आम्ही सुचवितो की आपण सर्वात विस्मयकारक मनुका साखरेची तयारी सुरू करता, आणि आम्ही हिवाळ्यासाठी योग्यरितीने बंद कसा करावा या प्रक्रियेत आपल्याला सांगू.
ठोकलेल्या आणि निष्पाप हिवाळा साठी मनु आंबट
साहित्य:
- प्लम ("हंगेरियन") - 600 ग्रॅम;
- दंड साखर - 280 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 2.8 लीटर;
तयारी
मोठया प्रमाणात मोठ्या प्रमाणात पाण्यात सर्व फूड्स धुवा. चाकूच्या बाजूने, एक कातडी बनवा जेणेकरून ते हाडाकडे जाईल. काळजीपूर्वक मलई उघडा आणि दगड काढा, आणि फळ स्वतः परत बंद आहे. अशाप्रकारे, आम्ही संपूर्ण आवश्यक सिंकची पुनर्चक्रण करतो.
3 लिटरची बाटली करण्यासाठी, (पाणी चालत असताना) पूर्णपणे, ते बेकिंग सोडाच्या एका चमचेने धुवून घ्या आणि नंतर काळजीपूर्वक (जेणेकरून तो फोडत नाही) आम्ही ती उकळत्या पाण्याने भरू. त्याच आम्ही झाकण सह काय.
आता या बाटलीमध्ये आम्ही प्लमचे फळ ओव्हरलोड करतो आणि किटलीमधून ताजे पाणी घालतो 13-15 मिनिटांनंतर, हळूहळू पाण्याला अनलोड करा जे आधीपासूनच रंग बदलले आहे जेणेकरून फळ किलकिलेच्या तळाशी राहील. या पाण्याचा एक सॉस टेप समाविष्ट प्लेटमध्ये पाठविला जातो आणि तो तापमानवाढ करत असताना, त्यामध्ये जोडलेल्या दंड साखरमध्ये तालबद्धपणे हलवा. सरबत उकळण्याची स्पष्ट चिन्हे दिली तेव्हा, plums आहेत जेथे कंटेनर मध्ये पुन्हा ओतणे. पटकन बाटली घट्ट मिटवून त्याला झाकण ठेवून झाकण लावा.
हिवाळ्यासाठी पुदीनासह सुगंधित मनुका साखरेच्या पाकात घालावे
साहित्य:
- योग्य प्लम - 550 ग्रॅम;
- पुदीना पाने - 6 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड - चाकू टीप वर;
- पिण्याचे पाणी -3 लीटर
तयारी
आम्ही माध्यमातून जा आणि plums बाहेर धुवा मग आम्ही त्यांना पॅनमध्ये हलवा, ती छानशाळेत भरून घ्या आणि शब्दशः चाकूच्या टिपाने लिंबाच्या आम्लाचा समावेश करा. आम्ही कृतीनुसार निर्धारित केलेल्या पाण्याचा प्रमाण जोडू आणि भविष्यातील साखरेच्या पात्रात गॅस स्टोव्ह बर्नरला पाठवा. जेव्हा हे स्पष्ट होते की, पाणी उकळणे, आम्ही 15 मिनिटे चिन्हांकित करतो आणि या काळात साखरेच्या शिजवायला लागतो. तयार होण्यापूर्वी 4 मिनिटे, आम्ही चालत पाणी अंतर्गत ताजे पाण्याने धुऊन चांगले पॅन मध्ये जोडू.
ओव्हन बाटलीमध्ये धुतलेले आणि भिजलेले, आवाजांच्या साहाय्याने, आम्ही सर्व फिकट बदलतो, आणि ओतल्यानंतर आणि स्वत: ची फवारणी केल्यानंतर. आम्ही कंटेनरला भाजलेले, धातूच्या झाकणाने चिकटवून ठेवतो आणि त्याला फक्त लपेटून ठेवत नाही.
हिवाळा साठी ऍपल-मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- दाट प्लम - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद (आंबटपणासह) - 250 ग्रॅम;
- दंड, पांढ-या साखर - 220 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 2.8 लीटर
तयारी
आम्ही 3 लीटरवर जार घेऊन काळजीपूर्वक बेकिंग सोडासह ते धुवा. नंतर, आम्ही काळजीपूर्वक भोपळ्याच्या सभोवतालच्या भागात आणि त्याच वेळी तयार झाकण उकडणे.
आम्ही दाट, योग्य प्लम बाहेर धुवून आणि चाकूच्या मदतीने आम्ही त्यांना लोब्यूल्स मध्ये विभाजित करतो आणि एकाच वेळी एक हाड काढून टाकतो. त्यानुसार, आम्ही सेब स्वच्छ करतो, आणि मग प्रत्येक फळी दोन भागांमध्ये विभागतो, प्रत्येकी कापांवर कापून घ्या, पण यापूर्वी आम्ही कोर कापला.
तयार बाटलीमध्ये आम्ही प्रथमच प्लमचे काप टाकतात आणि त्यांच्यातील सर्वात वर सफरचंद वितरित करतो.
चांगले पिण्यायोग्य पाणी 3 लिटर भांडे मध्ये ओतले आणि ते शेगडीवर लावले. उकळल्यावर, त्यात बारीक, पांढरी साखर विरघळली आणि जेव्हा ते विरघळते तेव्हा आपण फळावर शिजवा. आता आपण कंपाऊरमध्ये साखरेच्या पाकात एका मोठ्या सॉसपेंनात हलतो. अशा प्रकारे आम्ही 12 मिनीटे कामाची कृती निर्जंतुक केली आहे, परंतु कॅनन मध्ये उकळत्या साखरेच्या सुरुवातीपासूनच फक्त वेळ लागतो. पुढे थांबण्यासाठी, आम्ही किलकिले आकुंचित करून थंड होण्यासाठी ते बाजूला ठेवतो.