हिवाळा साठी एका जातीचे लहान लाल फळ

क्रॅनबेरी रशियाच्या उत्तरेकडील सर्वात उपयुक्त उडींपैकी एक आहेत, जीवनसत्त्वे एक वास्तविक भांडार. हिवाळा साठी cranberries संचयित कसे? हे सर्व कठीण नाही. नैसर्गिक परिरक्षणाचे मोठ्या प्रमाणावर सूक्ष्म संवेदनामुळे - बेंझोईक ऍसिड - क्रॅनबेरी वर्षादरम्यान नैसर्गिकरित्या त्यांचे उपयुक्त गुणधर्म टिकवून ठेवतात. सामान्यतः उकडलेले पाणी ओतणे, चर्मपत्र सह झाकून आणि ताठ स्ट्रिंगसह बांधून घेणे या फॉर्म मध्ये, एका गडद तपकिरी ठिकाणी, ओले क्रैनबेरी सहजपणे पुढील कापणीपर्यंत उभे राहू शकते. कसे आपण हिवाळा साठी cranberries तयार करू शकता? मोर्स आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली आणि ठप्प, ठप्प आणि द्रव्ये - आपण या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून काहीही शिजू शकता. आपण आपल्यासाठी निवडलेल्या पाककृतींचा प्रयत्न केल्यास आपण स्वतःसाठी पाहू शकता.

हिवाळा साठी साखर सह एका जातीचे लहान लाल फळ

साहित्य:

• एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 किलो;
• साखर - 1 किलो

तयारी

Berries क्रमवारी लावले, धुऊन वाळलेल्या आहेत एका ब्लेंडरमध्ये क्रॅनबरीज क्रश करा, ती साखर आणि मिक्ससह भरा. कापसाचे किंवा कानातले घालून शिजवणे सह झाकून आणि स्वयंपाकघर मध्ये टेबल वर रात्री साठी सोडा. सकाळी, जेव्हा साखर पूर्णपणे विसर्जित केली जाते, तेव्हा आम्ही निर्जंतुकीकरण जारास असलेल्या क्रॅनबरीज पालटून काचेच्या किंवा कॅप्रेटर कॅपलेटसह बंद करतो आणि हे सर्व शीतकालीन रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवतो.

हिवाळा साठी cranberries पासून जॅम

साहित्य:

• एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 किलो;
• साखर - 1,5 किलो;
• अक्रोडाचे तुकडे (chipped) - 300 ग्रॅम

तयारी

अक्रोडाचे तुकडे अर्धा तास उकळत्या पाण्याने ओतल्या जातात, मग आम्ही ते कोळसावर फेकून द्या आणि ते काढून टाकावे. निळा मध्ये नट फ्रॅक्ट. स्वच्छ, धुतलेले क्रॅनबेरी एका सॉसपैन्नामध्ये झोपतात, त्यात साखर घालतात (समान मध सह बदलता येईल) आणि काजू. आम्ही शेगडीवर ठेवून लहान फोडणीवर स्वयंपाक घालतो, वेळोवेळी तयार केलेला फेस काढतो. क्षार उकळणे सुरू आहेत तेव्हा क्षणी, प्लेट पासून ठप्प काढून टाका आणि कोरडी निर्जंतुकीकरण jars ओतणे. रोल्ड मेटल कव्हर जुन्या दिवसात, अशा एका जातीचे लहान लाल फळ जाम यशस्वीरित्या एक थंड मानले.

हिवाळा साठी cranberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

साहित्य:

• एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 किलो;
• साखर - 600 ग्रॅम;
• पाणी 400 मि.ली.

तयारी

निवडलेल्या आणि धुतलेले क्रॅनबेरी जातीचे मासे 2/3 व्हॉल्यूमसाठी निर्जंतुकीकरण जेल देतात. साखर एक भांडी मध्ये ओतला आहे, पाणी भरले आणि आग लावला साखर विरतील होईपर्यंत शिजवा. जार मध्ये उरोप सह या सरबत भरा ते झाकण ठेवून ढवळावे आणि 15 मिनिटे उकळत्या पाण्याने मोठ्या सॉसपैशनमध्ये पिशवीत ठेवावे. बँका पटकन रोल केल्यानंतर, वरची बाजू खाली चालू आणि कंबल लपेटणे. जेव्हा क्रॅनबेरीचे साखरेचे प्रमाण कमी होते, तेव्हा तो कोपराला पाठवा आणि सर्व हिवाळा साठवा.

जेली हिवाळा साठी cranberries पासून

साहित्य:

• एका जातीचे लहान लाल फळ - 1 किलो;
• साखर - 1 किलो

तयारी

एका जातीची लहान झुडूप टाकून आम्ही एका खळ्यात घालतो आणि साखर घेऊन झोपतो. कमी उष्णता चेंडू ढवळणे, शिजू द्यावे. आणि जेव्हा जाडे तुकडे फुटतात, तेव्हा आम्ही एक चाळणीतून द्रव्य काढून टाकतो आणि जेल मध्ये तयार जेली बाहेर ठेवतो. आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये संचयित

हिवाळा साठी cranberries सह सफरचंद ठप्प

साहित्य:

• सफरचंद - 5 पीसी .;
• एका जातीचे लहान लाल फळ - 4 आयटम;
• लिंबू - 2 पीसी
• साखर - 1,2 किलो

तयारी

आम्ही लहान चौकोनी तुकडे (तो मऊ आणि गोड वाण निवडण्यासाठी चांगले आहे) मध्ये कट फळाची साल आणि बिया पासून सफरचंद फळाची साल Cranberries लावलेले आहेत, धुऊन वाळलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये berries शिंपडणे, गमावले सफरचंद आणि साखर घालावे आम्ही एक ग्लास पाणी ओततो मिक्स आणि स्टोव्ह वर ठेवा एक उकळणे फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वस्तुमान आणा, मध्यम करण्यासाठी आग काढा आणि शिजवावे, ढवळत आणि cranberries आणि सफरचंद पुरेशी मऊ होतात होईपर्यंत फेस बंद घेत आहे. यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील

दरम्यान, एक बारीक खवणी वापरून, आम्ही lemons पासून Zest काढून आणि रस बाहेर पिळून काढणे. तयार होईपर्यंत ते जाड घाला आणि वजन जाडी होईपर्यंत शिजवा. आम्ही ते निर्जंतुकीकरण कोरड्या जाळीवर हस्तांतरित करतो, lids सह झाकून आणि 10 मिनिटे पुसते. किलकिले भरल्यावर आम्ही ते कोठार्यात पाठवतो.