हिवाळा साठी कोबी पासून Solyanka

भोजनातील भाज्या भोपळ्यासह हिवाळा सारणीमध्ये विविधता आणणे अपेक्षित असते तेव्हा संरक्षण फारच मदत करते. एक हंगामात आपण तयारी करीन, आणि नंतर आपल्याला माहित नसलेली सर्व हिवाळा दुःख - आपण येथे एक किलकिले उघडू शकाल आणि कोणत्याही गार्निशमध्ये जोडण्यासाठी तयार आहे आता आम्ही हिवाळा साठी कोबी एक hodgepodge तयार कसे सांगू.

Cucumbers सह हिवाळा साठी कोबी पासून Solyanka

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 1,5 किलो;
• cucumbers - 1 किलो;
• टोमॅटो - 1 किलो;
• कांदा - 1 किलो;
• गोड मिरची - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• भाजीपाला - 120 एमएल;
• साखर - 1 कप;
• व्हिनेगर - 100 मि.ली.
• मीठ - 4 टीस्पून;
• काळी मिरी मटार, तमालपत्र - चवीनुसार.

तयारी

सर्व भाज्या प्रथम पाणी चालत असताना चांगले धुऊन, आणि नंतर वाळलेल्या आणि साफ. कोबी melenko चमकदार, मिरपूड अर्धा रिंग, ओनियन्स मध्ये कट - चौकोनी तुकडे, आणि मोठ्या खवणी वर carrots तीन. टोमॅटोची काकडी देखील क्यूब्समध्ये कापली जातात. सर्व तयार साहित्य मोठ्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये piled आहेत लक्ष द्या - हे ताजेतवाने करावे. भाज्या करण्यासाठी आम्ही भाज्या तेल, साखर, मीठ आणि मसाल्या घालतो. आम्ही वस्तुमान एका उकळीत आणतो आणि नंतर उष्णता कमी करते आणि सुमारे 1 तास पाण्यात शिजवते. पाककला संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे एकाच वेळी, व्हिनेगर आणि मिक्स ओतणे आम्ही पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या कॅन्सच्यानुसार तयार होडीचे आयोजन करतो आणि त्यास चिकटवा. मग त्यांना उलटा आणि थंड करण्यास सोडा हे परिसर थंड ठिकाणी ठेवा.

मल्टीग्रीिएट मध्ये हिवाळ्यासाठी कोबीपासून सोल्याकाका

साहित्य:

• मशरूम - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• गाजर - 2 तुकडे;
• कोबी - 1 किलो;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• टोमॅटो सॉस - 1 कप;
• भाजी तेल - 2/3 कप;
• मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• बे पाने - 2 pcs.

तयारी

बारीक चिरलेला कांदा, एक खवणी वर carrots तीन कोबी बारीक किंचा, किंचित खारट आणि सुप्रसिद्ध हात. Multivarke आम्ही "बेकिंग" मोड सेट, स्वयंपाक वेळ 30 मिनिटे आहे. भांडे मध्ये, सुमारे 20 मि.ली. वनस्पती तेल ओतणे, कांदा ठेवले, सुमारे 10 मिनिटे ते तळणे, नंतर carrots जोडा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्यावे. आता कोबी पसरवून उरलेला वेळ घालून परतावे. आम्ही टोमॅटो सॉस, साखर, मीठ, खाडीचा मल्टीवार्काच्या पॅनमध्ये घालतो आणि "क्वीनिंग" मोडमध्ये 1 तास शिजवतो. तयार होडगेजमध्ये आपण सिरका ओततो, त्यात मिसळून ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर पसरवतो आणि त्यास चिकटवा.

सर्दीसाठी औबर्गीन असलेल्या कोबीपासून सोल्याकाका

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 3 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• टोमॅटो - 2 किलो;
• कांदे - 1 किलो;
• एग्प्लान्ट - 1 किलो;
• वनस्पती तेल - 300 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 100 मि.ली.
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

कोबी तुकडा, टोमॅटो एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जातात, ओनियन्स अर्धा रिंग मध्ये कट, किंवा diced जाऊ शकते. त्याचप्रमाणे, गाजर किसल्या जाऊ शकतात, आणि अर्ध्या रिंग किंवा फॉरेज मध्ये कापून टाकले जाऊ शकते. Aubergines केटस् मध्ये कापून आहेत. आता सर्व भांडी एका मोठ्या सॉसपेंनी घालून 1/2 तास मिठ आणि स्टू जोडा, नंतर व्हिनेगरमध्ये घालावे, परत एका फोडणीत आणावे. आता आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर तो पसरवतो, त्यांना रोल करा, त्यांना लपेटून छान सोडू द्या.

मशरूम सह हिवाळा साठी कोबी पासून Solyanka

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 3,5 किलो;
• मशरूम - 5 किलो;
• कांदा - 2 किलो;
• टोमॅटो - 2 किलो;
• तेल - 3 कप;
• मीठ - 8 टेस्पून. चमच्याने;
• काळ्या मिरी आणि मिरपूड - चाखणे.

तयारी

मशरूम आणि स्वच्छ त्यानंतर उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे उकळा. कांदे सुमारे 12 ते 15 मिनिटे भाजी तेलातील अर्धे रिंग्ज आणि तळणेमध्ये कपात करतात. सुमारे 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकडलेले मशरूम. कोणतीही मोठी क्षमता नसल्यास ती ताबडतोब संपूर्ण धनुर्धरमध्ये प्रवेश करते, तर ते भागांमध्ये तळलेले असते. आता आम्ही कोबी कट मोठ्या पातेल्यात ओनियन्स एकत्र करून त्यात टोमॅटो आणि मशरूम घाला. तसेच मीठ ओतणे, बाकी भाज्या तेल ओतणे आणि तसेच सर्वकाही मिक्स सुमारे 50 मिनिटे मिश्रण शिजवावे, नंतर ते निर्जंतुकीकरण jars प्रती ओतणे. इच्छित असल्यास, प्रत्येक किलकिले मध्ये आपण काही गोड आणि मिरपूड च्या धान्य जोडू शकता. आता आम्ही जार झाकून निर्जंतुकीकृत झाकणाने भरत नाही, पण त्यांना रोल करु नका, परंतु त्यांना निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी मोठ्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. पाणी उकळल्यानंतर आम्ही कॅन्स निर्जंतुक करतो : अर्धा लिटर 25 मिनिटे, लिटर - 40 मिनिटे. आणि त्या नंतरच आपण त्यांना रोल करु शकता. आम्ही जरा मथुळ हॅलोफाईट्स् वरची बाजू खाली चालू करतो, त्यांना सुमारे लपेटून सुमारे 24 तासांपर्यंत सोडून देतो, आणि नंतर आम्ही त्यांना स्टोरेजसाठी काढतो.