जर्दाळू ठप्प शिजविणे किती?

प्लेट जर्दाळू ठप्प वर किती शिजवलेले असेल यावर, केवळ वर्कपीसची सुसंगतताच नव्हे तर त्याच्या अंतिम चववर अवलंबून असते. आज आम्ही जर्दाळू ठप्प तयार करण्यासाठी पाककृतीचे अनेक विविधतांचे विचार करू आणि आपल्याला एका प्रकारे किंवा दुसर्या कामास बील किती लागेल हे सांगू.

हिवाळ्यात जर्दाळू जाम काप कश्यात आणि किती शिजतील?

साहित्य:

• जर्दाळू - 950 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 950 ग्रॅम

तयारी

जर्दाळू ठप्प जाळी कापण्यासाठी, आम्ही lobules स्वत तयार होईल. या साठी, माझे फळ काळजीपूर्वक आहे, दोन अर्धे लांडगे विभागले आणि दगड सुटका आता आम्ही साखरेद्वारे प्राप्त केलेले लोब्यूलस ओतणे, त्यांना मुलामा चढवणे किंवा स्टेनलेस भांडी मध्ये थर मध्ये घालणे. कामाचे रस्सा रस विभाजित करण्यासाठी बारा तास शिजवावे, नंतर प्लेटच्या शिजवलेल्या प्लेटवर ठेवा, उष्णता मध्यम करण्यासाठी आणि तापमान वाढवताना, वेळोवेळी हलक्या हाताने ढवळत होईपर्यंत साखर विरघळत नाही. उकळत्या होण्याच्या क्षणापासून आपण सात मिनिटे जाम उकळते ज्यानंतर आम्ही प्लेटमधून एका बाजूला बाजूला काढतो आणि थंड होण्यासाठी 12 तास सोडा. उष्णता, उकळत्या व कूलिंगच्या प्रक्रियेची पुन्हा दोन वेळा पुनरावृत्ती करा, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा उकळणे उकळते, आवश्यक घनते प्राप्त होईपर्यंत शिजवावे, आगाऊ तयार काचेच्या जार मध्ये पसरली, त्यांना टोपी द्या आणि त्यांना उबदार आच्छादनाने झाकलेले पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

जशी जशी खनिज जाळी जाड आहे तशी ती किती सिरप बनते?

साहित्य:

• जर्दाळू - 1.2 किलो;
• दाणेदार साखर - 1.4 किलो;
• पाणी 250 मिली;
• लिंबाचा रस - चवीनुसार.

तयारी

बर्याच चाहत्यांनी साखर सिरपवर आधारित जर्दाळू जॅम तयार करण्यासाठी पाककृती तयार केली आहे. या पद्धतीने, फळे स्वत: शेगडीवर शिजलेले नाहीत, परंतु गरम साखर सिरपने ते भिजलेले असतात, जास्तीत जास्त गुणधर्म, नाजूक चव आणि ताजे सुगंध राखून ठेवतात. याव्यतिरिक्त, जर्दाळू lobules तयार सुरूवातीस जवळजवळ समान राहतील, आकार ठेवत, जे जास्तीत जास्त सकारात्मक billet देखावा प्रभावित करते.

जाम तयार करण्याची तयारी करत आहे, माझ्या खुल्या, दगडभोवती चाकूने कापून घ्या आणि त्यास काढा. आम्ही अर्धवट एक योग्य enameled कंटेनर मध्ये ठेवा आणि सरबत तयार करण्यासाठी तयार. पाणी साखर मध्ये साखर मिक्स करावे, एक उकळणे वस्तुमान उबदार आणि सर्व साखर क्रिस्टल्स विरघळली आणि उकळत्या सिरप तयार जर्दाळू wedges ओतणे ज्यावेळी काळजीपूर्वक नारळ काढून घ्या आणि पुन्हा आग लावण्याकरता शेतावर उकळवावा, त्यावेळेला बारा तास पाठीमागे कामाची पिशवी सोडा. जामची अंतिम सुसंगतता जास्तीची आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आम्ही दहा मिनिटे द्रुतगतीने उकळतो, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा खरुज lobules वर ओततो आणि आणखी बारा तास सोडा. आम्ही सायकल दोन वेळा पुन्हा पुन्हा सांगतो, ज्यामुळे आपण साखरेचा शेवटचा दहा मिनिटे उकळत जातो, लिंबाचा रस घालून, apricots ओततो, कोरड्या आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनरवर जाम घालतो, ते कडक ठेवा आणि त्याला स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी ठेवावे.

बिलेट सर्पची अधिक द्रव सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, तीन ते पाच मिनिटांसाठी जंतुरुण lobules सह प्रत्येक अर्क चक्रानंतर आग लावण्यास पुरेशी आहे.

उकळत्या झाल्यानंतर द्रुत जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?

साहित्य:

• जर्दाळू - 950 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 650 ग्रॅम

तयारी

जाम भोवताली गोंधळ करण्यासाठी बराच वेळ नसल्यास, अनेक वेळा उकळवून किंवा साखरेच्या खांद्यावर उभे राहिल्यास, आपण ब्रीलेट तयार करून अधिक सहज जाऊ शकता. जर्दाळू धुवून घेतल्या जातात आणि खारफुटीने धुवून काढल्या जातात आणि साखरयुक्त झाकण ठेवतात आणि उबदार ठिकाणी थोड्या वेळासाठी सोडतात, जेणेकरून फळांना रस मध्ये देता येऊ शकेल. आता आपल्याकडे स्टोव्हवरील वर्कपीस आहे आणि त्यास उकळवायला सुरवात करा. आम्ही वस्तुमान उकडणे, कधीकधी चाळीस मिनिटे ढवळत, ज्यानंतर आम्ही कोरडी निर्जंतुकीकरण jars वर ठप्प पसरला, आम्ही निर्जंतुकीकरण lids त्यांना सील आणि स्टोरेज साठी स्टोअररूममध्ये त्यांना ठेवले