Satsivi सॉस किमान जपानी पाककृती एक थोडेसे माहीत कोण प्रत्येकाला ओळखले जाते. प्रसिद्ध अंडी सॉस मध्ये आपण सर्व काही शिजू शकता: मांस पासून भाज्या करण्यासाठी, उदाहरणार्थ, फ्लॉवर, पाककृती बद्दल जे आम्ही पुढील चर्चा करू.
फुलकोबीसह सत्सवी कृती
साहित्य:
- फुलकोबी फुलणे - 400 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा - 2 पीसी .;
- डाळिंब रस - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी .;
- मीठ, गरम मिरची - चाखणे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 400 ग्रॅम;
- ताजे धणे (हिरव्या भाज्या) - एक घड;
- होप्स-सनीली, इमेरिटिन केशर, लवंगा - 1 टिस्पून प्रत्येकी.
तयारी
फुलकोबीसोबत सत्सवी शिजण्यापूर्वी आपण सर्वात फुलकोबीची गरज आहे. आम्ही फुलून टाकलेल्या वरून कोबीचे डोस काढून टाकतो आणि शक्यतित्या कीटकांपासून मुक्त होण्याकरता त्यांना उकळत्या पाण्याने भरतो, लहान फुलं मध्ये दुर्मीळ होत नाही. पुढील फुलणे उकळत्या पाण्यात किंवा वाफेवर उकडणे म्हणजे अर्ध्या शिजवलेले.
कोबी उकडलेला असताना, आमच्याकडे सात्सी तयार करण्याची वेळ आहे पील केलेला अक्रोडाचे तुकडे कॉफी धारक, ब्लेंडर किंवा फक्त एक मांस धार लावणारा एक पेस्ट मध्ये ग्राउंड आहेत. लसूण च्या लवंगा, मीठ, मिरपूड, मसाले आणि थोडे तेल सह प्रेस माध्यमातून पास चिरलेला कोथिंबीर सह कोळशाचे गोळे पेस्ट, मिक्स करावे आम्ही भाज्या तेलामध्ये कांदा स्वीकारतो, सुरुवातीला बारीक चिरून, त्यानंतर आम्ही सॉस ला सॉस देखील पाठवतो. सज्ज सात्सी हे अत्यंत दाट, पेस्टी आहे, म्हणून ते भाज्या किंवा मांस मटनाचा रस्सा एकत्र करणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे इच्छित सुसंगतता मिळते.
सॉस अर्धवट तयार कोबी भरा आणि डिश आग लावा कोबी तयार होईपर्यंत 5 मिनिटे झाकण ठेवून सत्सवी लावलेले बनवावे, नंतर कोबी तयार होईपर्यंत थोडा डाळिंबाचा रस घालून डिश थंड करावे (सत्सी फक्त थंडकामी सर्व्ह करीत आहे). सर्व्ह करण्यापूर्वी, डिश ताज्या धणे व डाळिंबाचे धान्य सुशोभित केले आहे.
फुलकोबी आणि भाज्या सह Satsivi
साहित्य:
- फुलकोबी फुलणे - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 400 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- कांदा पांढरा - 2-3 पीसी .;
- Satsivi साठी मसाले यांचे मिश्रण - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर किंवा डाळिंबा रस - चवीनुसार;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
तयारी
आम्ही फुलकोबी फुलून टाकते आणि 10 मिनिटे उकळते. ओनियन्स आणि गाजर निविदा पर्यंत हलकी आणि भाजून प्रती तयार कोबी पसरला.
अक्रोडाचे तुकडे त्यात पीठ, लसूण, मसाले, व्हिनेगर घाला आणि मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने इच्छित पातळ लावा. टेबलवर सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज फुलकोबी सह सॉस डिश आणि स्वादिष्ट satsivi भरा.