हिवाळा साठी व्हिनेगर सह Marinated मशरूम - एक पाककला तसेच शांत शिकार प्रत्येक प्रियकर ज्ञात त्याच्या अंमलबजावणीमुळे, जंगलातून गोळा केलेल्या भेटवस्तूंवर कार्यक्षमतेने प्रक्रिया करणे आणि स्वतःसाठी आणि कुटुंबाला एक स्वादिष्ट, मसालेदार आणि पौष्टिक कापणी प्रदान करणे शक्य होईल.
व्हिनेगर सह हिवाळा साठी मशरूम marinate कसे?
व्हिनेगरसह अचूक कापणी केलेले मशरूम चांगल्या प्रकारे एक वर्ष किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ सुरक्षित असतात आपण निवडलेल्या तंत्रज्ञानाच्या गरजेनुसार पालन केले पाहिजे आणि आपण ते करता तेव्हा, खालील लक्षात ठेवा:
- कॅनिंग करण्यापूर्वी, मशरूम उचलले आहेत, नख धुऊन
- Marinating साठी, तो मध्यम आकाराच्या मध agarics वापरण्यासाठी प्राधान्य आहे, संपूर्णपणे त्यांना सोडून जंगलच्या अधिक प्रौढ आणि जड भेटी तुकडे करणे आवश्यक आहे, लेगच्या खालच्या भागात काढून टाकणे, जे नेहमी ताठ असते. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून कापणी प्रभावीपणे वापरले जाऊ शकते.
- सुमारे 20 मिनिटे तळाशी डूब पर्यंत मशरूम शिजवलेले आहेत.
- मध अलंकारांसह पुरवणी
- वर्कपीस सह कंटेनर बंद बंद करण्यापूर्वी, ते 30 मिनिटे निर्जंतुक आहे.
- निर्जंतुकीकरण न करता, स्टॉकमध्ये घट्ट बंद कंटेनरमधील स्टॉक साठवणे शक्य आहे आणि विशेषत: थंड होण्यामध्ये.
व्हिनेगर सह sweetening साठी Marinade
व्हिनेगरसह कोळसा तयार करण्यासाठी क्लासिक समुद्र कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी आपण प्राधान्यक्रमाने आपल्या पसंतीच्या पर्यायासाठी सर्वात योग्य शोधू शकता. नवीन मसाल्या जोडणे, प्रस्तावित पुनर्स्थित करणे किंवा त्यांना त्यातून वगळले तर, स्नॅक्सच्या चवच्या प्रामाणिक पॅलेटमध्ये बदल करणे शक्य होईल आणि त्याला एक व्यक्तित्व द्यावे लागेल.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 10 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 2-3 पीएस.;
- गोड आणि मिरपूड च्या वाटाणे - 4 पीसी.
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- जायफळ - चुटकी;
- लसूण - 2-3 दात
तयारी
- पाणी मध्ये, 15 मिनीटे व्हिनेगर आणि उकळणे वगळता, साहित्य यादीत ठेवले आहेत
- व्हिनेगर च्या marinade मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि मध agarics त्यांना अश्या
व्हिनेगर मध्ये गरम Salting
व्हिनेगर सह गरम मध असलेल्या मधुमग तयार करण्याची आवड असलेल्यांना पुढील कृती. अशा तयारीसह, मशरूम एक मसालेदार मसालेदार आणि मसालेदार चव मिळवितात, ते किंचित कुरबुरळ आणि मोहक बनतात. देण्यापूर्वी, नाश्ता चिरलेला कांदा किंवा हिरव्या ओनियन्स, लसूण, भाज्या तेल यांच्यासह पूरक होऊ शकतो.
साहित्य:
- मध जागरणी - 2 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 10 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 2-3 पीएस.;
- मिरपूड, लॉरेल - चाखणे.
तयारी
- एक चाळणी मध्ये दुमडलेला 15 मिनिटे, मशरूम उकळणे
- 10-15 मिनिटे मीठ, साखर आणि मसाल्यांच्या सह उकळणे पाणी, व्हिनेगर आणि मशरूम घालावे
- 10 मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर, खार्या आलेला मध मशरूम आणि व्हिनेगर जरा पसरत आहेत.
- शीतकरणासाठी 20-30 मिनिटे वाफ काढावी, कॉर्क लावा.
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह Marinated मशरूम
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर एक मशरूम देखील कमी चवदार नाही जप्तीचा हा पर्याय म्हणजे शास्त्रीय मार्टीनिंगच्या बाबतीत नाकामध्ये उच्चारित आंबट चव आणि चव नाही असा होतो. मसाले आणि मसाल्यांचा एक संच बेदाणा किंवा चेरीची पाने, छाते किंवा डुलक्या या तरुण शाळांसह पूरक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- मध जागरणी - 2 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1-1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद व्हिनेगर - 8-9 यष्टीचीत चमच्याने;
- लसूण - 5 दात;
- मटार, लॉरेल, हिरव्या भाज्यांमधे - चवीनुसार.
तयारी
- ओपईत पाण्यात उकडलेले
- मशरूमचे वस्तुमान एका चाळणीत काढून टाका आणि 10 मिनिटे उकळवून मीठ, साखर, मसालेदार पदार्थ आणि लसूण यांचे मिश्रण एकत्र करा.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, मशरूम घालणे, 10-15 मिनीटे उकळणे, बँका वर व्यय
- हिवाळा साठी सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह marinated मशरूम रक्तवाहिन्या अर्धा तास प्रभावलोपन आवश्यक आहे
Balsamic व्हिनेगर सह Marinated मध मशरूम
मृदुवर्धक सिरकासह गवत आपणास बिलिट्सचे अधिक मूळ आणि शुद्ध चव मिळविण्याची परवानगी मिळते ज्यामुळे पिकर गौर्मेट्स देखील आश्चर्यचकित होतील. मसाल्यांच्या पारंपरिक संचांव्यतिरिक्त, आपण मोहरीचे थोडेसे शिजवून घ्यावे, काड्याभोजीला पाने मरीन केले जाऊ शकता आणि ऑईस्टर प्रेमींसाठी अनेक मिरचीच्या रिंग्ज वापरू शकता.
साहित्य:
- मध जागरणी - 2 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- व्हिनेगर मृदू करणारे - 170 मि.ली.
- दालचिनीचे काठी - 0,5-1 पीसी.;
- मिरपूड, लॉरेल, लवंगा - चाखणे.
तयारी
- एक चाळणी मध्ये ओतणे, 15 मिनीटे agaric उकळणे.
- 10 मिनिटे मीठ, साखर आणि मसाल्यांच्या पाण्याने उकळणे, व्हिनेगर मध्ये घाला, मशरूम घालणे.
- 30 मिनीटे निर्जंतुक, cans वर पसरली, 15 मिनीटे balsamic व्हिनेगर सह agaric मध उकळणे.
- डबिंग कंटेनर, ओघ.
वाइन व्हिनेगर सह Marinated मशरूम
व्हिनेगर सह pickled मूर्खपणा आणखी एक गैर-मानक कृती आनंददायी, मध्यम ostrinka आणि आश्चर्याची गोष्ट झणझणीत, श्रीमंत चव सह, एक विलक्षण चवदार नाश्ता मिळविण्यासाठी शक्य होईल. मसालेदार पदार्थांचा एक समृद्ध मिश्रण समायोजित केला जाऊ शकतो, मिश्रणाचा त्याच्या कुटुंबाच्या प्राधान्यांपुढे स्वीकारला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- मध जागरणी - 2 किलो;
- पाणी 1.6 लिटर;
- मीठ - 0,5-1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- वाइन व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दालचिनी - 1/3 टीस्पून;
- लसूण - 2 दात;
- बडीशेप - 0,5 tufts;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 1 स्लाइस;
- बेदाणा च्या पाने, मिरपूड, लॉरेल, लवंगा - चवीनुसार.
तयारी
- मध मॅश 25 मिनीटे उकडलेले आहे.
- मीठ, साखर, सिरका वाइन, सर्व मसालेदार पदार्थ जोडा, हिरव्या भाज्या वगळता, 15 मिनिटे एक वस्तुमान उकळणे.
- बँका मध्ये हिरव्या भाज्या ठेवा, मषार सह मशरूम घालणे
- 30 मिनीटे कंटेनर निर्जंतुक, त्यांना रोल करा.
तांदूळ व्हिनेगर सह Marinated मशरूम
हिवाळा साठी व्हिनेगर सह marinated मशरूम, ज्याच्या कृती खाली वर्णन केले जाईल, marinade एक घटक म्हणून पांढरा मुळे वापरल्यामुळे एक विशेष चव प्राप्त, कोरडा आणि ताजे दोन्ही घेतले जाऊ शकते जे त्याऐवजी नेहमीच्या व्हिनेगर ऐवजी भात जोडले आहे, जे देखील delicacies वैशिष्ट्ये लाभ.
साहित्य:
- मध जागरणी - 1,5 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तांदूळ व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) अजमोदा (ओवा) रूट आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - 0,5 tufts;
- मिरपूड, लॉरेल - चाखणे.
तयारी
- एक चाळणी मध्ये ओतणे, मध मशरूम उकळणे
- मीठ, साखर आणि मसाल्यांच्या सोबत उकडलेले पाणी, 10 मिनिटे वाळलेल्या किंवा ताजे मुळे घाला.
- Marinade व्हिनेगर मध्ये घालावे, 5 मिनीटे मशरूम, उकळणे द्या.
- निर्जंतुकीकरण cans मध्ये हिवाळा साठी व्हिनेगर सह मशरूम हस्तांतरण, थंड मध्ये lids, स्टोअर सह tightly झाकून.
पाकळ्या आणि व्हिनेगर सह मध मशरूम
जे एक समृद्ध अभिमानास्पद चव आणि अत्याधुनिक सुगंध आवडत असेल त्यास खालील पाककृती, जे लवंगाला लवंगा देते. बहुतेक आवृत्त्यांप्रमाणे, जेथे फक्त दोन काळ्यातील माळ्या तयार होतात, तिथे या पाण्यात लिटरमागे एक मसालेदार मिश्रित पदार्थाचे थोडे अपूर्ण चूर्णच लागते.
साहित्य:
- मध जागरणी - 3 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1,5-2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 1 चमचे;
- मिरपूड, लॉरेल - चाखणे.
तयारी
- हंसांसह त्यांना भरून, मध मशरूम उकळणे, एक चाळणी मध्ये ओतणे, cans वर त्यांना घालणे
- 10 मिनिटे मीठ, साखर, लवंगा, मिरपूड आणि लॉरेलसह पाणी उकळा.
- व्हिनेगर घालावे, jars मध्ये marinade मशरूम ओतणे, 40 मिनिटे निर्जंतुक.
- नारळ मशरूम हिवाळा साठी व्हिनेगर सह सीलबंद आहेत
कृती तळलेले व्हिनेगर आणि लसूण सह marinated
पुढील उपलब्ध आणि साधा कृतीसाठी व्हिनेगरसह फॅशन सॅल्टिंग केल्याने आपल्याला एक भव्य झोंबणारी चव आणि स्नॅक्सची आकर्षक, सुगंधी सुगंध आनंदाची मुभा मिळते. या प्रकरणात, आणि मशरूम आणि marinade सह jars मध्ये दात साफसफाईची आणि plates किंवा लहान काप मध्ये त्यांना कापून नंतर लसूण, जोडा
साहित्य:
- मध जागरणी - 3 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 75 मिली;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- मोहरी दाणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड, लॉरेल - चाखणे.
तयारी
- ते लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तळाशी खालावून होईपर्यंत मशरूम उकळणे, काढून टाकावे परवानगी द्या.
- मीठ, साखर, अर्धा लसूण, मोहरी, मिरपूड, लॉरेल आणि पाण्यात मिसळून 10 मिनिटे शिजवा.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, मशरूम घालणे आणि दुसर्या 10 मिनीटे वस्तुमान उकळणे.
- ते कॅन्समध्ये स्नॅक्स पसरविते, ज्यामध्ये लसूण घालण्यात येते, 30 मिनिटांसाठी रिक्त निर्जंतुकीकरण केले जाते, ते सीलबंद केले जाते.