जरी आपल्या फळबागामुळे यावर्षी तुम्हाला विपुल प्रमाणात आनंद झाला नसला तरी वर्षभरात या फळांच्या मिश्रणाचा वापर करून सफरचंद जामही शिजवले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, "गोड" मसाल्यांच्या (वेलची, लवंगा, दालचिनी, जायफळ) विष्ठा च्या चव मध्ये विविधता मदत करेल, जे सफरचंद आणि एक लिंबू पूर्णपणे नाजूक एक विशेष चव देणे एकत्र.
"अंबर" ऍपल ठप्प लिंबू सह काप
सफरचंद कापांच्या वाढत्या व लहान पद्धतीमुळे सफरचंद कापांची पारदर्शकता मिळवता येते. ही तयारी एक सकाळची टोस्ट असलेल्या बटरसह अत्यंत सुंदर दिसू लागेल.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,3 किलो;
- साखर - 1,3 किलो;
- एक लिंबू एक फळाची साल
तयारी
कोर्यातून फळ साफ केल्याने, ते कापांमध्ये विभाजित केले जातात आणि प्रत्येक मुलास सेपर्याच्या थरांवर साखर ओतून एक मुलामा चढवणे भांडे ठेवतात. फळे दोन तास रस सोडू आणि नंतर सरबत उकळल्यानंतर 5 मिनिटे उच्च उष्णता आणि उकळणे ठेवा. आधीच स्वयंपाक पहिल्या टप्प्यात, एक लिंबू झेंडे ठप्प जोडले आहे. भविष्यात, सुवास च्या इच्छित तीव्रता अवलंबून, लिंबूवर्गीय फळाची साल रक्कम बदलू शकतात.
स्वयंपाक केल्यानंतर, 5 मिनिटे पूर्णतः थंड होण्यासाठी आणि उकडलेले ठेवण्यासाठी सेल्प्स बाकी असतात. सर्वसाधारणपणे, प्रक्रिया तीन वेळा पुनरावृत्ती झाली आहे, आणि तिसर्या नंतर, अंतिम शीतलन नंतर, सफरचंद काप 10-15 मिनिटे उकळणे, सरबत thickens पर्यंत.
लिंबू सह ऍपल ठप्प काप निर्जंतुकीकरण jars मध्ये आणले जाऊ शकते किंवा तत्काळ खाणे, बिटलची रक्कम अवलंबून.
हिवाळा साठी ऍपल ठप्प सह लिंबासारखा - कृती
सर्व सामान्य पासून या कृती मुख्य फरक एक sweetener म्हणून मध वापर आहे. अशा जाम केवळ मनोरंजक पाककृतीच होणार नाही, तर मोसमी सर्दी विरुद्धच्या लढ्यात एक मिठाई मदतनीस देखील होईल.
साहित्य:
- सफरचंद - 1.4 किलो;
- साखर - 670 ग्रॅम;
- मध - 175 मिली;
- एक लिंबाचा रस
तयारी
एक मुलामा चढवणे कवच मध्ये सफरचंद कट, आणि पाणी 100 मि.ली. सह लिंबाचा रस यांचे मिश्रण घाला सुमारे एक तासासाठी रस घालण्यासाठी साखर घालून सफरचंद सोडा. मध्यम गॅस चेंडू सफरचंद सह भांडे ठेवा, मध मध्ये ओतणे आणि उकळणे एक प्रकाश उकळणे येतात द्या सभ्यता हळूहळू पचणे, सुमारे अर्धा तास, पृष्ठभागावरून आवाज काढून टाकणे. पुढे अजूनही उकळत्या ठप्प निर्जंतुकीकरण बॅंकावर वितरीत करतो आणि एकाचवेळी गुंडाळी.
आले आणि लिंबू सह सफरचंद ठप्प कसा शिजवावा?
साहित्य:
- सफरचंद - 1,1 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- आलं (किसलेले) - 1 चमचे;
- साखर - 1,1 किलो;
- पाणी 240 मि.ली.
तयारी
थोड्या पाण्यात सह साखर एक साधी सरबत शिजू द्यावे. सफरचंदांची फोडणी एका लिंबाचा रस घालून तयार करा आणि तयार केलेल्या सिरपसह भरा. सफरचंद करण्यासाठी लिंबू असोशी च्या पट्ट्यामध्ये ठेवा आणि 2-3 तास रस रस सोडू. नंतर, मध्यम गॅस चेंडू सफरचंद काप सह कंटेनर ठेवा आणि सरबत thickens होईपर्यंत सर्व 40-45 मिनिटे उकळणे.
दालचिनी आणि लिंबू सह सफरचंद ठप्प
साहित्य:
- सफरचंद - 2.3 किलो;
- 2 दालचिनीचे काठी;
- लिंबाचा रस - 340 एमएल;
- मध - 440 एमएल;
- पेक्टिन - 5 जी;
- साखर - 540 ग्रॅम
तयारी
सोललेली सफरचंद, मज्जासंस्थेमध्ये बारीक चिरून घ्यावी, पण ऐच्छिक, ताजेतवाने केलेले पदार्थ घालून दालचिनी, साखर, लिंबाचा रस घाला आणि मध घाला. उच्च उष्णता वरून सफरचंद काप सह कंटेनर व्यवस्था, उकळत्या साठी प्रतीक्षा, उष्णता कमी आणि 5 मिनीटे सफरचंद शिजवावे. त्यानंतर, पेक्टिन घालून जाड चिकटवा. पाचन संपल्यावर लगेचच निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये थंड किंवा थंड होण्याचा प्रयत्न करा.