फ्रेंच बॅगेट एक खराखुरा फ्रेंच फ्रेंच ब्रेड आहे ज्यामध्ये एका आश्चर्यकारक कुरकुरीत कवच आणि क्षुधावर्धक पोकळी आहेत. आपण ते योग्य बेक केल्यास, आपण ताजे ब्रेड एक अतुलनीय चव मिळेल. फ्रेंच बॅगेट ब्रेड तयार करण्यासाठी, विदेशी उत्पादने आवश्यक नाहीत, सर्व काही अगदी सोपी आणि परवडणारे आहे. त्याच्याबरोबर आपण सॅन्डविच उत्कृष्ट करू शकता, परंतु हे ब्रेड एका चाकूने कापण्यासाठी नव्हे तर आपल्या हातांनी तो मोडणे तर, फ्रेंच बॅगेटसाठी पाककृती बघूया.
भांडी मध्ये फ्रेंच baguette
साहित्य:
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - 2 चमचे;
- उबदार पाणी - 400 एमएल;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
एक फ्रेंच baguette बेक कसे? एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये थोडे गरम पाणी ओतणे, साखर, यीस्ट आणि मैदा काही spoons घालावे. सर्व मिश्र, एक पांढरे फेस तयार होण्यापूर्वी 15 मिनिटे टॉवेलसह आणि सोडा. नंतर चमच्याने बाकी पाणी जोडा, पीठ आणि मीठ मध्ये ओतणे आम्ही वितळलेले बटर लावले आणि कणीक मळून घ्या. लक्षात ठेवा आपण जितके कमी पिकवून ठेवू तितके अधिक खळखळून आपण बॅगेट मिळेल. पुढील आम्ही वास्तविक फ्रेंच baguettes तयार: अनेक तिरकस समांतर incisions सह लांब आणि अरुंद रोल. आम्ही त्यांना एका बेकिंग ट्रेवर पसरवले, पिठात भरून ठेवले, एक तौलिया झाकून आणि 30 मिनिटांसाठी एका उबदार जागी उगवले. आम्ही ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस करण्यासाठी preheat आणि स्टीम करण्यासाठी ओव्हन तळाशी पाणी एक कंटेनर ठेवले. आम्ही बॅगेस 10 मिनिटे बेक करतो. मग कंटेनर काढून टाका आणि एक सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत आणखी 15 मिनिटे ब्रेडची सजवा वाढवा.
ब्रेड मेकरमध्ये फ्रेंच बॅगेट
साहित्य:
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- पीठ - 370 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1,5 टीस्पून
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- उबदार पाणी - 1 टेस्पून.
तयारी
ब्रेड मेकर साठी फ्रेंच baguette च्या कृती जोरदार सोपे आहे. आपण फक्त dough मालीश करणे आणि "बेकिंग" मोड सेट करणे आवश्यक आहे. तर, आता प्रारंभ करूया! उबदार पाण्यात यीस्ट मिक्स, थोडे साखर, मिक्स ओतणे, एक पंचा सह झाकून आणि kneading साठी 15 मिनिटे सोडा. नंतर सर्व उर्वरित घटक घाला आणि एक गुळगुळीत आणि लवचिक मळून घ्या, जे दोनदा उकडले जाण्यास सुमारे 45 मिनिटे उरले आहे. मग ते दोन भागांमध्ये विभागून घ्या, प्रत्येकी आयतामध्ये रोल करा, घट्ट रोलमध्ये लिहून घ्या आणि त्यास ब्रेड मेकरमध्ये ठेवा. आम्ही सुमारे 50 मिनिटे एक धारदार चाकू, अंड्यांसह वंगण आणि बेक सह incisions करा.
लसूण सह फ्रेंच baguette - कृती
घरामध्ये शिजवलेले क्लासिक बॅगेट कडून, आपण असामान्य ब्रेड शिजू शकतो, उदाहरणार्थ लसूण हे शची, मटार सूप किंवा बटाटे पूर्णपणे जुळवून घेतील.
साहित्य:
- बॅगेट - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- सत्त्व नसलेला बटर - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 100 ग्रॅम.
आम्ही एका वाडग्यात घेऊन त्यात थोडे तुकडे करून त्यात थोडा ओढा घालतो. मग आम्ही लसूण स्वच्छ करतो आणि काप तुकडे लहान तुकडे करतो. आम्ही ते एकत्र तेल ते जोडा
जर बॅगेटचा चव अधिक तीव्र आणि गोड ठरवायचा असेल तर लसूण ते बटर ला जोडण्यापूर्वी फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे तळणे. शेवटी आम्ही तयार केलेला भाकरी बाहेर काढतो, छान, उलगडणे आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.