मॅरीनेटेड मशरूम - द्रवपदार्थाचे मिठाईचे उत्तम संरक्षण

बर्याच गृहिणी हिवाळा साठी मशरूम पीक, हे उत्सव टेबल साठी एक थंड appetizer एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. मॅनिनेटेड मशरूम खूप लोकप्रिय आहेत, ज्याला गरम किंवा थंड ठेवलेले असू शकते, ते बर्याच काळासाठी साठवले जातात आणि खूप चवदार आणि कुरकुरीत होतात.

मशरूमचे लोणचे कसे?

हिवाळा साठी मशिन मशरूम कसा बनवायचा ते अनेक मार्ग आहेत. मुख्य घटक मशरूम असेल, आणि इतर घटक निरोगीपणाच्या वैयक्तिक पसंतींवर अवलंबून असेल. स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. गोळा मशरूम घाण पासून पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे, ते करू सोपे नाही आहे, त्यामुळे आपण एक ब्रश किंवा स्पंज लागू, आणि नंतर पाणी एक मजबूत दबाव अंतर्गत मशरूम स्वच्छ धुवा शकता.
2. स्वच्छ मशरूमला कमीतकमी अर्धा दिवस भिजवण्याची गरज आहे, आणि मग त्यांना लोणच्याकडे जा.
3. मोठ्या मशरूमला ठेचले जाणे आवश्यक आहे, आणि लहानांना स्पर्श करणे शक्य नाही.
4. पाणी, व्हिनेगर आणि मसाल्यांपासून तयार केलेले अलंकारांसह द्राक्षे क्लासिक पद्धतीने मॅरीनेट केले जाऊ शकतात किंवा भाज्या किंवा दालचिनी जोडू शकता.
5. जार करण्यासाठी वितरण केल्यानंतर, marinated मशरूम थंड ठेवलेल्या आणि तोटा होईपर्यंत तेथे ठेवले पाहिजे.

मॅरीनेट ब्लॅक मशरूम - कृती

एक अद्भुत ब्लॅक मॅकरल एक आश्चर्यकारक नितांत चव आहे. एक लोणचे निवडण्यासाठी आपल्याला थोडा अधिक टेबल व्हिनेगर जोडण्याची आवश्यकता आहे. आणि दालचिनी, लवंगा आणि साखर जोडणे एक मजेदार मसालेदार चव तयार करते हॉट स्नॅक्सच्या चाहत्यांसाठी, काळा किंवा लाल मिरचीचा समावेश करण्याची शिफारस केली जाते.

साहित्य:

• मशरूम - 1 किलो;
• मीठ - 20 ग्रॅम;
• काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
• व्हिनेगर 70 मिली;
• पाणी - 2 कप;
• साखर -1 टीस्पून;
• कांदे - 1 पीसी

तयारी

1. 10 मिनीटे मशरूम उकळणे.
2. ओनियन्स आणि मिरची घालून काही मिनिटांसाठी मशरूम घाला.
3. आपण गडद marinade वापरू इच्छित नसल्यास, आपण पाणी, साखर आणि व्हिनेगर बाहेर एक नवीन करा करणे आवश्यक आहे
4. Marinade मध्ये, अनैसर्गिक मशरूम काढून टाका आणि काही मिनिटे seasonings, उकळणे जोडा.
5. Pickled काळा मशरूम lids सह jars मध्ये ठेवले आणि corked.

कसे पांढरा मशरूम लोणचे?

मसालेदार पांढरे मशरूम बनवण्यासाठी, एक स्वस्त कृती जो हिवाळासाठी अत्यंत चवदार नाश्ता करेल आणि त्याच्या दीर्घकालीन स्टोरेजमध्ये योगदान देईल. एक महत्वपूर्ण मुद्दा मशरूमचे पूर्व उपचार आहे, जंगलात त्यांच्याकडे मोठ्या प्रमाणात पाने जाळून चिकटून राहातात, त्यामुळे ते पूर्णपणे भिजवलेले असले पाहिजे.

साहित्य:

• पांढरा मशरूम - 1 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• साखर आणि मीठ - 1 टेस्पून. एल.
• व्हिनेगर - 6 टेस्पून. एल

तयारी

1. एकसारखे तुकडे मशरूम कट, 10 मिनिटे भिजवून, उकळणे.
2. साखर, मीठ आणि व्हिनेगर, उकळणे विरघळणे पाणी काय एक marinade तयार करा
3. मशरूम घालून आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
4. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये pickled मशरूम ठेवा आणि marinade ओतणे, आणि नंतर कंटेनर रोल करा.

एक गरम मार्ग मध्ये Sticks रन - कृती

बर्याच गृहिणी मशरूम शिजवण्याचे पसंत करतात. मशरूम उकळत्या पाण्यात एक वेळ उकळणे ते मधुर चव सह प्राप्त आहेत, कृती दालचिनी समाविष्ट कारण. स्वयंपाक करताना कॅन्सचे निर्जंतुकीकरण हे मशरूम सुरक्षित ठेवण्यास आणि त्यांना सर्व हिवाळा खाण्यास मदत करते.

साहित्य:

• मशरूम - 2 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• व्हिनेगर - 200 मि.ली.
• सुवासिक मिरपूड - 10 मटार;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
• लवंगा - 4 कळ्या;
• मीठ - 2 टीस्पून;
• साखर - 1 टेस्पून. एल.
• दालचिनी - 0,5 टीस्पून

तयारी

1. 20 मिनीटे मशरूम उकळणे, स्वच्छ धुवा आणि ताण, jars मध्ये त्यांना ठेवले
2. मिरिनड साठी, मीठ आणि साखर सह पाणी उकळणे
3. उकडलेले पाणी मध्ये मिरपूड, दालचिनी, लवंगा आणि व्हिनेगर जोडा, मिनिटे दोन केल्यानंतर मशरूम marinade ओतणे.
4. मशरूम असलेल्या बॅंक सुमारे 40 मिनिटे लहान आग वर निर्जंतुक. Jars मध्ये व्हिनेगर सह मॅरीनेट मशरूम lids बंद

थंड फॅशन मध्ये Pickled मशरूम

व्यस्त गृहिणी आपण एक थंड प्रकारे marinated मशरूम मशरूम करू शकता जे मदतीने, कृती प्रेम करेल त्याची लोकप्रियता घटकांची तयारी दरम्यान पचविणे आवश्यक नाही की खरं आहे साजरा करणे आवश्यक एक महत्वाचा मुद्दा मशरूम साफसफाईची आहे, जे पूर्णपणे धुऊन आवश्यक आहे.

साहित्य:

• मशरूम - 2 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• व्हिनेगर - 200 मि.ली.
• मसाले - चवीनुसार.

तयारी

1. मशरूम उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे स्वच्छ आणि बुडविणे. थंड करण्यास अनुमती द्या
2. मशरूम आणि मसाल्यांना बाहेर ओतण्यासाठी आणि काही दिवस टिकवण्यासाठी एखाद्या कंटेनरमध्ये.
3. उकळत्या पाण्यात आणि व्हिनेगर करून एक अलंकार बनवा
4. मधुर pickled मशरूम jars मध्ये ठेवले आणि marinade ओतणे. झाकण बंद करा

कोरियन मध्ये श्रीमांजर marinated

सुवासिक स्नॅक्सच्या चाहत्यांसाठी मसाल्याच्या मशरूमला आवडेल, ज्यामध्ये पाककृती कोरियन पाककृती वापरण्यासाठी वापरण्यात येणारा विशेष मसाला समावेश असतो. या प्रकारे बनविलेले मशरूम आठवड्यातून सेवन केले जाऊ शकतात. ते एक आनंददायक चव घेऊन येतील, जे अगदी आंबट गॉरमेट्स कौतुक करतील.

साहित्य:

• मशरूम - 3 किलो;
• कांदे - 1 किलो;
• गाजर - 500 ग्रॅम;
• लसूण - 2 डोक्यावर;
• शिसेयुक्त - 2 पीसी .;
• कोरियनमध्ये मसाला - 2 पॅक;
• वनस्पती तेल - 300 एमएल;
• व्हिनेगर - 200 मि.ली.
• साखर - 8 टेस्पून. एल.
• मीठ - 8 टिस्पून

तयारी

1. मशरूम पील आणि 20 मिनिटे उकळणे. कांदा आणि तळणे कट
2. गॅर बारीक चिरून घ्यावी, गॅलिकवर लसूण चिरून घ्यावी, बारीक चिरून घ्यावी.
3. सर्व साहित्य आणि मसाल्यांचे मिश्रण करा, ते कॅन्सवर पसरवा.
4. एक तासाच्या एक चतुर्थांश, कॉर्कसाठी सॉसपैममध्ये निर्जंतुक करा.

लसूण सह Marinated मशरूम

स्नॅक्सचा एक अत्यंत मनोरंजक प्रकार म्हणजे लसूण मसालेदार मशरूम गरम मार्गाने. या कृतीमध्ये पांढऱ्या मशरूमची तयारी आहे, काळासाठी वेगळ्या स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचा वापर केला जातो. आपण काय साध्य करू इच्छिता त्यावर अवलंबून, गरम किंवा गोड, आपण मिरची किंवा दालचिनी जोडू शकता.

साहित्य:

• मशरूम - 1 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• साखर - 1,5 चमचे. एल.
• मीठ - 2 टेस्पून. एल.
• व्हिनेगर - 1.5 टीस्पून;
• लसूण -20 दंतकेंद्र

तयारी

1. बुरशी पाण्यात 6 तास भिजवून मग 10 मिनिटे शिजवा.
2. पाणी, मीठ, साखर पासून marinade करा त्यात मशरूम ठेवा आणि एक तास एक चतुर्थांश उकळणे
3. तळाशी jars मध्ये, शीर्षस्थानी, मशरूम वर लसूण ठेवले, व्हिनेगर, marinade आणि रोल ओतणे

टोमॅटो मध्ये Marinated मशरूम - पाककृती

एक आश्चर्यकारकपणे झणझणीत आणि मोहक नाश्ता टोमॅटो मध्ये मशरूम pickled जाईल शिजवलेल्या तांदळासह, ते वेगळ्या प्रकारे शिजवलेल्या बटाटेसह, स्पगेटीसह एकत्र केले जाऊ शकतात. मशरूम, टोमॅटो पेस्ट आणि इतर मसाल्यांच्या मिश्रणात एक अव्यवहार्य चवदार प्रभाव निर्माण होतो. इच्छित असल्यास, पेस्ट टोमॅटो पासून पुरी सह बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• मशरूम - 2 किलो;
• टोमॅटो पेस्ट - 350 मिली;
• व्हिनेगर - 50 मि.ली.
• साखर - 50 ग्रॅम;
• काळी मिरी - 5 मटार;
• कांदा - 3 तुकडे;
• पाणी - 2.5 लिटर;
• सूर्यफूल तेल - 0, 5 टेस्पून. एल.
• मीठ - 0.5 टेस्पून. एल

तयारी

1. 15 मिनीटे मशरूम उकळणे आणि काढून टाकावे
2. रिंग आणि तळणे मध्ये कांदा कट, काही मिनिटे साखर, तळणे घालावे.
3. मशरूम, मिरपूड घालून 10 मिनिटे शिजवा.
4. टोमॅटो पेस्ट घालून 10 मिनिटे उकळी काढावा.
5. पिकलेले पांढरे मशरूम, केसेसवर पसरले आणि कोळशाचे तुकडे झाले.

लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह Marinated मशरूम

आपण एक ऑफ-शेल्फ कृती वापर आणि व्हिनेगर न pickled मशरूम कूक शकता या प्रकरणात, अतिरिक्त घटक साइट्रिक ऍसिड द्वारे पुनर्स्थित केले जाईल. हे अगदी शेवटी जोडले आहे, ते कॅन केलेला अन्न चांगले संरक्षण करण्यासाठी घालतील. याव्यतिरिक्त, एक विशेष प्रकारचा तलाव दालचिनी म्हणून अशा घटक देईल

साहित्य:

• मशरूम - 1 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• मीठ - 0.5 टेस्पून. एल.
• बे पाने - 2 पीसी .;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टीस्पून;
• दालचिनी - 0.5 टिस्पून;
• गोड मिरची - 5 पीसी.

तयारी

1. मशरूम 5 मिनीटे उकळणे
2. मसाल्या घालून अर्धा तास शिजू द्यावे. एक किलकिले मध्ये मिश्रण ठेवा आणि आम्ल मध्ये घाला.
3. झाकण सह jars झाकून आणि 40 मिनिटे निर्जंतुक, गुंडाळणे

मॅरीनेट मशरूम आणि freckles

Freckles च्या व्यतिरिक्त सह नसबंदी न pickled मशरूम साठी खूप मूळ पाककृती हे दोन प्रकारचे मशरूम पूर्णपणे एकत्रित केले जातात, त्यांचे वैशिष्ट्य हे एक विशिष्ट ज्वलनशील गरम दूध रस आहे, जे मिठाच्या वाढीमुळे नष्ट होते. कडकपणापासून मुक्त होण्यासाठी काही दिवस थंड होण्यासाठी पाण्यात रस्सीकरण करण्यापूर्वी घटक तयार करावे.

साहित्य:

• मशरूम - 0,5 किलो;
• लहर - 0.5 किलो;
• मीठ - 40 ग्रॅम;
• मसाले - चाखणे;
• व्हिनेगर - 50 मि.ली.
• साखर - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 1 लिटर

तयारी

1. तयार मशरूम 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ओतणे, पाणी काढून टाकावे आणि प्रक्रिया 2 वेळा पुन्हा.
2. मशरूम मीठ सह त्यांना आणि मसाले alternating, एक किलकिले मध्ये स्तरीय
3. पाणी, साखर आणि सिरका बाहेरून अलंकार बनवा. मशरूम सह jars मध्ये घालावे, गुंडाळणे