूम आमलेट
लोकप्रिय आणि मशरूम सह frittata
साहित्य:
- 300 ग्रॅम विजेते;
- 2 कांदे;
- चीज 50 ग्रॅम;
- तुळस 2 sprigs;
- 30 मि.ली. ऑलिव्ह ऑईल तेल;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- 4 अंडी
तयार करणे:
मशरूम धुऊन प्लेट्स मध्ये कापून आहेत. कांदा बारीक कापून घ्यावा. निविदा पर्यंत कांदा आणि मशरूम तळणे, मिठ, मिरपूड, तुळस जोडा. चोळण्यात चीज सह अंडी vzobem, आम्ही मशरूम सह या वस्तुमान भरा होईल 5 मिनीटे भोपळ्याखाली मशरूम फ्रित्टाटा धुवा.