खरबूज एक उन्हाळा, चवदार आणि त्याच वेळी एक उपयुक्त उत्पादन आहे अनेक घरगुती जाम, कॉपोटो आणि जाम या स्वरूपात विविध तयारी करतात. आणि आज आम्ही तुम्हाला सांगेन की घरी खरबूज कसे ठेवायचे? आपण या प्रकाराचा नैसर्गिक वापर विविध प्रकारे करु शकता: मूळ मिष्टान्न किंवा पेस्ट्री, सॅलड्स आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये झोंबीपणासाठी जोडू शकता.
कॅन केलेला खरबूज साठी कृती
साहित्य:
- खरबूज सरासरी - 1 भाग;
- पांढरा साखर - 55 ग्रॅम;
- आले ताजे रूट - चवीनुसार;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड - 0.25 चमचे;
- फिल्टर पाणी
तयारी
तर खरंच खरबूज स्वच्छ धुवा आणि ते दोन भागांमध्ये धारदार चाकूने कापा. काळजीपूर्वक सर्व बिया एक चमचे बाहेर घेऊन ती स्वच्छ धुवा आणि पातळ काप मध्ये तो बारीक तुकडे करणे. केक काळजीपूर्वक कापून लहान तुकडे मिसळून टाका. आलेचे मूल काढले जाईल, स्वयंपाकघर टॉवेलसह पुसले जाईल, कातडीला बंद केले पाहिजे आणि खवणीवर बारीक बारीक केली असेल.
स्वच्छ मसाल्याच्या तळाशी अंडी घालूया आणि खरबूज तयार क्युब्यू घालून त्यास साखर घालून थोडे सायट्रिक आम्ल घाला. फारच शेवटच्या वेळेस आपण थंड पाणी ओलांडून अत्यंत वरच्यावर ढवळून झाकण ठेवून झाकण ठेवून एक सॉसपेनमध्ये जार ठेवू, ज्याच्या खाली एक कापड किंवा कापसाचे काच ठेवावे. उबदार पाण्याने भांडी भरा, ते एका उकळीत आणा, उष्णता कमी करा आणि 5-10 मिनीटे जार निर्जंतुक करा. यानंतर, आम्ही त्यांना झाकणांखाली गुंडाळले, त्यांना एका आच्छादन मध्ये लपवा आणि त्यास मोकळे करून द्यावे, त्यास उलटा फिरवावे. तयार कॅन केलेला खरबूज विविध डेसर्ट तयार किंवा गरम चहा सह फक्त खाणे वापरले जाते.
नसबंदी न करता कॅन केलेला खरबूज साठी कृती
साहित्य:
- खरबूज सरासरी - 3 तुकडे;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- साखर - 415 ग्रॅम;
- पाणी
तयारी
खरबूज थंड पाण्यातून धुऊन जाते, कोरडे वाळलेले आणि दोन भागांमध्ये कापतात. नंतर, चमचे वापरून, हळुवारपणे सर्व बिया काढून टाका आणि कवच कापून घ्या. मांस पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ टॉवेल सह कोरड्या भिजवून. उत्पादन लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि एक वाडगा मध्ये फेकून आहे.
पुढील, आम्ही सिरप शिजवावे: पॅन घेऊन, त्यात पाणी ओतणे, साखर आणि थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल ड्रॉप आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि मध्यम गॅस वर पदार्थ ठेवतो. उकळत्या झाल्यावर, उष्णता कमी करा आणि 5 मिनिटे शिजवा. आता लिटर स्वच्छ जार मध्ये खरबूज तुकडे ठेवले आणि गरम गरम सिरप सह भरा लगेचच ते झाकणाने ओतळा आणि उबदार काहीतरी झाका. या स्थितीत सिरप मध्ये ठेवलेली खरबूज सोडा जेणेकरून ती पूर्णत: थंड होत नाही आणि मग आम्ही कार्यक्षेत्र पुन्हा तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये पुनर्रचना करू.
हिवाळ्यासाठी खरबूज कसे सुरक्षित ठेवता येईल?
साहित्य:
- खरबूज सरासरी - 1 भाग;
- फिल्टर केलेले पाणी - 220 मिली;
- मध द्रव - 20 मिली;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 9% - 105 मिली;
- ग्राउंड दालचिनी - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड रेड आले - 5 ग्रॅम.
तयारी
सुरवातीस, आम्ही खरबूज धुवा, तो कोरड्या करा आणि फळाची साल आणि बिया काढून टाका. परिणामी लगदा त्याच छोट्या तुकडांमध्ये कापल्या जातील.
पॅन मध्ये पुढे, उकडलेले पाणी ओतणे, ग्राउंड दालचिनी, आले घाला आणि मध ठेवले सर्व पूर्णपणे मिसळून, व्हिनेगर घालावे आणि मध्यम आग वर dishes ठेवले. उकळत्या होण्यापूर्वी सामुग्री संपवा आणि ढवळत राहा, 5 मिनिटे शिजवा.
दरम्यान, आम्ही बँका तयार करू: आम्ही त्यांना धुवा आणि त्यांना वाळवा जाईल घनता त्यांना मध्ये तयार करणे खरबूज च्या काप तयार, एक पूर्णपणे गरम अर्क असलेली सह भरा, lids सह झाकून आणि 10 मिनिटांत सोयीस्कर मार्ग त्यास निर्जंतुक. मग झाकण ठेवून संरक्षणाची गुंडाळी करा, वरची बाजू खाली चालू करा आणि उबदार आच्छादन मध्ये वर्कपीस लावा. थंड झाल्यावर, आम्ही बँका थंड जागी हलवू. काही दिवसांनी, सफाईदारपणा पूर्णपणे तयार आहे आणि टेबलवर सर्व्ह करता येते. चहासाठी कॅन केलेला खरबूज समाप्त चहा साठी मिठाई म्हणून एक अननस आणि उत्तम प्रकारे दावे म्हणून प्राप्त आहे.