सफरचंद पासून सुकणे सुगंधी ठप्प स्वयंपाक फळे तयार करून, delicacies च्या शास्त्रीय analogues पेक्षा जास्त साखर जास्त समाविष्टीत आहे कापणीचा या निर्विवाद फायद्याशिवाय, त्याची उत्कृष्ट चव आणि असामान्य, परंतु गोडवाची अत्यंत मोहक रचना पाहण्यास मदत करणे शक्य नाही. त्याची तयारी परिणाम candied फळे आणि ठप्प काप दरम्यान काहीतरी असेल, पण कमी गोड.
सफरचंद पासून सुक्या ठप्प - ओव्हन मध्ये एक कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- ऊस - 375 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साइट्रिक ऍसिड - 1.5 टीस्पून
तयारी
- कोरड्या स्वरूपात सफरचंद पासून ठप्प तयार करण्यासाठी, दाट देह सह योग्य फळे निवडा, त्यांना स्वच्छ धुवा, त्यांना कोरड्या पुसणे, त्यांना अर्धा मध्ये कट आणि काळजीपूर्वक कोर कापून.
- आता मध्यम आकाराचे मांस लोलेले लोणचे तुकडे करून त्यांना एका वाडग्यात ठेवा.
- तीनशे ग्राम तपकिरी गोड साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड आणि दालचिनी घालून साहित्य काळजीपूर्वक एकत्र करा.
- बेकिंग ट्रेवर सफरचंद वस्तुमान पसरवा, त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर तळाशी लावा आणि ते 200 डिग्री आधीच्या ओव्हनवर पाठवा.
- वीस-पाच मिनिटांनंतर ओव्हनमधून पॅन काढून टाका आणि भूक वाढणार्या सफरचंद कापांना थंड होऊ द्या.
- आपण थंड केलेल्या सफरचंदांना एका सैल लेयरसह चर्मपत्रक कट्यात स्थानांतरित करतो, प्रथम थोड्या तपकिरी साखरने ते शिडकाव करतो आणि उपरोक्त प्रतीचे साखरेचे लोब्युल्स रगवत करतो.
- आता आपण भाजलेले फळ तुकडे सुकणे आवश्यक आहे. हे खोलीच्या परिस्थितींत करता येऊ शकते, दो किंवा तीन दिवसांसाठी बिल्ट केलेले आणि ओव्हनमध्ये. नंतरच्या प्रकरणात, आम्ही 65 डिग्रीच्या तापमानात गरम केलेल्या यंत्रामध्ये एका बेकिंग ट्रेवर चर्मपत्र ठेवतो.
- ओव्हनमध्ये सुकनेसाठी दोन किंवा तीन तास लागतील. यंत्राचा दरवाजा थोडा झाडासारखा ठेवलेला असावा.
शेंगदाणे सह हिवाळा साठी सफरचंद पासून कोरडी ठप्प शिजविणे कसे?
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- ऊस - 375 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 2 मूठभर;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे
तयारी
- ऐच्छिक पदार्थांपासून तयार केलेले सफरचंद मागील केसाप्रमाणेच तयार केले जातात, कोर चालवणे, कोरडे होणे आणि कोरपासून दूर करणे. आपण दाट मांसासह फल निवडणे गरजेचे आहे, जेणेकरून स्वयंपाक करताना लोबियल्स त्यांची एकनिष्ठता गमावत नाहीत आणि निराळे पडत नाहीत.
- हिवाळे काप मध्ये कट, जे यामधून एक बेकिंग शीट वर बाहेर घातली आहेत.
- एका वाडग्यात तपकिरी केन शुगर आणि लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घालून पकायला तयार झालेले मिश्रण तयार करा.
- आम्ही ओव्हन मध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम पाककला करण्यासाठी पुढील भागासाठी तयार करतो.
- आम्ही या प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवतो, काही वेळा स्टेुटुला सह सफरचंद काळजीपूर्वक चालू करणे आवश्यक असू शकते.
- सफरचंद भाजलेले असताना, आम्ही शेंगदाणे तयार. आवश्यक असल्यास ते साफ करणे आवश्यक आहे, सतत ढवळत, कोरड्या तळण्याचे पॅन वर थोडे स्पर्श आणि वाळलेल्या पाहिजे.
- मग आम्ही ब्लेंडर मध्ये काजू एक लहान लहान तुकडा करण्यासाठी दळणे. आपण फक्त मर्टर किंवा रोलिंग पिनमधील कोपचे भाग चिरडून टाकू शकता.
- बेक केलेले सफरचंद काप ओव्हन मधून काढले जातात, त्यास उबदार राज्यासाठी मोकळा द्या, ते चर्मपत्राने दुसर्या बेकिंग ट्रेवर हलवा आणि काजू बारीक करून शिंपडा.
- आता पूर्वीच्या केसाप्रमाणे स्वच्छता सुकली पाहिजे. ओव्हनमध्ये असे करण्यासाठी या प्रकरणात चांगले आहे. आम्ही बेकिंग शीट सु. सुगंधी ठप्पने 65 डिग्री पर्यंत गरम करून त्यात दोन ते तीन तास उभे राहतो.
भांडे मध्ये सफरचंद पासून सुक्या ठप्प jars मध्ये दुमडलेला पाहिजे, त्यांना unsealed आणि कोरड्या ठिकाणी स्टोरेज मध्ये ठेवले जर द्रव्य तयार करण्यासाठी तंत्रज्ञानास अचूकपणे साजरा केला असेल, तर तो तपमानावर देखील उत्तम प्रकारे संरक्षित केला जाईल.