सफरचंद जाम "पित्तीमिनटका" हा केवळ एक मधुर मधुर पदार्थ नाही, जो थंड हंगामात आनंद घेण्यासाठी विशेषतः आनंददायक असेल, परंतु जास्तीतजास्त जीवनसत्वे आणि भांडी वाचवेल. किमान उष्णता उपचार वेळ नक्कीच या योगदान होईल.
वेफर्स "पिटिमिनटका" सह ऍपल ठप्प - लिंबू सह हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- सफरचंद पिकलेले ताजे - 995 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- साखर - 995 ग्रॅम;
- दालचिनी (जमिनीत) - 5 ग्रॅम
तयारी
जाम साठी सफरचंद "Pyatiminutka" योग्य घेण्यास चांगले आहे, ते सिरप सह soaked होतात आणि एक लहान पाककला वेळ मऊ होईल. फळे प्रथम धुवा आणि कोरड्या पुसली जाणे आवश्यक आहे. नंतर त्यातले दोन भाग दोन तुकड्यात बारीक तुकडे करून घ्यावे, कोर बरोबर बिया काढून टाकावे, आणि मांसाहारीने त्वचेला लोब्यूल्स सह काजवा. जर तुमचे सफरचळे खूप कठीण आणि घट्ट पील आहेत, तर ते पूर्व-स्वच्छ करणे अजून चांगले आहे.
साखर सह सफरचंद काप घालावे एक जॅम-पाकिंग नौकामध्ये ताबडतोब हे करणे अधिक चांगले आणि अधिक सोयीचे आहे, ज्यात enameled किंवा स्टेनलेस स्टील असणे आवश्यक आहे. आम्ही सफरचंद वस्तुमान रात्रीपासून शर्करास रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फ वर सोडून देतो, त्यानंतर आम्ही स्टोव्हवर वर्कपीस ठेवतो. लिंबाचा रस घालून ते पाच मिनिटे उकळत्या आणि उकळीपर्यंत वारंवार ढवळणे सह उबदार करा. पाककला प्रक्रियेत, सफरचंद ग्राउंड दालचिनीतून जाम ओततो, जे एक विशेष चव देईल.
ऍपल ठप्प "Pyatiminutka" - नारिंगी सह कृती
साहित्य:
- सफरचंद पिकलेले ताजे - 995 ग्रॅम;
- संत्रे - 335 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- साखर - 995 ग्राम
तयारी
स्वयंपाक सफरचंद जाम करताना नारंगी जोडून स्लाईसमध्ये नवीन टिपा जाणवते. हे करण्यासाठी, सुरुवातीला पाणी चालवण्याकरता लिंबूवर्गीय धुण्यासाठी, ज्यानंतर आपण एका मिनिटापर्यंत संपूर्णपणे उकळते, त्याला थंड होऊ द्या आणि चौकोनी मंडळे काढा. आम्ही वस्तुमान एक भटक्या-कुकिंगची मळणीत घालतो, पाण्यात ओतणे, लिंबूवर्गीर दोन मिनिटे उकळत रहातो, नंतर सर्व साखर घाला आणि सतत ढवळत राहू द्या, सर्व क्रिस्टल्स विरघळू द्या.
माझे सफरचंद, आम्ही कोर आणि बिया काढा, काप मध्ये कट आणि संत्रा सह उकळत्या सिरप ठेवण्यात. आम्ही ते पुन्हा उकळवून प्लेटमधून काढून टाकू जेणेकरून ते पूर्णपणे व्यवस्थित होत नाही नंतर पुन्हा पुन्हा आम्ही कामाची पावडर तापवून, पाच मिनिटे पूर्ण उकळवून झाकण ठेवून, कोरड्या व निर्जंतुकीर वाहिन्यांवर ती पॅक करून त्यास "डगला" खाली काढून टाका आणि कंटेनर कव्हरवर बंद करा.
सफरचंद-मनुका जैम "Pyatiminutka" शिजविणे कसे
साहित्य:
- सफरचंद पिकलेले ताजे - 550 ग्रॅम;
- प्लम - 550 ग्रॅम;
- पाणी - 55 एमएल;
- साखर - 700 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 10 ग्रॅम.
तयारी
प्लॅम्ससह सफरचंद जोडलेले असेल तर खरखरीत सफरचंद जाम प्राप्त होते. हे करण्यासाठी, धुतलेले आणि सोललेले सफरचंद चौकोनी तुकडे करतात, आणि हाडांचे फळे काढल्यानंतर मिळवलेल्या पोकळीतील भाग देखील एकाच पद्धतीने जमिनीवर ठेवल्या जातील. आम्ही फळांचे एक तामचीला भांडे मध्ये ठेवले, ग्राउंड दालचिनी मिसळून, साखर ओतणे जर्सी वेगळे करण्यासाठी अनेक तास शिल्लक ठेवून स्टोववर ठेवा आणि पाच मिनिटे शिजवा. आम्ही पूर्णपणे थंड करण्यासाठी हाताळणी देतो, आणि पुन्हा पुन्हा आम्ही पाच मिनिट उकळत्या पुनरावृत्ती. पुन्हा थंड होण्यानंतर, प्लम आणि सफरचंद पासून आणखी पाच मिनिटे शिजवावे, नंतर ताबडतोब मांसाहारी पदार्थांवर पॅक करा आणि "कोटा" च्या खाली सोडा आणि हळूहळू थंड करा.
सफरचंद-मनुका ठप्प मध्ये दालचिनी व्यतिरिक्त, आपण आपल्या चव करण्यासाठी चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, तसेच कार्नेशणे buds किंवा इतर additives जोडू शकता. लिंबाचा रस, जे काही प्रमाणात मधुरतेचे गोडपणा शिथिल करण्यास मदत करते, ते देखील अनावश्यक नसतील. सर्व घटक उकळत्या अंतिम टप्प्यात जोडले पाहिजे.