जर्दाळू ठप्प साठी पाककृती च्या विविधता विविधता, त्या नंतर शुगर फळाचा भरलेल्या आहेत जे साखर सिरप, तयार मानतात, खूप लोकप्रिय आहेत पाककला जाम या पद्धतीने लोब्यूल्सचा आकार किंवा संपूर्ण फळाचा बहुतांश भाग संरक्षित केला जातो, मुख्यतः बटाट्याच्या आवरणावर सकारात्मक परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, काही पाककृती आपल्याला गरम शुगर सिरप वापरुन स्वयंपाक स्वयंपाक टाळण्यास परवानगी देतात, ज्यामुळे आपल्याला एक नवीन चव आणि गुडींचे तेजस्वी सुगंध ठेवता येते.
आम्ही जर्दाळू ठप्प च्या साखरेचा पाक तयार करण्यासाठी पर्याय देऊ आणि बिलेट च्या आदर्श चव प्राप्त करण्यासाठी सराव त्याच्या वापराची intricacies सांगू होईल.
जर्दाळू ठप्प साठी सरबत शिजविणे कसे?
साहित्य:
1 किलो जर्दाळांची गणना:
- शुध्द पाणी - 250 मिली;
- दाणेदार साखर - 1.2 किलो.
तयारी
या प्रकरणात सिरप तयार करण्यासाठी, साखर बारपाखरूचे मिश्रण आणि शुद्ध पाणी एकत्र करा, नंतर एक मध्यम आग वर कंटेनर सेट आणि सर्व साखर क्रिस्टल्स विसर्जित आणि उकडलेले आहेत तोपर्यंत सतत ढवळत सह उबदार. पूर्वी धुवून आणि मादक द्रव्यांच्या साखरेच्या पाकात पसरवा. दहा तास साखरेमध्ये फळ ठेवा, ज्यानंतर सुगंधी द्रव परत पॅनमध्ये ओतले जाते, ती सात मिनिटे उकळणे आणि उकळी येऊ द्या. पुन्हा जर्दाळू करण्यासाठी गोड द्रव ओतणे आणि पुन्हा दहा तास सोडा. प्रक्रिया दोन वेळा पुन्हा पुन्हा करा, ज्यानंतर आम्ही आधीपासूनच सात मिनिट फळे वापरण्याऐवजी सरबत, उकळणे आणि नंतर सरस, उकळणे ओतणे आणि साठवणुकीसाठी निर्जंतुकीकरण केसेसमध्ये ठेवू.
जरुरी जाम "पिटिमिन्तका" साठी साखर सरबत कसा शिजवावा?
साहित्य:
1 किलो जर्दाळांची गणना:
- शुद्ध पाणी - 650 मिली;
- दाणेदार साखर - 650 ग्रॅम
तयारी
ऍफ्रिकोट्सपासून जॅप तयार करण्यासाठी "पिटिमिन्तुका" हे सहसा कमी प्रमाणात साखर सिरप वापरतात. अशी कोंडी सुगंधी बनली आहे, जास्तीतजास्त जीवनसत्त्वे राखून ठेवत आहे आणि एकदम द्रव सुसंगतता आहे. जॅम "पायतीमिन्तुका" हे विशेषतः दही पावडरबरोबर सुसंगत आहे , जेली तयार करताना ते फळाच्या कापांसह एकत्र केले जाते, तसेच केकच्या संवर्धन करण्यासाठी ते रिकाम्या जागी द्रवपदार्थाचा वापर करून केक सह पूरक असतात आणि इंटरलेअरसाठी मलई भरून काढलेले जठरांचे तुकडे असतात.
सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित आणि उकडलेले होईपर्यंत साखर सरबत पारंपारिकपणे पाणी आणि साखर मिक्सिंग आणि वस्तुमान वाफ करून brewed आहे. या प्रकरणात खुप लसूण एक घट्ट देह किंवा थोडे अपरिपक्व सह घेतले पाहिजे, त्यांना धुवा आणि हाडे त्यांना सुटका. इच्छित असल्यास, फळाचे lobules संपूर्ण सोडून किंवा अनेक तुकडे किंवा क्यूब्स मध्ये ठेचून जाऊ शकते.
उकळत्या सिरपसह तयार केलेले फळ भरा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडून द्या, परंतु पाच तासांपेक्षा कमी नसावा. मग सरबत निचरा आणि एक मिनिट उकडलेले आहे. या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती पाच वेळा करा, ज्यानंतर आम्ही जंतुमय पदार्थांसह सिरप उकळत होतो, पाच मिनिटांसाठी बिलेट उकळा आणि ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर ओता.
लिंबाचा रस आणि आंघोळ सह जर्दाळू ठप्प साठी सरबत कसा करावा?
साहित्य:
1 किलो जर्दाळांची गणना:
- लिंबू - 280 ग्रॅम;
- आले - 30 ग्रॅम किंवा चव;
- शुध्द पाणी - 210 मिली;
- दाणेदार साखर - 950 ग्रॅम
तयारी
साखर सरबत या कृतीमुळे एक अविश्वसनीय सुगंधी आणि मसालेदार विष्ठा मिळवणे शक्य होते, ज्याची मौल्यवानता लिंबाचा रस आणि आले रूट जोडून मिळवली जाते.
एक योग्य कंटेनर मध्ये, पाणी घालावे आणि साखर मध्ये ओतणे