अगदी थोडेसे खारटलेले खारट, सर्वात जास्त लोकप्रिय होम तयारी मानले जाते. या लेखावरून आपण हे लोकप्रिय भाज्या थंड पद्धतीने कसे नमणे हे शिकाल. या नाश्ता च्या चव पूर्णपणे विलक्षण आहे
हलके हिवाळा साठी थंड समुद्र मध्ये crispy cucumbers नमडक - कृती
साहित्य:
- काकडी - 2 किलो;
- बडीशेप छत्री - 2 तुकडे;
- एक बेदाणा आणि एक चेरी च्या पाने - 5 तुकडे;
- लसूण एक लवंग;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (रूट किंवा पाने) - 20 ग्रॅम;
- काळी मिरचीचा वाटाणा - 8 पीसी .;
- दगडांचे मीठ - 75 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 75 मिली;
- पाणी - 1.5 लीटर
तयारी
Cucumbers पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्याने ओतणे, आणि नंतर दोन तास बर्फ पाण्यात भिजवून. सखल स्वच्छ पाने, बडीशेप छाती, लसूण आणि वाटाणा मिरची सह सरकत, तीन लिटर किलकिले मध्ये भाज्या घालणे. थंड समुद्र भरा, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घालावे, टोपी नायलॉन सह tightly किलकिले बंद. ताबडतोब workpiece तळघर करण्यासाठी किंवा दुसर्या थंड ठिकाणी ठेवले. हे कर्कब त्यांच्या नैसर्गिक रंग टिकतात आणि दीर्घ काळ साठवले जातात.
थंड समुद्र सह चिकणमाती cucumbers - पाककृती
साहित्य:
एक 3-लिटर किलकिले:
- पाणी स्प्रिंग किंवा तसेच - 1.5 लीटर;
- मीठ मोठे, आयोडीनयुक्त नाही - 75 ग्रॅम;
- बडीशेप छत्री - 4 तुकडे;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या लहान - 4-6 pcs.;
- लसूण पाकळ्या - 8 पीसी.
तयारी
प्रथम, पाणी तयार करा ते उकळणे इष्ट आहे, परंतु आपल्याकडे एखादा वसंत असल्यास, आपण हा क्षण वगळू शकता. पुढे, स्वतः cucumbers तयार प्रारंभ नाकाबंदी करण्यासाठी आश्चर्यकारकपणे कुरकुरीत होण्याचा प्रयत्न करा, ते धुवा आणि स्वच्छ भाज्या भाजून थंड पाणी घाला आणि दोन तासांपर्यंत सोडून द्या.
काकड्यांना भिजवलेले असताना, योग्यरित्या cans आणि मसाले तयार. तारेचे निर्जंतुकीकरण केले जाऊ नये, हे पूर्णपणे चाखून घ्या आणि टोपी नायलॉन घ्या. लोब्यूल्सवर लसणीचे प्रोडेस पील करा. बडीशेप च्या छाती नख स्वच्छ धुवा. घोडा मुळाचे मूळ पूर्णपणे धुतले जाते आणि घाण साफ होते आणि जर ते तुकडे मोठ्या कपात करतात
आता आपली कार्यशाळा एकत्रित करणे प्रारंभ करा थर मध्ये काकडी, बडीशेप, लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे घालणे.
थंड पाण्यात, क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय मीठ हलवू नका, परंतु तरीही खात्रीसाठी, मीठ पाणी थोड्या बाजुला राहू द्या, जेणेकरून खाली न सोडलेले कण तळाशी पडू शकतात आणि आता ह्या समुद्रांबरोबरचे कचरा भोपळ्यामध्ये भरा.
कॅप कॅप असलेली किलस बंद करा, थंडगार ठिकाणी ठेवा आणि संपूर्ण महिनाभर विसरून जा. काकड्यांना निश्चितपणे भटकत राहील जेव्हा तयार करण्याची प्रक्रिया थांबते - तेव्हा नाश्ता पूर्णपणे तयार होते.