आधुनिक प्रकारचे पाककृती आणि संवर्धन तंत्रांमुळे, प्रत्येक नेहमीच्या रिक्त स्थानांतील फरक डझनवारीत मोजले जाऊ शकतात. एक अपवाद देखील किरीट ठप्प आहे. आधुनिक पाककृती मध्ये, साखर गोडवा आणि एक चिकट सुसंगतपणा पार्श्वभूमी मध्ये परत आहे, ते स्पष्ट उत्पादन आणि तयार झालेले उत्पादनांचे फायदे बदलले आहेत. विशिष्ट पाककृतींपैकी एक म्हणजे हिवाळासाठी साखरेचा बेदाणा , जे स्वयंपाक न शिजवले जाते. सर्व जीवनसत्त्वे जतन आणि अनावश्यक कटकून स्वत: ला वाचवण्याचा एक चांगला मार्ग.
स्वयंपाक न करता साखर सह लाल बेदाणा
या प्रकरणात एक विशिष्ट कृती लक्षात ठेवणे आवश्यक नाही, प्रमाणात लक्ष द्या: billet एक मध्यम गोडवा किंवा अधिक चवीनुसार साखर एक भाग साठी berries एक भाग.
बेरी निवडल्यानंतर, त्यांना पिडिंरचे अवशेष काढून टाकत आणि चांगले धुवून काढले, त्यांना दळण्यासाठी पुढे जा. शुद्ध कर्करोग मांस धार लावणारा मध्ये समस्या न होऊ शकते, आणि आपण फळाची साल आणि हाडे लहान अवशेष सुटका करणे आवश्यक असल्यास, फक्त एक चाळणी द्वारे मॅश बटाटे पुसणे
साखर घालावे आणि तयार बेरी पुरी करण्यासाठी मिसळा. जाम झाकून ठेवल्यानंतर, ते साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उभ्या राहू द्या, अधूनमधून ढवळत.
आम्ही जाम निर्जंतुक करण्याची गरज नाही, अर्थातच, आम्ही पूर्णपणे कच्चे उत्पाद करत आहोत, परंतु कंटेनर आणि lids च्या नसबंदी पूर्णपणे आवश्यक आहे निर्जंतुकीकरण कंटेनर तयार केल्यानंतर, ठप्प सह शिजवणे, थंड घसटणे आणि साखर सह मनुका संचयित करा.
पाककला न शिजवलेले किरीट साठी कृती
साहित्य:
- साखर - 2 किलो;
- बेदाणा - 1 किलो
तयारी
आपण संपूर्ण हिवाळासाठी, किंवा अगदी संपूर्ण वर्षासाठी, कमरेच्या तापमानात साठवण्याकरिता बेदाणा सोडायचा असल्यास अधिक साखर, सुमारे 2 किलो ते 1 किलो बेरीज आवश्यक असेल. साखर उच्च एकाग्रता धन्यवाद, निर्जंतुकीकरण न करता शेल्फवर राहील, जरी तो कॅनिंग पूर्वी उत्पादन बिंबवणे वेळ लागेल.
मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या भागावर दाणेदार साखर मिसळा. आपण बेरीज प्रत्येक एकता खंडित होईपर्यंत एक लाकडी मुरुमे सह berries पील. भविष्यात जाम कापसाचे किंवा कढईत मळलेले पीठ कव्हर झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तापमानाला कमीतकमी दोन दिवसांपर्यंत सोडून द्या. या वेळी पूर्णपणे साखर क्रिस्टल्स विरघळली नाही फक्त आवश्यक आहे, परंतु देखील उत्पादन स्टोरेज दरम्यान आळवणे नाही याची खात्री करण्यासाठी
साखर नसताना, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर काळ्या काळ्या मनुका झटकल्या जातात, त्यातील काही सेंटीमीटर साखरेच्या वरती ओतली जातात आणि सर्व दाबलेल्या झाकणांनी झाकले जातात.
असे उत्पादन केवळ एक उत्कृष्ट हिवाळाच नारळ असेलच असे नाही, तर ते सर्दीच्या पहिल्या चिन्हेंवर देखील लढण्यास मदत करतील आणि व्हिटॅमिन सीची गरज देखील पूरक करेल.
कुकुरहित पाककला न शिजवलेले कृती
साहित्य:
- साखर - 1 किलो;
- बेदाणा - 1 किलो
तयारी
तांत्रिकदृष्ट्या, ही रेसिपी पूर्णपणे कच्ची म्हणली जाऊ शकत नाही, परंतु आपण येथे येथे स्वतःच बनवणार नाही परंतु केवळ
1: 1 गुणोत्तर मध्ये साखर सह enamelware मध्ये berries भरा भविष्यात जाम कापसाचे किंवा कोंदणात ठेवलेले कापड झाकण सह कंटेनर झाकून आणि अर्धा दिवस थंड मध्ये सोडा. थोडा वेळ झाल्यावर, वेगळे केलेले सिरप काढून टाका, त्यास आगवर ठेवा आणि उकळत्या नंतर 5 मिनिटे शिजवा. निर्जंतुकीकरण jars वर उडी पसरविणे आणि गरम पाक सह भरा. लगेचच झाकण झाकण सह ठप्प बंद मानक मेटल कव्हरसह केनची रचना करणे शिफारसित नाही, कारण मेटलशी संपर्क येतो तेव्हा व्हिटॅमिन सी नष्ट होतो. या कारणास्तव हे साहित्य तयार करताना धातूच्या भांडी वापरण्यासही मनाई आहे.