स्टॉकमध्ये भाजीपाला आणि हिरव्या भाज्यांमधुन सूपसाठी इंधन भरता येणे, हिवाळ्यात तयार केले जाणारे हे डिनरसाठी सोपे आणि जलद होईल. पॅनमध्ये स्टॉकचा चमचा जोडणे एवढेच पुरेसे आहे आणि डिशचे जीवनसत्वे आणि ताजे उन्हाळ्यात चव भरले जातील.
एक सार्वत्रिक भाज्या हिवाळा साठी सूप साठी भरून कसे - मीठ एक कृती
साहित्य:
- गाजर - 1 किलो;
- गोड बल्गेरियन मिर - 700 ग्रॅम;
- हरित (मिसळा) - 300 ग्रॅम;
- दगड, मोठे, आयोडीनयुक्त मीठ - 1 किलो.
तयारी
हिवाळा साठी एक सार्वत्रिक ड्रेसिंग मीठ सोपे आहे. हे फक्त गाजर आणि बल्गेरियन मिरर धुवून आणि ताज्या भाज्या स्वच्छ धुवायला पुरेसे आहे. नंतरचे एक संच मध्ये बडीशेप, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने किंवा lovage उपस्थित असू शकते. टॉवेलवर टांगलेल्या दातांना सुकणे, आणि त्यादरम्यान, आम्ही किसलेले गाजर स्वच्छ आणि किसून घ्या. आम्ही पेडंस्कल्सच्या मिक्सर्सना एकत्रितपणे बीजाच्या चौकटीत काढून टाकतो, ज्यानंतर आम्ही काडाने किंवा चौकोनी तुकड्यांची छिद्र पाडली. आम्ही वाळलेल्या हिरव्या भाज्यादेखील दळतात. आता भाजी आणि हिरव्या वस्तुमान मोठ्या चौकोनी तुकड्यात जोडा, मोठ्या, दगड, आयोडीनयुक्त मीठ घाला आणि चांगले ढवळा.
आम्ही कोरडा आणि निर्जंतुकीकरण jars वर ड्रेसिंग उलगडणे, कॅप्रेटर उकडलेले lids सह झाकून आणि स्टोरेजसाठी एक गडद आणि शक्यतो थंड ठिकाण मध्ये ठेवले.
हिवाळा साठी सूप साठी खारट ड्रेसिंग - ओनियन्स सह कृती
साहित्य:
- गाजर - 1 किलो;
- कांदा बल्ब - 1 किलो;
- मिरचीचा मिठाई बल्गेरियन - 550 ग्रॅम;
- हरित (मिसळा) - 300 ग्रॅम;
- दगड, मोठे, आयोडीनयुक्त मीठ - 0, 8 किलो
तयारी
ओनियन्स सह मलमपट्टी त्याशिवाय तत्त्व वर तयार आहे. सर्व ओलावा बाष्पीभवन करण्यास अनुमती देऊन घटक विसर्जित करणे आणि वाळविणे पुरेसे आहे. Peeled carrots, bulbs आणि peppers लहान चौकोनी तुकडे आणि melenko चिरलेली ताज्या herbs सह ओटीपोटात मध्ये मिसळून सह ठेचून. तो फक्त आयोडिनयुक्त नसलेल्या मीठयुक्त कृतीस पूरक आहे, काळजीपूर्वक मिसळून आणि कोरड्या आणि निर्जंतुकीकरण जारांवर तो पसरवतो. अशा साठा नायलॉन टोप्यांच्या अंतर्गत उत्तम प्रकारे संरक्षित आहेत. पण शक्यतो थंड आणि अपरिहार्यपणे गडद ठिकाणी त्यांना ठेवण्यासाठी.
Cucumbers पासून हिवाळा साठी सूप साठी मलमपट्टी
साहित्य:
- काकडी - 2.3 किलो
- गाजर - 440 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 440 ग्रॅम;
- लसूण डोके (मोठ्या) - 1 तुकडा;
- चव तेल न सूर्यास्ता - 210 एमएल;
- हरित (मिसळा) - 300 ग्रॅम;
- व्हिनेगर (9%) - 95 मिली;
- दगड मोठ्या नॉन आयोडीनयुक्त मीठ - 45 ग्रॅम;
- साखर - 65 ग्रॅम.
तयारी
या पाककृतीने भरतकाम करणे लोणचे, सल्पट किंवा भाज्या सूप्स तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. त्याची तयारी करण्यासाठी माझ्याकडे गाठी आणि गाजर आहेत, ज्यानंतर मी लहान चौकोनी तुकडे करून भाज्या कापून टाकल्या. त्याचप्रमाणे, आम्ही बल्ब तयार करतो, आणि लसणीचे दात बारीक भिरकवून किंवा प्रेसद्वारे दाबा. आम्ही भाजीपालाचा धुरा, काळजीपूर्वक आणि बारीक चिरलेल्या ताज्या हिरव्या भाज्या धुवून मोठ्या खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा पॅनमध्ये भर घालतो, नंतर मोठ्या नॉन-आयोडायझमयुक्त मीठ, चव, साखर आणि सिरकाशिवाय सूर्यफूल तेल भरून चांगले मिश्रण आणि चार तासांसाठी खोलीच्या शर्तींच्या खाली सोडू.
सध्याच्या फळीला प्लेटच्या प्लेटमध्ये ठेवण्यात येते आणि उकळी येऊ द्या. 10 मिनिटे भाजीपाला उकळवावा, ज्यानंतर गरम पाण्यात अग्रेसर कोरडी निर्जंतुकीकरण केले जाते आणि मंद कूलिंगसाठी आणि स्वयं-निर्जंतुकीकरणासाठी एक उबदार आच्छादन खाली लिड्स सह सेट केले जाते.
हिवाळा साठी सूप्स साठी फ्रोजन सोलर
फ्रीजमध्ये मोकळी जागा असल्यास, सूपसाठी इंधन भरण करणे अधिक सुलभ आहे. हे करण्यासाठी, हिरव्या भाज्या सह भाज्या निर्धारित संच पूर्णपणे वाळलेल्या पाहिजे, आणि नंतर चिरून, मिसळून आणि थंड करण्यासाठी पॅकेजेस किंवा कंटेनर मध्ये विस्तृत. फ्रीझरमध्ये, अशा स्टॉकची संपूर्णपणे पुढील कापणीपर्यंत संरक्षित केली जाईल