विशेषत: तळलेले फरक असलेल्या मांससह बॉलिशी - आपण नेहमी स्वयंपाक करण्यासाठी शिफारस करू शकता असे एक डिश नाही, परंतु काहीवेळा आपण स्वत: ला आणि घरात घरगुती पद्धतीने स्वयंपाक करून अशा मोहक आणि सुगंधी मधुरतेने वास करू शकता.
मांस सह belyashi शिजविणे कसे?
मांसाहारासह पांढर्या मांस बनवणार्या कोणत्याही पाककृतीमध्ये दोन घटकांची एकाचवेळी नोंदणी केली जाते - भरणे आणि कणीस, ज्याची गुणवत्ता अंतिम परिणामांवर अवलंबून असते आणि आवडत्या खाद्यपदार्थांची चव घेण्याच्या अनुभवावर अवलंबून असते. आमच्या बाबतीत, एक भरणे म्हणून, कांदे सह चिरलेला मांस वापरले जाईल, आणि तयार करताना, कृती विशिष्ट subtleties खात्यात घेतले करणे आवश्यक आहे, ज्याशिवाय मिठाई कोणत्या रसाळ जाणार नाही.
मांस सह सोयाबीनचे साठी रसदार forcemeat
मसाल्यापासून बेलयासाठी शास्त्रीय साहित्य भरून द्यावे, पण आमच्या स्वयंपाकघरात अधिक प्रमाणात चरबी डुकराचे किंवा गोमांससह त्याचे मिश्रण वापरा. लूक अंदाजे अर्धा भाग असावा आणि पीसतो ती एक धारदार चाकू लहान चौकोनी तुकडयांप्रमाणे असते - हे ज्युलिपनेस भरलेले आहे. मोठ्या प्रमाणात मसाल्या आणि मसाल्याचा वापर करू नका आणि मिठ आणि चवीनुसार मिरप घाला. हिमवर्षाच्या पाण्याच्या उत्पादनात रस घालणे, भरीत बर्फ किंवा कत्तल केलेले कच्चे बटाटे भरण्यासाठी भरतात.
साहित्य:
- चरबी डुकराचे मांस आणि बीफ - 720 ग्रॅम;
- कांदे - 360 ग्रॅम;
- पाणी 120 एमएल;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- मांस मांस धार लावणारा द्वारे ग्राउंड आहे
- कांदा साफ आणि शक्य तितके लहान म्हणून तुकडे कापला आहे.
- मांस घटक आणि कांदा वस्तुमान मिक्स करावे, थंड मांस, मिरची ओतणे आणि थोडे बर्फ पाणी किंवा दूध मध्ये घाला.
- उत्पादने डिझाइन करण्यापूर्वी, रेफ्रिजरेटर च्या शेल्फ वर भरून उभे 30 मिनिटे.
मांस सह पांढरा मांस साठी Dough
मांसासह आदर्श होममेड गोरे, ज्याचा कृती सु-संतुलित आणि संतुलित आहे, मऊ, लवचिक आणि फक्त तोंडात वितळते. उत्तर मध्ये या गुणधर्म योग्यरित्या dough केले तो घट्ट आणि आंबट किंवा बेकिंग पावडर सह supersaturated जाऊ नये. योग्य पीठ आधार मऊ आहे, पण चिकट नाही, सहज kneaded आणि सहज sculpted. नंतर, एका खमीर कणसाची एक सोपा कृती, ज्यामुळे आपण मांससह मधुर बेलया बनवू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 620 ग्रॅम;
- पाणी - 340 एमएल;
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- लोणी किसान - 35 ग्रॅम
तयारी
- 40 डिग्री पाण्यात, खमीर, मीठ आणि साखर मध्ये warmed मध्ये विसर्जित आहेत
- भाग्यस्तरीत पीठ, भाग मध्ये एक वाडगा मध्ये poured आणि शेवटी melted बटर मध्ये जोडून बॅच उत्पादन.
- सामग्रीकडे जाण्यासाठी दीड ते दीड ते कंटेनर ठेवा.
- वस्तुमानाने दुप्पट केल्यानंतर, आपण उत्पादनांचे डिझाइन पुढे जाऊ शकता.
मांस सह पंचा जाड कसे?
मांसासोबत पिळ घालणे तयार करणे - केवळ कणके आणि भरत नाही उत्पादनेदेखील व्यवस्थित चकाचतात. आधुनिक पाककलामध्ये, रिकाम्या आणि खुल्या पद्धतीने प्रक्रियेसाठी दोन पर्याय आहेत. आता आपण बंद गोळ्याच्या मॉडेलिंगच्या सूत्राचे विचार करूया.
- तयार केलेले पीठ पिठ पाच सेंटीमीटरच्या सॉसेज जाडीने बनवले जाते.
- तो समान ब्रुसोochki मध्ये कट करा
- प्रत्येक कट एका बॉलमध्ये रोल करा
- टेबलावर गोल बिलेट हा 30 मिनीटे प्रूफिंगसाठी ठेवावा (यीस्ट डॉटसाठी).
- फ्लॅट केक मिळण्यापूर्वी प्रत्येक बॉलला हलवा.
- शीर्षस्थानी असलेल्या एक शीर्ष चमचा टोपिंग्ज पसरवा.
- वरून कणिकांची काठ ओढून घ्या आणि त्यांना फाडा.
- कॅर्किच पिळणे आणि खाली वाकणे
- कार्यक्षेत्रे एखाद्या सपाट पृष्ठभागावर एका शिंपल्यासह खाली घातली जातात.
- त्यांना स्वत: ला दूर राहून उबदार येण्यास परवानगी आहे
- फ्लॅप केक मिळवण्याकरता उभ्या असलेल्या बोटांच्या बोटांनी हळूहळू मिक्स करावे आणि तळण्यासाठी तेल गरम केले.
तल्ता बेल्जिशी मांस वेगवेगळ्या पद्धतीने बनविले जाते.
भरलेले फ्लॅट केकचे कड वरुन वरून बंद केले जातात, एक फ्रिल म्हणून गोळा करणे आणि छिद्र पाडणे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह Belyashi
पारंपारिकरित्या, कढईत, ससापॅप किंवा कढळीमध्ये, तळलेले किंवा तळलेले तळलेले पदार्थ मध्ये उत्पादने तळलेले असतात शिवाय, फ्राईंग पॅनमध्ये मांस असलेल्या बेलयासाठीचे कृती शास्त्रीय, सर्व नियम आणि नियमांच्या अंमलबजावणीसह लागू केली जाऊ शकते आणि त्यापेक्षा तो स्पष्टपणे भिन्न आहे. नंतर, तळण्याचे पदार्थ तयार करण्याच्या तफावत तफावत तण-उपटल्याच्या चढ-उतारावर विचार करा, ज्याचे डिझाईन वेळेची बचत करेल.
मांस सह Belyashi - केफिर एक कृती
केफीरचे गुणधर्म बेकिंगची भव्यता वाढविण्यासाठी आणि त्याच्या गुणधर्मांना चांगल्याप्रकारे बदलण्यासाठी देखील या प्रकरणात लागू केले जाऊ शकते. पुढील निर्देशांमध्ये, किफिरवर झटपट मुक्त कणीक शिजवलेल्या भेंडीपासून मांस शिजवावे. उत्पादने सॉफ्ट, नाजूक आणि अविश्वसनीयपणे सुवासिक असतात. भरीकरण वरील शिफारसी खात्यात घेतले जाऊ शकते, आणि एक लोखंडी जाळी तयार च्या सूक्ष्म तुम्ही पुढील शिकाल.
साहित्य:
- केफिर - 245 एमएल;
- पीठ - 480 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ आणि सोडा - 10 ग्रॅम;
- कणीक साठी शुद्ध लोणी - 40 मिली;
- तळण्यासाठी तेल सुगंधी शिवाय - 360 मिली;
- भरणे - 500 ग्रॅम
तयारी
- Kefir सोडा एकत्र आहे आणि सुमारे दहा मिनिटे बाकी.
- अंडी उकडवा, साखर, मीठ शिंपडा, तेल घालून झटक्यासह साहित्य एकत्र करा
- पिठाचे भाग घाला आणि माली बनवा.
- चित्रपट अंतर्गत सुमारे तीस मिनिटे परिणामी खोदणे बाकी आहे.
- तो प्रत्येक तुकडा बाहेर बनवण्यासाठी, तुकडे तो कापून.
- मध्यभागी भरत टाकणे, किनाऱ्याला दुमडणे आणि फाटणे, एक लहान अंतर सोडून (छिद्र)
- गरम तेलांच्या छिद्रावर काम करणार्या छिद्रांना छिद्र करा आणि दोन्ही बाजूंच्या लाल रंग येईपर्यंत उत्पादने भरू नका.
केफिरवरील मांससह आळशी पिटसरपणासाठी कृती
मांससह आळशी बेलीशस, एक अतिशय स्वादिष्ट घरगुती कृती ज्याचा खाली सेट केला जातो, तो क्लासिक खमीरपेक्षा जास्त वेगाने तयार केला जातो आणि केफिरवरील बीझडोजहेझी असे असले तरी, ते दैवी सुगंधी, स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट बनवतात. उत्पादनांमध्ये कदाचित उत्पादनांची फक्त कमतरता जास्त चरबी असेल, जे काही मिनिटांसाठी पेपर टॉवेलवर ठेवून कमी करता येते.
साहित्य:
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पीठ - 320 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर, मीठ आणि सोडा - प्रत्येक 10 ग्रॅम;
- तळण्यासाठी तेल शुद्ध - 180 मिली;
- भरणे - 330 ग्रॅम.
तयारी
- किफायर सोडा बरोबर मिसळा आणि दहा मिनिटानंतर मीठ, साखर, अंडी आणि पीठ एकत्र करा.
- Vymeshivayut वस्तुमान कोरोला पॅनकेक्स साठी आधार म्हणून पोत सोडण्यासाठी.
- भाजीपाल्याच्या चरबीत एका फ्राईंग पॅनमध्ये उकळत ठेवा, त्यामधे तेलाचे अंतर उडून घ्या आणि फळाफटक्यापासून थोडे हलके सपाट केक ठेवा.
- दोन बाजूंच्या मध्यम गॅस वर शिडकावा खालच्या आणि तपकिरी केल्यावर लहान आकाराचे पिठ भरा.
Belaya मध्ये ओव्हन मध्ये मांस सह पाककृती
एक, कदाचित तळलेले बेलयाचे सर्वात महत्वाचे दोष - आउटलेटमध्ये उत्पादनांची अत्यधिक चरबी सामग्री आहे आणि खूप उपयुक्त नाही, जरी भुसावत केलेले भेंडे खूपच स्वादिष्ट आहेत पुढे, आपण ओलात ओव्हनमध्ये चिकटपणे ग्लॉस न घालता मांसाहारात बेला कसे वापरावे हे शिकाल. उत्पादने अशा उष्णता उपचार पारंपारिक पेक्षा जास्त उपयुक्त आहे. मुख्य गोष्ट ती योग्यरित्या अंमलात आणणे आहे आणि नंतर उत्पादने तेलामध्ये अभिरुचीपेक्षा क्लाइव्हिंगपेक्षा वाईट नाही.
मांस सह Belyashi - यीस्ट एक कृती
ओव्हन योग्य प्रकारे तयार केले असल्यास ओव्हनमधील उत्पादने मऊ असतात. हे दहीविना खमीर न बनविता येते, तयार होणारा सोडा तयार करून किंवा कडुनिंबाच्या भोवऱ्यातून ते तयार केले जाते. त्यानंतर, आपण खमीर कणसाला मस्त्यात कसा बनवायचा ते शिकाल जे गुणवत्तेची सामग्री वापरताना नेहमीच भव्य, उत्तम प्रकारे सूट होईल आणि उत्कृष्ट परिणाम देईल.
साहित्य:
- पीठ - 520 ग्रॅम;
- दूध - 220 एमएल;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- भरणे - 950 ग्रॅम
तयारी
- उबदार दूध, यीस्ट आणि साखर मध्ये विसर्जित आहेत, त्यात अनेक स्पून्सचे ओतणे, stirred आणि वीस मिनिटे बाकी आहेत.
- अंडी, मीठ, मेल्टेड बटर, चमचा बाकीचे पीठ घालून माली बनवा.
- कॉम जवळ पोहोचला भाग भाग आहे.
- बालिश करा आणि त्यांना वर येऊ द्या.
- उत्पादने 185 डिग्री ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेकिंगमध्ये तयार होतील.