हिवाळ्यासाठी कापणी करता येणारी सोलिंका, भाज्या, मशरूम आणि वनस्पतींबरोबर एक बावणेदार कोबी आहे, जी फक्त थोड्या जास्त प्रमाणात व्हिनेगरसह पुरविली जाते आणि नंतर निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांत घातली जाते आणि अप आणले जाते. थंड हंगामात, अशी तयारी सूप, एक थंड नाश्ता किंवा बेकिंग सामग्री साठी जलद ड्रेसिंग म्हणून सर्व्ह करू शकता. बेसवर मशरूम आणि कोबीसह काही लाकूडवाटची पाककृती नंतर वर्णन करण्यात येईल.
कोबी सह मशरूम halibut - कृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
- पाणी 35 एमएल;
- पांढरा कोबी - 1 डोके;
- मसालेदार काकडी - 160 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 35 मि.ली.
- मशरूम - 340 ग्रॅम
तयारी
ऑलिव्ह ऑईल व्यवस्थित करा, जाड कांदा रिंग्समधून जाण्यासाठी वापरा नंतर लगेच पारदर्शी बनवा, लसूण पाकळ्या तेलात ओव्हनमध्ये घालून, ते सुगंध येईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि नंतर टोमॅटो पेस्ट आणि पाणी यांचे मिश्रण असलेल्या पॅनची सामग्री ओव्हन करा. उग्र बाह्य पानांमधून कोबी साफ करणे, डोक्यावर बारीक करून आणि तळण्याचे पॅनमध्ये घालावे. चिरलेली पाने उबविण्यासाठी, त्यांना मशरूमचे तुकडे आणि सोलून काढलेले काकडी पुरवले जाऊ शकते. व्हिनेगर सह भाज्या आणि मशरूम शिंपडा, उष्णता कमी आणि सर्व चव मिश्रित होईपर्यंत, किमान 40 मिनिटे डिश उकळत असणे, आणि साहित्य मऊ करणार नाही. जर तुम्ही सूपसाठी कोबी बरोबर मशरूमची सूप तयार करणार असाल तर भाज्या मेकच्या चरबीवर बेकनच्या खाली ठेवली जाऊ शकतात, त्यामुळे ते मांस स्मोक्ड उत्पादनांच्या सुगंधाने विसर्जित होतील आणि जोपर्यंत आपण सूप बनवण्यास सुरवात करायला तयार होत नाही तोवर ठेवा.
कोबी सह मशरूम सूप शिजविणे कसे?
आपण पांढर्या मशरूम एक उदार कापणी धारण करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान असल्यास, नंतर त्यांना saltwort दोन cans तयार तयार करा.
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 1 डोके;
- पांढरे मशरूम - 3 9 0 ग्रॅम;
- लसूण डोके;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 4 तुकडे;
- सुक्या मिरोजोरम, पेपरिका - 2 टिस्पून प्रत्येकी;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 155 ग्राम
तयारी
हार्ड बाह्य पाने स्वच्छ कोबी डोके, आणि नंतर चिरून घ्यावी. Ceps पील आणि यादृच्छिक त्यांना कट, परंतु मोठ्या कोणत्याही सोयीस्कर स्वरूपात गाजर आणि कांदा पिळणे. समुद्रातील मिठ, मिरोजोर आणि पेपरिका यासारख्या उदार भागांत मिरार घालून लसणीला भाग द्या. सर्व घटक तयार केले गेले आहेत तेव्हा, ब्रेडरमध्ये तेल एक थेंब टाका आणि सर्वप्रथम, गाजरांसह कांदे, तपकिरी, नंतर त्यात मशरूम, लॉरेल आणि लसूण घाला आणि बहुतेक पांढऱ्या मशरूम पाणी बाष्पीभवनानंतर कोबीच्या पानांना ठेवा. टोमॅटोच्या पेस्टमध्ये आपण चष्म्या किंवा मशरूम मटनाचा एक चकचकीत सौम्य करू शकता आणि मग परिणामी द्रावण कोबीने भरून द्यावे आणि अर्धा तास पाण्यात घालण्यासाठी सर्व काही सोडावे.
हिवाळासाठी साखरेचा तुकडा असलेला मशरूम ओढ
साहित्य:
- ताज्या कोबी - 840 ग्रॅम;
- साओरक्रोट - 360 ग्रॅम;
- सुक्या पांढरी मशरूम - 45 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 35 मि.ली.
- वाळलेल्या कोंबडी - 40 ग्रॅम;
- कांदा - 185 ग्रॅम
तयारी
गरम पाण्याच्या दोन ग्लाससह मशरूम घाला आणि रात्रभर सोडा दुसऱ्या दिवशी, अतिरीक्त ओलावा बाहेर माखणे, परंतु ज्या मशरूममध्ये पाणी घालण्यात आले आहे, ते टाकून देऊ नका. मशरूम कट आणि भाज्या तेलात कांदा सोबत brazier मध्ये त्यांना द्या व्हिनेगर सह सर्वकाही शिंपडा आणि sauerkraut मिसळून, ताजे पांढरा कोबी च्या चिरलेली पाने घालावे. टॉमेटो पेस्टसह मशरूममधून पाण्यात भिजवलेल्या भाज्या क्रॅनबरीज आणि उदारतापूर्वक साखरेच्या पाकात घाला. सुमारे एक तास कमी गॅस वर कोबी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह मशरूम खिचडी सोडा, आणि नंतर लगेच निर्जंतुकीकरण jars आणि रोल वर बाहेर घालणे