आपण हिवाळ्यात सुदंर आकर्षक मुलगी जाम एक किल उघडा असल्यास, आपण ताबडतोब ते खाणे इच्छित नाही - प्रथम आपण एक लांब पिवळ्या सिरप मध्ये एम्बर crescents प्रशंसा होईल, आणि त्या नंतर आपण मधुर अभिरुचीनुसार आनंद आणि स्वादिष्ट सुगंध वाटत असेल.
पीच जाम वेज
साहित्य:
- पीच - 3 किलो;
- नारंगी - 1 किलो;
- दालचिनी - 1 काठी;
- सीआयएसच्या देशांमध्ये तयार केलेले दाणेदार साखरे - 2.5 कि.ग्रा.
तयारी
या ठप्प साठी आपण सहजपणे पुरेशी दगड वेगळे केले आहेत जे overripe peaches, नाही, आवश्यक आहे - अन्यथा फळ नुकसान हानी धोका आहे, स्वच्छता बाहेर चालू होईल, परंतु म्हणून मोहक नाही म्हणून, माझ्या peaches काळजीपूर्वक (फळाची साल पासून फुलकोबी बंद धुऊन) आणि काप मध्ये कट, दगड पासून देह विभक्त आम्ही झाडाची भांडी बनविण्यासाठी कोळंबीचे खोरे लावले. अर्ध्या काळ्यातील कांदे कापून काढा, नंतर काप मध्ये हाडे काढून टाकतात, अन्यथा ठप्प कडू होईल. आम्ही साखर सह सो फळ आणि रात्री सोडा, जेणेकरून रस दिसतो. एक घाई मध्ये असल्यास, पाणी एक ग्लास आणि साखर एक पेला पासून सरबत शिजू द्यावे, या सरबत सह फळ ओतणे उर्वरित साखर ओतणे आणि पाककला सुरू. कमी गॅस वर ब्रशच्या पीच जाम, फोम काढले आहे उकळत्या झाल्यावर, एका तासाच्या एक चतुर्थांश दररोज एकत्र शिजवा. जाम पूर्णपणे थंड होत नाही तोपर्यंत आम्ही ती दूर करतो, थांबतो. प्रक्रिया दोनदा पुन्हा करा, शेवटचा उकळणे दालचिनी जोडा, नंतर निर्जंतुकीकरण jars आणि बंद मध्ये गरम ठप्प पसरवा.
दीर्घकाळापर्यंत पाककला करून, जीवनसत्त्वे नष्ट होतात - हे सर्व सुप्रसिद्ध आहे. जास्तीतजास्त उपयुक्त पदार्थ राखण्यासाठी उत्कृष्ट पर्याय - आडवा जाम-पाच मिनिट. तो फक्त brewed आहे, परंतु येथे सूक्ष्मातील शब्द आहेत.
पीच जाम - "पाच मिनिटे"
साहित्य:
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टिस्पून;
- पांढरा शेंगदाणे - 2 किलो;
- पाणी - 0,5 एल;
- पिल्ले योग्य आहेत - 3 किलो
तयारी
खाणी खालील प्रमाणे, पीच, फळाची साल पासून fluff फ्लशिंग, आम्ही मोठा हात रुमाल किंवा टॉवेल विरघळली, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये देह कट - आकार बोट च्या सांघिकांपेक्षा जास्त नाही पाणी, साखर आणि लिंबाच्या रसातील ऍसिड पासून, सिरप शिजवावे, peaches च्या उकळत्या सिरप मध्ये बुडविणे, तो झाकून, तो पूर्णपणे थंड द्या
आम्ही कॅन्स तयार करतो: माझे, तसेच गरम स्टीम निर्जंतुक. कूचित ठप्प प्लेट मध्ये परत आणि उकळत्या होईपर्यंत शिजवावे. आम्ही आग कमी करतो, 5 मिनिटे कमीतकमी उकळीत शिजवा आणि ते कॅन्स आणि रोलवर घाला. आम्ही ती उलथून टाकतो, झाकून टाकतो, थंड होऊ देतो, त्याला तळघर किंवा तळघर हलवा.
मल्टीइव्हरमध्ये मसाल्यासह पीच जाम
साहित्य:
- पीच - 2 किलो;
- नारिंगी फळाची साल - दिड टिस्पून;
- दालचिनी - 1 काठी;
- बदाम - 150 ग्रॅम;
- साखर - 1,7 किलो
तयारी
आम्ही उकळत्या पाण्यात पीच, खाणे खातो, आम्ही बर्फाळ पाण्यात हलतो आणि अचूकपणे आम्ही फळाची साल काढतो. आम्ही फळ तुकडे मध्ये कट,
एक मल्टीइवार्कमध्ये आलटू जॅम कसे शिजवावे ते सांगा.
पहिला टप्पा - फेस तयार होईपर्यंत झाकण न ठेवता "कुकिंग" किंवा "क्वीनिंग" मोडमध्ये शिजवणे (सूचना पहा). फोम काढून टाकले जाते, 5 मिनिटांनंतर शिजवावे, बंद होऊन पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू शकता.
दोन टप्पे - बदाम टाका आणि त्याच पध्दतीत आम्ही उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे तयार करतो. तो खाली कूल करा
तिसर्या टप्प्यात - ताजेतवाने आणि दालचिनीचा आणखी 15 मिनिटे वापर करून शिजवावे, दालचिनी काढून टाकावी, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये आणि जेलमध्ये ठेवावे.