म्हैस पंख साठी कृती दक्षिणी युनायटेड स्टेट्स मध्ये त्याच्या मायदेश मध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे. अशा कोंबडीची स्वयंपाक करण्याचे रहस्य म्हणजे एक गुप्त म्हैस सॉस, ज्यास कोणत्याही काउंटर अमेरिकन मार्केट मध्ये तयार केलेल्या स्वरूपात खरेदी करता येते. आम्ही आमच्या स्वत: च्या हाताशी अशा कृती पुनरुत्पादित करण्याचा प्रयत्न करू आणि आपल्याबरोबर सर्वात यशस्वी चढ सामायिक करू.
म्हशींच्या पंख - मूळ कृती
म्हैस सॉससह क्लासिक पंख - उपयुक्त नसलेले एक डिश, परंतु सर्व कारण कोंबडी क्रंचपर्यंत उकळण्यासाठी तेल भरपूर प्रमाणात असणे मध्ये पूर्व तळलेले आहे, आणि फक्त नंतर सॉस मिसळून हे आश्चर्यकारकपणे रूचकर आणि हानीकारक बाहेर वळते
साहित्य:
- चिकन पंख - 25 तुकडे;
- वूस्टरशायर सॉस - 15 एमएल;
- हॉट सॉस - 165 एमएल;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- खोल तळण्यासाठी तेल
तयारी
कोंबडीची पिल्ले व्यवस्थित स्वच्छ करून, वाळविलेल्या आणि मांसाशिवाय न दिसणारे टिपा कापून तयार करा. रेफर केलेल्या तेलामध्ये कांजिण्या कापून टाका, नंतर ते कागद टॉवेलवर ठेवा.
म्हशींच्या पंख साठी सॉस हास्यास्पदरीतीने सोपे बनविले आहे लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी घालावे, व्हिनेगर, गरम सॉस आणि wooster मध्ये ओतणे तेल उरले आणि बाकीचे साहित्य एकत्र मिसळून द्या. सर्व पंख तयार आहेत तेव्हा, फक्त सॉस पिंप मध्ये त्यांना ठेवा आणि चांगले ढवळावे
म्हैस च्या पंख - ओव्हन मध्ये एक कृती
पंखांचा सर्वात उपयुक्त जिवाणू हा कृती आहे. हे बटर वापरत नाही आणि तीक्ष्ण पंख व्यापक मसाल्यांचा एक संच प्रदान करतात.
साहित्य:
- चिकन पंख - 540 ग्रॅम;
- तेल - 45 एमएल;
- लाल मिरची आणि पेपरिका - प्रत्येकी 1/2 चमचे;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 25 मिली;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- सुका मेवा ओनियन्स आणि लसूण - 1 चमचे
तयारी
चिकन पंख कापून वाळवल्यानंतर त्यांना एका बेकिंग शीटमध्ये वितरित करा आणि सुमारे 45 मिनिटे 210 डिग्रीसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठवा. व्हिनेगर आणि लिंबूवर्गीय रस सह एकत्र वनस्पती तेल विजय सर्वकाही आगवर ठेवा, सूचीतून मसाले घाला आणि सॉस एका उकळून द्या. मीठ घाला आणि बेकाने चिकन सह सॉस एकत्र करा. म्हशींचे चिकन पंख शक्य तितक्या गरम टेबलवर दिले जातात, प्रकाशात पांढरे सॉस बरोबर.
भेंडी मध्ये मध सह म्हैसा पंख साठी कृती
मूळ कृतीमुळे पंखांसाठी सॉसमध्ये मध घालता येते, परंतु काळानुसार, चवदार संपत्तीसाठी, घरगुती अन्न शिजवुन थोडी मध असलेली गरम सॉस मिसळण्यास सुरवात होते आणि उष्मा काढणे सुरु होईपर्यंत ते चकत्याची सुसंगतता होत नाही.
साहित्य:
- चिकन पंख - 1,8 किलो;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- गरम सॉस - 115 मिली;
- मध - 15 मि.ली.
तयारी
पंख तयार करा आणि खोल तळण्याचे मध्ये बॅच मध्ये त्यांच्या तळण्याचे पुढे जा. चिकन पंखांवर त्वचेचा रंग पांढरा असेल तर सॉस तयार करा. लोणी वितळा आणि एक मसालेदार सॉससह एकत्र करा. जेव्हा सॉस उकळीपर्यंत पोहोचू लागतो तेव्हा त्यात मध घालून त्यात 2-3 मिनीटे उकळा. पंख असलेल्या सॉस बनवा आणि चांगले ढवळावे.
म्हशींच्या पंखांना कसे शिजवावे?
साहित्य:
पंखांसाठी:
- चिकन पंख - 1.2 किलो;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- किसलेले लसूण - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा
सॉससाठी:
- बटर - 45 मिलि;
- सॉस शिरूचा - 45 एमएल;
- केचअप - 65 मिली;
- व्हिनेगर - 25 मि.ली.
- तपकिरी साखर - 65 ग्रॅम.
तयारी
चिकन पंख धुऊन कोरड्या करून, टिप्स काढून टाकून आणि मीठाने पेपरिका, लसूण आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड यांचे मिश्रण मध्ये खोडवा. 1 9 0 अंश 45 मिनिटांत मसालेदार कूक शिजू द्या. सॉससाठी, मसालेदार शिरूचा, टोमॅटो आणि साखर घेऊन मिश्रित वाटी एकत्र करा, साखर क्रिस्टल्स विरघळुन आणि पंखांनी एकत्रित होईपर्यंत सॉस शिजवा.