चहोकबिली - जॉर्जियन पाककृतीचा एक राष्ट्रीय डिश, ज्यात विविध ताज्या भाज्या आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. आज आम्ही तुम्हाला कळवितो कि एका कढईत सुगंधी आणि स्वादिष्ट चहोकबिली कशी तयार करावी.
कझनमध्ये चौकोबिलीची कृती
साहित्य:
- ताजे चिकन - 2.5 किलो;
- कांदा - 1 किलो;
- लाल टोमॅटो - 260 ग्रॅम;
- लसूण - चवीनुसार;
- मसाले ;
- कोथिंबीर, बडीशेप - चवीनुसार.
तयारी
कोंबडीवर असलेली चरबी काळजीपूर्वक कापून कढईत वितळली. 15 मिनिटांनी मांस चांगले धुऊन केलेले, तुकडे केलेले तुकडे आणि तळणे. कांदा स्वच्छ केला जातो, मोठ्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करतो आणि पक्ष्याला फेकून देतो. 5 मिनिटांनंतर कुचलला टोमॅटो, चिरलेला हिरव्या पालेभाज्या टाका आणि मीठ घालून झाकण ठेवा. अर्धा तासानंतर आम्ही डिशमध्ये लसूण घालतो, सुमारे 10 मिनिटे बुडतो आणि आगपासून कडधान्यतली चिकन मधून चिकोहबली काढतो.
चाळीस खोऱ्यात चौहोलीबिली
साहित्य:
- चिकन पाय - 5 पीसी .;
- कांदा पांढरा कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- गाजर - 380 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 55 ग्रॅम;
- योग्य टोमॅटो - 1 किलो;
- लसूण - 3 लवंगा;
- चिकन मटनाचा रस्सा ;
- पांढरा कोरडा वाइन - 10 मिली;
- लोणी
तयारी
संपूर्ण पाय धुऊन जाते, निचरा आणि भाग मध्ये चिरून. काझनला अग्नीवर निलंबित केले जाते, तेव्हा आपण ते स्वतःचे चरबीत तेलात तेल, तळणे हे मांस फेकतो. ओनियन आणि गाजर साफ केले जातात, बारीक चिरून, आणि गोड मिरचीचा बियाणे पासून प्रक्रिया आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कटिबध्द आहेत कडधान्य भाज्या कढईत फेकल्या जातात, त्यात 15 मिनिटे बटर आणि स्टू लावावे. टोमॅटोबरोबर आम्ही त्वचे काढून ते उकळत्या पाण्याने धुवून काढतो आणि ब्लेंडरमध्ये लावा घालतो. परिणामी सॉस एक डिश, मसाल्यांच्या सह हंगामात घाला, थोडे चिकन मटनाचा रस्सा आणि कोरडा वाइन घाला. आम्ही 20 मिनिटांसाठी तयार होईपर्यंत कफ थोडा वर कोरलेल्या कूचमध्ये बुजवून घेतला. लसूण स्वच्छ केले जाते आणि प्रेसमध्ये सोडू द्या. तयार डिश तयार परिणामी जखम पाठवा, झाकण बंद करा आणि 10 मिनिटे आग्रह धरणे
काझानमधील जॉर्जियन भाषेत चिकन येथून चोहोबिली
साहित्य:
- चिकन सरासरी - 1 तुकडा;
- कांदा पांढरा कांदा - 1.5 किलो;
- सरासरी टोमॅटो - 1 किलो;
- zucchini - 550 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- भाजी तेल - चाखणे;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
कढईत आपण तेल ओतून ओतले आणि चिकन चरबी उकळण्यास उकळले. मग सोनेरी पर्यंत तुकडे मांस, तुकडे, आणि तळणे कापून. ओनियां साफ केल्या जातात, मोठे कापून कढर्यात पाठवले जातात. Stirring, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे अर्धा-पारदर्शी आणि फेकणे टोमॅटो आणि zucchini, diced. नंतर मसाल्यांना चवीपुरते चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घालून मिक्स करावे जेणेकरून त्यात झाकण ठेवून 35 मिनिटे ठेवावे.