ट्रेनी सॉसमध्ये सिविनिना

तिरियाकी सॉससह डुकराचे एक आधुनिक क्लासिक जपानी कृती आहे. घरी अशा डिश कसे तयार करायचे ते सांगा (हे इतके कठीण नाही)

भाज्या सह teriyaki सॉस मध्ये डुकराचे मांस

आपण अर्थातच, सुपरमार्केटच्या विशिष्ट विभागात किंवा बाजारपेठेतील बाजारपेठेतील तयार केलेल्या टेरियाकी सॉस विकत घेऊ शकता परंतु हे प्रथम ठिकाणी महाग आहे आणि दुसरे म्हणजे प्रत्येक ठिकाणी अशा कोणत्याही आउटलेट नाहीत.

त्रीकी सॉसचे मुख्य कार्य न केवळ आणि इतके चवही आहे, पण सर्व वरील, मुख्य उत्पादनांचे कॅरामलाईझेशन.

साहित्य:

• डुकराचे मांस tenderloin - 400 ग्रॅम;
• तिळ तेल;
• सोया सॉस;
• मिरिन किंवा फायटी;
• साखर;
• तीळ बियाणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• गोड मिरची - 2 पीसी भिन्न रंग;
• लीक - 1 पीसी. (स्टेम भाग);
• गाजर - 1 तुकडा;
• हिरव्या भाज्या (बडीशेप, कोथिंबीर, वन्य लसूण, अजमोदा (ओवा)).

तयारी

1: 1 च्या गुणोत्तराने गंध किंवा फायद्यासाठी सोया सॉस मिक्स करावे (तसेच, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह) सॉसमध्ये थोडी साखर घाला आणि ती विरघळली. चिकटपणासाठी, आपण थोडे स्टार्च जोडू शकता कमीत कमी अर्ध्या तासासाठी स्ट्रीपसह डुकराचे काप आणि तेराकी सॉसमध्ये मिक्स करावे, नंतर सुमारे पाच मिनिटांसाठी आम्ही ते एका चाळणीत किंवा गाळणीत हलवू शकतो.

गोड मिरची आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कट, आणि कांदे चिरून आपण या संचावर थोडा स्ट्रिंग बीन जोडू शकता.

आम्ही तिळाचे तेल एखाद्या विखांमधून किंवा खोल तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करतो (आम्हाला ते तेल नाही). लसणीचे ठेचलेले लवंग हलके तळून काढावे, जेव्हा ते गोल्डपासून सुरू होईल - ते फेकून द्या. 8 मिनिटे मांस शिजवावे, आग मजबूत आहे, हँडलने जोरदारपणे पॅन करा आणि स्टेटुलासह मांस ओव्हर आम्ही फ्राईंग पॅनमधून मांस काढून टाकतो आणि आता 5 मिनिटे भाजलेल्या चिरलेल्या भाजीला भाजून घ्यावे, नंतर थोडी अधिक सॉसमध्ये मांस घालावे आणि आणखी 5 ते 8 मिनिटांसाठी आम्ही तयार आहोत.

तांदूळ किंवा नूडल्स बरोबर सर्व्ह करण्यासाठी तिर्की सॉससह डुकराचे मांस आणि भाज्या

जपानी खाद्यप्रकारात अनेक पारंपरिक प्रकारच्या नूडल्स वापरतात. स्वयंपाक करण्यापूर्वी भाताची नूडल्स सहसा उकळत्या पाण्याने भिजवून, आणि नंतर 3-5 मिनिटे उकडलेले.

बुल्य़ूहित नूडल्स आणि गव्हाचे वाण तसेच अन्य पास्ता उत्पादात 8-12 मिनिटे शिल्लक असताना फेकून द्या. (नूडल्स उच्च दर्जाचे असल्यास स्वच्छ धुवावेत).

एका प्लेटमध्ये जवळ असलेल्या भाजी किंवा नूडल्सच्या जवळ किंवा टॉप मांस आणि भाज्या घालणे. उबदारपणे तिळ आणि चिरलेली हिरव्या भाज्या सर्व बिया शिंपडा खात्री करा. आपण लिंबाचा रस सह शिंपडा शकता अशा अन्न साठी पाव आवश्यक नाही, आपण कच्चे खारट daikon, ताजे cucumbers, फायद्यासाठी किंवा mirin सर्व्ह करू शकता.